Дали знаете кои видови и сорти ананаси постојат во природата?

Историјата на запознавање на Европејците со ананас започнува во 1493 година, кога Шпанците кои слетале во Централна Америка откриле претходно непознати сочни плодови на островите. Малку подоцна, захаросаната пулпа и самите ананаси беа испратени во Стариот свет, каде слаткиот и кисел вкус на необична деликатес дојде до вкусот на крунисаните лица и благородништвото.

За неколку децении, ананасите беа донесени во азиските и африканските колонии, каде што локалната клима беше многу погодна за тропско растение. Во исто време, културното одгледување беше воспоставено во Јужна и Централна Америка, како и во европските оранжерии и оранжерии..

Очигледно, желбата за послатки, поголеми и сочни плодови постоела во тие денови. Затоа, предците на современите сорти на ананас се појавија веќе во 18 век, а на почетокот на 20 век, работата за избор на тропско овошје беше во полн ек. Ова беше олеснето со создавање на големи компании кои се занимаваат со одгледување ананас и нивна преработка. Истражувачкиот центар е специјализиран институт за истражување ананас кој се наоѓа на Хаваите. И садењето се прошири во јужните држави на САД, вклучувајќи ја и Флорида..

Оттогаш, култивираните ананаси драматично се променија, бидејќи не само што се зголеми тежината на одделните овошја, туку луѓето научија и да добиваат овошје што содржат помалку киселини и повеќе шеќери. Но, во исто време, сите сорти на ананас одгледувани на плантажи во Костарика, Филипини, Гана, САД, Виетнам или Австралија се растенија кои припаѓаат на родот Ananas comosus var. комос.

Ananas comosus var. комос

Како и другите сорти, ананасот со големи грчеви е повеќегодишна билка од семејството бромелијади, а овошјето кое многу го сакаат е сочно овошје, кое, во зависност од видот и сортата, може да има различна форма, големина и тежина. Ако растенијата од сортата "Giant Kew" созреваат овошје со тежина до 10 кг, тогаш мини ананас одгледувани во југоисточна Азија речиси и да нема тврдо јадро, но тежат не повеќе од 500 грама.

Меѓународната трговска класификација се заснова на постоење на неколку големи групи сорти на ананас. Тоа се мазниот Кајан, шпанскиот, кралицата, абакакси и Пернамбуко. Бидејќи работата за размножување е во тек, покрај овие класи, се појавуваат и други сорти и сорти..

Група варијанти на ананас "Мазен Кајан"

Првата и најобемната група на „Smooth Cayenne“ се претежно растенија одгледувани на Хаваи и Хондурас. Исто така, егзотични овошја ананаси со карактеристични знаци на припадност на оваа сортна група може да се најдат на Филипините и Куба, на плантажите во Јужна Африка и Мексико. Мазните растенија од Кајан имаат кратко стебло, на кое, постепено пожолтувајќи од дното кон излезот, зреат плодови со тежина од 1,5 до 3 кг. Пулпата од ананас е густа, светло жолта, богата со киселини и шеќер, што му дава на овошниот вкус одредена острина.

Честопати, жетвата од растенија од оваа сортна група се користи не само за свежа продажба, туку и за производство на конзервирано овошје. Не е изненадувачки што до 90% од конзервираното овошје во светот се произведува од сорти вклучени во групата. Во споредба со другите сорти, на ананасите од сортната група Smooth Cayenne им треба подолго време, а исто така можат да бидат нападнати од обични штетници и болести на земјоделските култури.

Групата сорти Кајан вклучува многу независни сорти:

• Барон де Ротшилд;
• Г-25;
• Домингуо;
• Гаимпев;
• Maipure;
• Саравак;
• Ла Есмералда;
• Хило;
• Кју;
• Шампака;
• Амрита;
• MD-2.

Во исто време, растенијата и плодовите од различни сорти кои се дел од иста група можат да бидат неверојатно различни едни од други. На пример, ананасот Чампака, кој произведува овошје за јадење, но навистина џуџе, се одгледува како домашно растение. А, ананасите Кју се гиганти со тежина од 4 до 10 кг, кои растат само на плантажи.

