Тиквички во сок од ананас - уникатни рецепти за домаќинки

Тиквички во сок од ананас за зимата е вкусно задоволство. Покрај тоа, ретко кој ќе може да разбере дека тоа е пулпа од зеленчук што заменува парчиња сладок ананас во кулинарско ремек-дело. За готвење, важно е да изберете висококвалитетни состојки, да имате трпеливост и време.

Малкумина знаат дека за правење џем од ананас, можете да користите сок од егзотично овошје и ... тиквички! Да, да, истите тие неопис, но толку често се наоѓаат во градините и во продавниците. Се разбира, можете да користите сами ананаси, но ова жолто овошје има повисока пазарна цена од тиквичките, а во одредено време од годината е тешко да се најде на полиците на продавниците, додека голем зеленчук секогаш се наоѓа. Покрај тоа, тиквичките одгледувани на креветот во градината се секогаш посигурни од ананасот увезен од жешки земји..

Како да изберете вистински квалитетни состојки?

За јадење како џем од срж со сок од ананас, потребни ни се неколку состојки, но најосновните, се разбира, се сок и срцевина од ананас. Willе научиме како да избереме квалитетни производи.

Сок од ананас

Бидејќи извонредното јадење ќе се чува во оставата, чајната кујна најмалку половина од есента, треба да изберете најквалитетен егзотичен овошен сок.

Би било одлично да се исцеди сокот од ананас најмногу, но ако тоа не е можно, тогаш се свртуваме кон готови производи. За да избереме добар сок, прво ја разгледуваме амбалажата. Течноста се чува подолго во цели стаклени тегли со недопрен капак или во картонска кутија со фолија на внатрешноста на пакувањето. Обрни внимание на составот. Треба да има што е можно повеќе природни производи. Кога станува збор за рокот на траење, поприродниот производ има помал рок на траење од сокот со повеќе адитиви..

Тиквички

Токму овој интересен зеленчук ќе ја замени пулпата од ананас во нашето кулинарско ремек-дело, што значи дека треба да обрнете посебно внимание на квалитетот на тиквичките. Повторно, зеленчук што се одгледува во вашата сопствена градина е посигурен од добрата од полиците на продавниците, сепак, тиквичките во вашата градина се различни. Па кој да избере?

Тиквички е еден од ретките зеленчуци што треба да се консумираат пред овошјето да биде целосно зрело..

Не треба да изберете најголеми примероци. Тежината на најсоодветните тиквички е 120 - 230 гр, а нејзината должина треба да биде најмалку 11 см и не повеќе од 20 см. Ако во овошјето има многу семиња, тогаш можеме безбедно да кажеме дека зеленчукот е презреен.

Обрни внимание на кожата. Треба да биде тенка (!) И мазна. Гребнатинки, чипс, измазнувања и друга штета брзо ќе го влошат зеленчукот..

Потребно е да се прегледа стоката за таков фактор како што е бојата на овошјето. Ishолтеникаво-зелена, зелено-кафеава, преминот од светло вар во темно или солидна боја од која било зелена нијанса укажува на тоа дека тиквичките се добри. Остри транзиции, како и жолти или кафени дамки на кожата, покажуваат дека зеленчукот почнува да скапува..

Дршката треба да биде зелена и свежа. Ако веќе се исуши, има темна боја или едноставно е отсутен, тогаш тиквичките се сечеа долго време.

Берба тиквички во сок од ананас за зимата

Кога е избрана тиквичката, а сокот од ананас веќе чека да дојде својот ред, време е да се готват тиквичките во сок од ананас за зимата. Рецептот за ова гурманско, слатко јадење е прилично едноставен, а состојките може да се најдат во која било продавница за храна..

За ананас од тиквички во сок од ананас, потребни ни се:

• тиквички - 2-2,5 кг;
• сок од ананас - 0,5-0,7 литри (во зависност од тоа колку дебел сакате џемот);
• гранулиран шеќер - 1,2-2 чаши;
• лимонска киселина - половина лажичка или половина лимон клин.

За поинтересен вкус, можете да додадете прстофат ванилин шеќер, но оваа ставка е по избор..

Сите производи лежат пред водителката и чекаат во крилјата. И не залудно, бидејќи тие мора да станат вкусно кулинарско ремек-дело - џем од срж со сок од ананас. Време е да се започне!

