Бизнис за одгледување тартуфи

Бизнисот со одгледување тартуфи во Русија и другите земји од ЗНД го започна својот развој во 2000 година. Мицелиумот црн тартуф беше донесен во регионот Краснодар од европските земји.

Под природни услови, тартуфот расте во шумите на Португалија, Англија и Франција, печурките се собираат во Шпанија и Италија. Овие земји се најголеми извозници на деликатеси на светскиот пазар..

Тартуфот е многу ретка печурка со силен, постојан мирис. Оваа арома не е несреќа, туку потреба за тартуф. За да се размножуваат, спорите на габите мора да поминат низ цревата на животно, инсект или човек. Плодното тело на тартуф расте на длабочина од 20 см, а мирисот е единствениот начин да се привлечат животни. Поради својата суптилна арома, само свињите или специјално обучените кучиња можат да мирисаат на тартуфи.

Симбиоза на тартуфи со лешници и даб

Тешкотијата при вештачко одгледување на тартуфи е што спорите на оваа габа се вкорени само на корените на леска и даб. Овие растенија имаат развиен корен систем, затоа се потребни големи површини за опремување на насадот..

За разлика од другите печурки, тартуфот не го паразитира коренскиот систем на растенијата. Овошјето ја апсорбира влагата од почвата и постепено го дава на корените на дабот или лешниците, а за возврат ги прима потребните материи. Овој начин на одгледување се нарекува симбиоза..

На северот на Франција, каде црните тартуфи ретко растат до 1 см во дијаметар, оваа карактеристика на раст се користи за зголемување на приносот на лешници. Тартуфот природно расте во топла клима, така што во Русија се одгледува само во оранжерии.

Услови за вештачко одгледување тартуфи

За да се добие првата берба на тартуфи, мора да се исполнат три услови:

1. Одржувајте постојана температура на воздухот на 28 ° C и температура на почвата од 15 до 18 ° C во стаклена градина со садници од лешник или даб.
2. Придржувајте се до образец за садење 5X5 m. Ова растојание помеѓу садниците ќе им овозможи на коренскиот систем на растенијата да се развие добро. Следствено, мицелиумот ќе формира повеќе плодни тела..
3. Редовно наводнувајте ги растенијата заразени со мицелиум од тартуфи. Истурете вода директно под коренот, организирајќи наводнување капка по капка, инаку мицелиумот тартуф ќе се развие побавно. Со примена на површинско наводнување, ќе добиете повеќе лешници, но приносот на тартуф ќе биде помал..

Садници од лешник или даб заразени со мицелиум од црн тартуф може да се купат преку Интернет.

Првата берба на вкусна печурка ќе ја добиете 6 години по садење лешник заразен со мицелиум. Одгледувањето тартуфи е долгорочна и скапа деловна активност.

Сепак, тоа се оправдува целосно по првата берба. За сезоната од 100 м² површина за садење, можете да соберете до 6 кг црн тартуф. Цената на 1 кг печурки достигнува 2.000 €. За оштетените печурки може да добиете до 300 €.