Ние користиме отпад од јаболка при готвење

Добра домаќинка не губи ништо. Дури и отпадот од јаболка може да се искористи добро. Покрај тоа, направете таков неверојатен желе од нив, кој ќе го воодушеви најрасипаниот гурмански. И мармалад. И, исто така, бел слез! И исто така ... Но, да не брзаме и да се вратиме на нашите јаболка.

Предности на лушпата од јаболко и пит

Тешко дека постои човек кој не сака јаболка или не ги смета за складиште на витамини..

Познато е дека најкорисното во зеленчукот и овошјето не е концентрирано во пулпата од овошјето. Кората, која често ја отсекуваме и ја отфрламе, е складиште на витамини и минерали кои се исклучително корисни за човечкото тело. А, што се однесува до семето од јаболка, постојат легенди меѓу луѓето дека тие се во состојба да спречат рак. Па, како може да бидете невнимателни за тоа што ни го дава природата волшебничка? Не, треба да користите сè максимално!

Покрај тоа, се знае дека лушпата и јадрото на јаболката се многу богати со пектин. Тоа не е само вредна ставка. Тоа е пектин кој помага да се зацврстат џемот, џемот и желе..

Затоа се препорачува да ги користите сите остатоци од јаболка по преработката, како и одбиените плодови, за да направите желе, бел слез, мармалад, бел слез, конферти и други вкусни десерти..

Мастер класа "Природен желе од јаболко"

Можете, се разбира, да направите желе од самите плодови. Но, за да се обезбеди нејзината густина, готвачот ќе мора да додаде желатин на него. Предложениот рецепт се заснова на употреба на исклучиво природни производи одгледувани во нивната сопствена градина, со исклучок на шеќер..

Состојки

Значи, одлучено е: ние готвиме желе од отпад од јаболка!

Еве што ќе и треба на водителката за ова јадење:

• чистење од јаболка;
• јадра од овошје;
• мали неразвиени јаболка;
• вода;
• шеќер;
• природни вкусови по избор: каранфилче, ѓумбир, кора од лимон или портокал, може да имате малку јагода или малина, лисја од мелиса, мента, лимонска трева.

Процес на вриење лушпа од јаболка за желе

Пред да готвите, треба да се решат малите јаболка, да се отстранат скапаните места, да се мијат, исечат. Исто така, повторете ги остатоците јаболка, отстранување на скапаните делови.

Тогаш сето ова се става во тава од нерѓосувачки челик или сад со емајл.

Сега содржината треба да се полни со обична вода. Неговото ниво не треба да надминува половина од оригиналниот производ..

Ellyеле се вари неколку часа на многу тивок оган. Најдобра опција ќе биде руски шпорет. Но, денес, за повеќето домаќинки, оваа ставка е речиси музејска реткост..

Многу е важно да не дозволите течноста целосно да зоврие! Доколку е потребно, подобро е да додадете малку вода во тавата и да ја промешате содржината, така што масата не зоврие во густа грутка и не изгори до дното на садовите.

Одвојување на супа од теренот

Следно, сито или сито се става во чист сад (по можност тенџере од не`рѓосувачки челик или контејнер со емајл), а дното е покриено со газа. Ова е потребно за да се добие производ без мали честички од јаболка, чист и транспарентен.

Резултирачката маса се става врз тенџерето и се остава да се исцеди. Од него треба да добиете сè што е корисно што е на располагање. Некои дури дополнително ја цедат масата преку газа..

По решавањето, треба внимателно да ја истурите течноста во боја на мед во чист сад.

Талогот може да се користи за производство на мармалад, додавајќи на џем од јаболка и џем, правење квас од вино или овошје или навивајте во тегли за да ги користите во иднина по ваша дискреција.

Врие желе со шеќер

Волуменот на добиената чиста супа треба да се измери со цел да се одреди потребната количина шеќер. Обично, 2 кг шеќер се става на 3 литри течност.

Постојат две опции за варење желе. Првиот е дека чорбата се вари на тивок оган околу половина час, а потоа на него се додава веќе измерениот шеќер. По мешањето, вриењето продолжува сè додека масата не се згусне и не започне да паѓа од лажицата во голема тешка капка. Самата маса ќе добие розова боја..

Втората опција вклучува додавање на шеќер веднаш. Понатаму, алгоритмот не се менува..

Во исто време, можете да додадете мириси и ароми споменати погоре. Во текот на готвењето, добиената пена треба да се отстрани..

Ние однапред подготвуваме јадења за валање за зима. Банките треба да се исплакнат со сода бикарбона и да се загреат на пареа.

Топла маса се става во стерилни тегли и се печат.

Вреди да се запамети дека желе ќе се згусне, па ставањето во високо јадење, особено со тесен врат, е непрофитабилно.

Готвење мармалад

Ако додадете желатин разреден во сируп во добиената супа, тогаш од него може да излезе вкусен и здрав мармалад. По стврднување, ќе треба да се посипе со шеќер, а прекрасни слатки се подготвени!

И некои користат пластични влошки од бонбони кутии за обликување. Тогаш гуми за џвакање се уште поубави. Можете исто така да користите кадрава нож за сечење.

Пастили за отпадоци од јаболка

Масата, која беше исцедена по готвењето, може да се искористи за да се направат бел слез. Треба само да го поминете низ сито за да се одделат цврстите честички, да додадете шеќер по вкус и да се шири во тенок слој на пластична фолија. Ставете го слојот да се исуши на место каде што нема мушички, но има прилив на свеж воздух, мала влажност и доволно топло.

Некои ја ставаат пастилата на плехот за печење и го сушат во рерна на многу мал оган. Но, оваа опција е полн со фактот дека бел слез понекогаш гори, добива неприроден вкус, станува кревка. Природното намалување е најдобриот начин за правење бел слез.

Видео рецепт за правење желе од Антоновка