Како правилно да чувате тиквички - достапни и корисни совети

Тиквички е разноврсен и вкусен зеленчук, без кој трпезариската маса изгледа премногу здодевно во текот на летото. Ако ги знаете тајните за тоа како да заштедите тиквички до доцна пролет, тогаш можете да ги подготвите за идна употреба колку што сакате. За среќа, бројот на јадења што може да се подготват од овие плодови е толку голем што може да се сервира барем секој ден. Пржени со лук, задушени, печени, слатки тиквички (џемот од зеленчук е одличен) - не можете да изброите сè.

Кои сорти се погодни за долгорочно складирање?

За да готвите миризлив оброк од овој зеленчук во текот на летото, подобро е да одберете млади мали тиквички од креветите, чија кожа сè уште не е засилена и лесно се оштетува од надворешно влијание. Во јадрото на незрел зеленчук нема семе, па можете да го готвите без да го исчистите средниот дел..

Но, само зрели тиквички сигурно сорти. Тие се заштитени со густа, груба кора, а јадрото е полно со семиња што може да се користат за следното садење..

Следниве сорти се погодни за долгорочно складирање:

• Во облик на круша. Тиквичките го добија ова име поради својата необична форма, која потсетува на круша. Поседува одличен вкус. Темно портокалова боја на пулпата. Просечна тежина - 1,3-1,5 кг.
• Yellowолто-плодни. Честа сорта со одлични стапки на ртење на семето. Зеленчукот ќе изгледа како штотуку да се бере до следното лето, ако знаете како да чувате тиквички со жолта кожа во зима.
• Негро дете. Интересен и не многу вообичаен зеленчук, кој го доби своето име по црно-зелената кожа. Месото има невообичаена зелена боја. Корисните својства на вкусната пулпа може да се зачуваат до 2 месеци.
• Аеронаут. Омилена разновидност на градинари, бидејќи плодовите зреат рано, и во рок од 1,5 месеци по појавувањето на првите пука, тиквичките со темно зелена кора можат да се отстранат од креветите. Тие ги задржуваат своите квалитети до 4 месеци складирање, додека имаат пристојна тежина - до 1,5 кг во просек.

Рок на траење на тиквичките зависи од нивната подготовка за презимување.

Ако земете тиквички на влажно време и веднаш ги ставите во кутии за чување, по неколку недели градинарот ќе биде сериозно разочаран бидејќи зеленчукот ќе почне да скапува.

Совети за чување тиквички до пролет вклучуваат корисен совет: Овошјето треба темелно да се исуши пред да се реди. Но, во никој случај не треба да се мијат!

Прекратеното стебленце нема да може да го заштити зеленчукот од продирање на патогени бактерии кои предизвикуваат гниење. И нога, чија должина е најмалку 5 см, ќе помогне да се задржат тиквичките целосно недопрени. Погодни за складирање се зеленчук долг 15-45 см, има густа густа кора и силно дршка. Вие не треба да ставате зрели тиквички кои се премногу зрели, бидејќи нивниот вкус е многу инфериорен во однос на претходните плодови, а тие се чуваат многу полошо.

Како да чувате тиквички дома

Ако нема подрум или подрум, се поставува разумно прашање: како да чувате тиквички во услови на стан или во вашата куќа?
Зеленчукот е совршено зачуван во просторот за живеење ако се избере темно, ладно место за нивно складирање. За да не се сопнувате од тиквичките, треба да пронајдете слободна површина за нив каде изложените плодови нема да бидат видливи и да го расипат естетскиот изглед на собата. Важно е тие да бидат суви и ослободени од нечистотија, но не треба да се мијат со вода. Најдобра опција е сува крпа, која лесно може да ја отстрани исушената нечистотија од лушпата..

Ова може да биде просторија за складирање или под креветот. Плодовите може да се распоредат во посебна кутија. Но, ако нема, тогаш е подобро да ги завиткате тиквичките во хартија и да ги чувате во таква спакувана форма во затскриен агол. Зеленчукот не смее да се остава во непосредна близина на уредите за греење или во влажни простории каде што нема греење.

Ако користите фрижидер за овие цели, рокот на траење на тиквичките е значително намален - до 1 месец.

Но, ваквите услови се најпогодни за рано, незрело, тенка кожа овошје што не може да се чува долго време. Голем број на млади тиквички нема да се сместат во фрижидер, и нема таква потреба, бидејќи во текот на летото, нови плодови зреат многу брзо.

Треба да се соберат многу внимателно во есен. За долгорочно складирање, зрелите плодови се соодветни, но не се премногу зрели или незрели. Кај зрелата пулпа, по кратко време, добива горчлив вкус, а раните плодови се влошуваат поради недостаток на заштитен „оклоп“ што го штити тиква од температурни крајности и патогени микроорганизми. Сочни, средни плодови со густа кожа се совршено зачувани до пролет.

Како да чувате тиквички - видео