Измијте ги сите производи темелно. Со нож (специјален или обичен) исечете ја кожата од тиквичките. Следно доаѓа прилично интересен чекор - режење зеленчук. Можете да го направите ова со прстени, коцки, некој дури и врежува интересни фигури користејќи специјални матрици. Ослободете ја имагинацијата, но не заборавајте дека не треба да има семе!

Ставете го работното парче во тенџере, покријте го со гранулиран шеќер и покријте го со сок од ананас. Оставете го да се вари неколку минути, а потоа додадете половина лимон клин или лимонска киселина (во зависност од тоа што сте одбрале во вашиот рецепт).

Ние го ставаме работното парче на средна топлина. Откако смесата ќе зоврие, ја намалуваме моќноста, ја поставуваме да вари 15-20 минути, затворајќи го садот со капак. Запомнете дека парчињата треба да бидат меки и сочни, не тврди, па затоа не треба да готвите помалку, туку повеќе - ве молам, едноставно не претерувајте. Во спротивно, тиквичките ќе зовријат и повеќе личат на каша отколку на парчиња ананас. Најдобра опција за тестирање е да го вкусите кулинарското ремек-дело. На ист начин, секоја водителка лесно ќе разбере ако одеднаш и недостасува шеќер во садот..

Неколку минути пред да ја тргнете од оган, додадете нотка или две ванилин шеќер ако одеднаш одлучите да ја користите оваа состојка за послатка арома и интересен вкус.

За да видиме дека смесата е подготвена, нејзиниот изглед исто така ќе ни помогне. Парчињата ананас добиваат златна боја, а џемот станува жичен и погуст. Покрај тоа, за време на процесот на готвење, не само кујната, туку и целиот стан е исполнет со прекрасна арома на егзотично овошје.

Веднаш штом вкусната креација е подготвена, тргнете ја од оган и оставете да се излади за неколку минути.

Ставете парче исечено на четвртини во претходно стерилизирани тегли лимон, истурете нотка на едноставен шеќер или ванилин. Истурете го џемот од срж во сок од ананас во стаклени контејнери, зашрафете го капакот и оставете го наопаку преку ноќ.

Најдобро е да оставите кулинарското ремек-дело да се вари неколку дена, така што тиквичките уште повеќе да ја апсорбираат аромата и сокот од ананас, а смесата да се внесе.

Можете да ги третирате и изненадите вашите роднини и пријатели со таква необична и лудо вкусна креација до следната сезона на создавање празни места.

Нашето кулинарско ремек-дело е подготвено, но како и со што да му служиме? Бидејќи садот е сладок десерт, најчесто џем од тиквички со сок од ананас се служи едноставно за чај. Сепак, ова задоволство е погодно како полнење за палачинки, палачинки и сите видови бухти. Можете да печете торта со овој џем. Патем, тиквички во сок од ананас се вегетаријанско јадење, па можете да ги јадете без сè..

Компот од тиквички и сок од ананас

Дали знаевте дека покрај вкусниот џем, некои домаќинки подготвуваат компот од тиквички во сок од ананас? Неговиот рецепт е едноставен и лесен, а сите состојки сè уште можат лесно да се најдат на полиците на продавниците. Ни треба следново:

• 1-1,5 кг тиквички;
• 1 литар сок од ананас;
• половина чаша гранулиран шеќер;
• половина лажичка лимонска киселина;
• портокалова.

Како и во рецептот за џем, излупете ги и исечете ги тиквичките на прстени, коцки, триаголници или која било друга пригодна форма. Не заборавајте да ги отстраните сите непотребни семиња. Ставете во тенџере, пополнете со сок од ананас. Следно, исцедете го сокот од портокал, истурете го во добиената мешавина.

Оставете го да се вари околу еден час, а потоа наполнете го со шеќер, лимонска киселина, ставете го на средна топлина. Кога работното парче почнува да врие, малку намалете ја моќноста и оставете ја тавата 5-10 минути.

По готвењето, истурете ги компотите во претходно стерилизирани тегли, затворете ги капаците и оставете ги неколку дена. Компот од тиквички со сок од ананас е подготвен!

Само две главни и неколку дополнителни состојки ќе помогнат да се создаде и млада и искусна водителка вкусно јадење што може да ги изненади сите!

Интересен рецепт за компот „тиквички од ананас“ - видео

Тиквички како ананас - видео