Како да направите сок од грозје за зима дома

Сокот од грозје е толку здрав и вкусен што може безбедно да се нарече животен еликсир за организмот. Затоа, секоја водителка треба да направи сок од грозје за зимата дома. Овој пијалок промовира апетит пред јадење и совршено зајакнува во текот на денот. Сок од грозје е корисен за здрави луѓе за одржување на имунитет и се препорачува за пациенти. Лекарите веќе долго време советуваат да го пијат на оние кои страдаат од заболувања на бубрезите, црниот дроб, белите дробови и грлото.. Долма во лисја од грозје

- одличен рецепт од наши читатели!

Главните начини да се добие сок од бобинки од грозје

Вкусот на пијалок од грозје во голема мера зависи од неговата разновидност, зрелост и услови за подготовка. За да разберете како да направите сок од грозје, треба да погледнете една од опциите подолу:

1. Прирачник Овој метод вклучува добивање сок со вашите раце или преса, чии напори се даваат, повторно, со рацете. Откако рачно ќе го исцедите сокот, тој се филтрира преку тенџере или сито. За брзо цедење на течноста, можете да користите мелница за месо или мешалка, но следните чекори за филтрирање ќе бидат исти.
2. Соковник е најчестиот начин за извлекување сок од грозје. Како резултат на течноста не е потребна дополнителна филтрација и потребно е малку време за целиот процес.
3. Шпорет со сокови. Експертите кои прават вино или сок секоја година веќе долго време користат соковник. Најдобра опција, во која треба само да ја соберете културата и да ја измиете под вода, тогаш зависи од специјалниот електричен апарат. Бобинки во групи се ставаат во машината и периодично се мешаат за време на готвењето..

Рецепти од сок од грозје по одделение

За да добиете сок од грозје дома за зимата, потребни ви се следниве алатки: сито, сито, тенџере, соковник, дробилка за раце, размавта со газа.

Фазите на конзервирање сок од различни сорти се скоро исти, но сите мора строго да се почитуваат.

Главната разлика во подготовката е уредите што се користат за примање на работното парче..

Кабернет сок од грозје

Ова грозје е најпопуларно за правење сок и вино. Отпорен е на температурни флуктуации, носи многу земјоделски култури и не бара дополнителни ѓубрива. Сочниот изглед дава многу течност и малку торта, што е потребно за да се добие сок од грозје дома.

Чекор по чекор опис:

1. Измијте го грозјето под млаз вода.
2. Стиснете го сокот со дрвена преса.
3. Ставете ја исцедената маса на оган во тенџере и зовријте.
4. По 5 минути, исклучете го огнот и филтрирајте го сокот преку тенџере или сито со фини дупки.
5. Истурете сок во шишиња или тегли, стерилизирајте во тенџере 15 минути и плута.
6. Сок од грозје е подготвен за пиење.

Просечна тежина на еден куп каберне - 70 грама.

Сок од грозје "Лидија"

Сочни одделение Лидија скромен по нега, убав изглед и пријатен по вкус. Од такво грозје се добива ненадминат сладок сок. Покрај своите потрошувачки квалитети, грозјето совршено ја надополнува и украсува градината, парцелите за домаќинството и дворот во близина на куќата. Сок од грозје, рецепт од сортата Лидија, се покажа дека е богат со вкусен вкус на вкус.

Чекор по чекор опис:

1. Исплакнете ги извадените гроздови во проточна вода, одделете ги од билките и ставете ги во соковник. Ако има многу бобинки, тогаш соковникот треба периодично да се запре и да се исчисти од торта, бидејќи може да се расипе со таков отпад од храна..
2. Исцедете ја добиената течна смеса преку крпа со газа или ситно сито.
3. Ако исцедениот сок е доволно концентриран, тогаш може да се разреди со вода - 1: 2.
4. Истурете ја мешаната течност од грозје во тенџере и додадете шеќер по стапка: 1 литар сок бара 50 грама шеќер.
5. Се вари 15 минути.
6. Истурете сок што врие во тегли и веднаш запечатете. Ако поминало некое време, тогаш истурете го сокот во тегли без да ги затворите капаците и стерилизирајте 10 минути, а потоа плута.
7. Еликсир грозје подготвен!

СОстерилизација на шишиња со сок е задолжителна, бидејќи содржината може да ферментира.

Рецепт сок од грозје Бјанка

Зеленото грозје е исто толку вкусно и сочно како и синото. Можете да добиете сладок пијалок во светла боја на крајот на август. Сокот е толку концентриран што мора да се разреди со вода се додека слатко-слаткиот вкус не се претвори во нежен, зачинет и извонреден.

Чекор по чекор опис:

1. Зрели гроздови со висококвалитетни бобинки за да изберете од грмушките и да ги исплакнете. Не можете да ослободите од гранките, тие дополнително ќе му дадат необична адстрингенција на сокот.
2. Ставете го измиеното грозје во одделот за прием на соковникот, не достигнувајќи ги горните рабови.
3. Ако сакате, додадете ја потребната количина шеќер.
4. Варете ги бобинки околу еден час.
5. Истурете го добиениот топол сок во шишиња или лименки. Плута веднаш. Уживајте во вашата потрошувачка!

Сок од грозје "Воодушевување"

Разновидност на маса средна густина изобилно распоредена на нашата територија. Вкусни свежи бобинки совршено се претвораат во долготраен сладок и кисел сок.

Чекор по чекор опис:

1. Откинати гроздови грозје мора да се одделат од гранките. Во иднина, овие зелени може да го затемнат светлиот тон на сокот, како и да дадат непријатен вкус..
2. Измијте ги измиените бобинки во соковник. Или исцедете го сокот со рака, а потоа поминете низ сито.
3. Пастеризирајте 15 минути, варете го сокот во тенџере.
4. За да се добие светло зелена нијанса, пастеризираната течност се остава неколку дена за да се реши талогот. Потоа се става во тенџере и се вари повторно 15 минути, се става во шишиња, итно се затегнува со капаци.
5. Сок е подготвен!

Неколку совети за добивање квалитетен сок

Во процесот на правење сок од грозје, императив е да се изврши одделување - прочистување на сок од забен камен.

Забен камен е калиум тартрат, кој е содржан во грозје во количина од 0,7%. Оваа постапка се изведува поради заматеноста на течноста при долгорочно чување на работното парче. Затоа, по три месеци, кога забниот камен преципитира, шишињата не се затрупуваат и пастеризираат, сокот се става назад во истите контејнери и се витка.

Сок од грозје за зима дома може да се користи како основа за вино, а филтерската торта за време на процесот на готвење често се користи за чача. За да добиете вистински достоен сок од грозје, не заборавајте да ги следите сите фази на неговата подготовка. Ако, од која било причина, сокот е ферментиран, не се обесхрабрувајте, туку веднаш започнете со обработка вино од грозје.

Подготовка на природен сок од грозје - видео

Правење сок - видео