Зошто сокот од ананас е добар за нашето здравје

Употребата на сокови од овошје и зеленчук веќе долго време е пракса во исхраната. Свежо исцеден сок се концентрира во мал обем со сите најкорисни работи со кои е богат производот. Понекогаш течноста е единствената форма на храна. Во други случаи, чаша сок е вашиот дневен извор на витамини. Сокот од ананас е прецизно мултивитамински комплекс со специјална супстанца бромелаин, кој помага да се забрза метаболизмот во организмот..

Избор на вистински ананас

Корисен е само сокот направен од зрело здраво овошје. Затоа, изборот на зрел ананас, бобинка во странство, не е лесно. Сепак, постојат знаци со кои, со висок степен на веројатност, можете да изберете соодветен фетус:

• визуелно;
• тактилни;
• со звук;
• како гребен;
• по мирис.

Кога испитувате, треба да обрнете внимание на бојата, таа треба да биде жолто-кафеава. Кората треба да биде недопрена, без вдлабнатини или оштетувања. Не треба да го испитувате овошјето понатаму ако на него се најдат кафени дамки, ананасот почна да скапува. Земајќи ананас во ваши раце, треба да ја одредите состојбата на кора, треба да биде мека и еластична од притискање. Ако ова не се случи, ананасот не е зрел, а сокот од него нема да биде корисен. Зеленото овошје може да стане жолто откако ќе легнете некое време. Тој сигурно нема да стане зрел.

Ако ја удрите кората со вашата дланка, ќе слушнете звук. Глув човек зборува за зрелост, изразен предупредува дека е подобро да се воздржите од купување. Туфот на врвот на Бери ќе каже многу. Во зрел ананас, листот тивко се извртува и излегува. Свежо зеленило вели дека овошјето неодамна е собрано. Сува исушена круна со мал број лисја е знак, овошјето беше извадено зелено, патуваше долго време преку морето, до основите и долго време беше ставено на продажба.

При избор на ананас, треба да го почувствувате мирисот на овошјето. Мирисот со преовладувачки зачинети слатки ноти укажува на тоа дека ферментацијата започна внатре. Овошјето е презрее. Ако купувањето е направено во продавница на компанија со добра репутација, тогаш високата цена може да биде поврзана со испорака на стоката по воздушен пат од местото на раст. Потоа зрел ананас, сигурно, тоа ќе ве воодушеви со својот вкус. Иако цената не одговара секогаш на квалитетот на производот.

 Содржина на хранливи материи во сокот

Тропскиот овошен ананас е многу вреден производ, бидејќи со мала содржина на калории, составот на супстанции корисни за луѓето е огромен. Доволно е да се каже тоа витамин Ц. има повеќе од лимон. Содржината на калории во 100 g сок е 48 kcal, но јаглехидратите преовладуваат во енергетскиот состав. Сокот содржи:

• вода - 86%;
• шеќер - 11,5%;
• лимонска киселина - 0,4%;
• аскорбинска киселина или витамин Ц - 50 мг;
• група витамини Б, А, ПП.

Витамините во ананасот се збогатени со органски ензими, од кои некои се единствени во нивното дејство. Микроелементите се претставени со 16 имиња, од кои најважни за луѓето се соли на калиум, магнезиум, манган, фосфор, железо и бакар. Таквиот комплекс на корисни компоненти на сокот е засилен со единствената супстанца бромелаин и испарливи етери, кои му даваат уникатен мирис на овошјето..

Бромеанот, присутен во ананасот, е супстанца способна да промовира многу процеси во организмот. Оваа компонента е нестабилна, се распаѓа за време на термичка обработка и складирање. Конзервирана храна и индустриски сокови не содржат бромелаин.

Дејството на Бромелаин е повеќеслојно:

• учествува во распаѓање на протеините;
• потиснува воспалителни процеси;
• го зајакнува имунолошкиот систем;
• промовира разредување на крв и растворање на наслагите на крвните садови;
• има корисен ефект врз дигестивниот тракт.

Придобивките од свежо исцеден сок се најголеми кога се консумираат на празен стомак. Тогаш најактивниот ефект врз сите телесни системи е заздравувањето на бромелаинот. Кога користите сок како десерт, придобивките од подобрувањето на дејството на ензимите во гастричниот сок. Варењето на тешка и масна храна ќе биде поуспешно откако ќе пиете сок од ананас. Тоа е, сокот е секогаш корисен, но неговото дејство во различни случаи е селективно.

Кому му треба сок од ананас

Знаејќи за придобивките од производот, можеме да кажеме дека сокот нема контраиндикации за употреба, освен во неколку случаи како резултат на зголемената киселост на ананас и други точки:

• нетолеранција на која било од компонентите;
• гастроинтестинални заболувања во акутна фаза и гастритис со висока киселост;
• возраст до 6 години;
• бременост и доење.

За оние кои влегле во периодот на зрелост, по 40 години, чаша сок двапати неделно ќе го продолжи здравјето за многу години. Ова е олеснето не само со бромелаин и витамини од ананас, туку и со голем број други активни супстанции. Значи, калиумот е неопходен за функционирање на циркулаторниот систем, вклучително и на срцевиот мускул и мозочната активност. Со систематско земање сок, притисокот се намалува во нормала, садовите се чистат од холестерол и се намалува ризикот од тромбоза.

Меморијата се подобрува, зглобовите и мускулите престануваат да болат, настинките се полесни, стресните услови се олеснуваат. Во овој случај, треба да ги знаете правилата за употреба на лек за лекување..

За оние кои сакаат брзо да добијат резултат со помош на сок од ананас, ве потсетуваме дека корисни материи можат да станат отровни ако се консумираат прекумерно. Предозирање со витамин Ц - предизвикува дијареја, металоиди, несоница. Предозирање со бромелаин ќе доведе до осип на кожата, дијареја, менструално крварење кај жени, до спонтан абортус. Бромелаин комуницира со лекови. За хронично болни пациенти, потребна е консултација со лекар.

Разлика помеѓу свежо направен сок и индустриски производ

Сè што е кажано за придобивките од сокот од ананас важи за правење дома. Монтажните производи користат суви состојки кои се раствораат во вода, додаваат арома, шеќер и конзерванси. Во моментов, дури и шеќерот се заменува со други засилувачи на вкус, што е уште поопасно за организмот. Дури и ако на етикетата стои 100% сок од ананас, тој е реконституиран и повеќе не содржи бромелаин. Па дури и овој состав не е во нектари, дозволено е да има само 30% сок, а остатокот е вода.

Затоа, за употреба, треба да направите свеж сок дома и да го чувате во фрижидер не подолго од еден ден. Пред да го подготвите производот, треба да го измиете ананасот и да го излупите. Исечете го излупеното овошје на парчиња и поминете низ мешалка или соковник. Нема потреба да го исчистите сокот од пулпата, можете малку да ја разредете масата со вода или друг природен сок.

Можете да користите таков производ со здравствени придобивки, една чаша двапати неделно. Киселоста на ананасот е активна, честото вклучување на сок во менито може да предизвика гастритис. Откако ќе го испиете сокот, дефинитивно мора да ја ставите устата во ред. Сокот ја јаде емајлот на забите. Правилно е за оние кои пијат овошни сокови преку слама.

Готвење сок од ананас со соковник - видео