Меѓу сортите на оваа обемна група, може да се разликуваат ананаси Амрита со трнливи зашилени лисја и цилиндрични плодови со тежина од 1,5 до 2 кг, заострени до дното. Потребни се 13-15 месеци од моментот на садење до цветање на растение од оваа сорта ананас. Разновидноста се одликува со формирање на мала компактна розета на врвот на овошјето. Самите егзотични плодови, незрели ананаси, имаат рамномерна зелена боја, која се менува во жолта кога овошјето е подготвено за сечење..

Дебелината на кората достигнува 6 мм, а бледо жолтото месо под него е густо, крцкаво, без забележителни влакна. Анатисот од амирта се одликува со ниска киселост и богата арома..

Скоро 50% од светскиот пазар за свежи ананаси доаѓа од сортата МД-2, што според експертите, со право се смета за стандард за меѓународниот пазар..

Одгледувањето сорта на ананас во Централна и Јужна Америка започна во 1996 година, за кое време растенијата покажаа дека можат постојано да даваат овошје. Плодовите со висок квалитет имаат:

• висока содржина на шеќер;
• мазна цилиндрична форма;
• ниска содржина на киселина;
• просечна тежина од 1,5 до 2 кг.

Плодовите МД-2 се издвојуваат за многу долг рок на траење до 30 дена, што овозможува да се транспортираат егзотични плодови од ананас на големи растојанија без губење на квалитетот.

А сепак, растението не е совршено. МД-2 е поподложен на гниење и доцна лошо влијание од сортата ананас Кју.

Група сорти на ананас "шпански"

Втората група сорти на ананас се нарекува "шпански". Црвените шпански ананаси активно се одгледуваат во Централна Америка. Главните култури доаѓаат од Порторико. Обично ваквите плодови, главно за извоз, тежат 1-2 килограми. Под тврдата, црвеникава лушпа, од која го доби своето име групата, лежи бледо жолто или скоро бело месо со блага арома и прилично влакнеста структура во споредба со сортите на кајан. Шпанскиот ананас изгледа скоро квадрат кога се сече..

Шпанската група вклучува сорти:

• Пина бланка;
• Црвен шпански;
• Кабезона;
• Конзервирање;
• Валера Амарила Роха;

Растенија од овие и други сорти вклучени во групата воодушевуваат со овошје со тежина од 1 до 10 кг, а тоа се главно трпезни ананаси, со вкус малку инфериорни во однос на сортите за десерти. Ова се претвора во затегната пулпа и помала содржина на шеќер..

Групата Квин исто така вклучува многу значајни сорти на ананас, на пример:

• Натал Кралица;
• Макгрегор;
• З-кралица.

Ананасот од овие сорти може да се препознае по својата зеленикава кора. Розетата се состои од мали лисја украсени со трње по должината на работ. Просечната тежина на таквото овошје не надминува 1,5 кг, а пулпата е впечатлива во светло жолта боја..

Гурманите забележуваат дека кога се споредуваат африканските ананаси и јужноамериканските, тешко е да се даде предност на едно или друго овошје. Ова се должи на различноста на вкусот. Ананасот од Јужна Африка не е толку сладок, но нивната киселост е помала од онаа на сортите родени на американскиот континент. Најдобрите ананаси од Натал Кралицата со скоро портокалова пулпа за десерт се одгледуваат во Јужна Африка.

Група големи анастоси „Абакакси“

Под единствено групно име Abacaxi, сортите се комбинираат со лесна или скоро бела сочна пулпа што нема знаци на лигнификација. Најпознатите сорти тука се:

• Шеќерен лист Кона;
• Црна Јамајка;

Повеќето насади со ананас „Шеќерлов“ се во Мексико и Венецуела. Плодовите се со ниска киселост, сочна сочност и сладост. Масата на таков ананас може да се движи од 1 до 2,7 кг.

Покрај наведените групи и сорти, има и многу други од регионално значење. На пример, во Австралија, веќе 150 години, се спроведуваше сопствено одгледување, засновано врз експерименти започнати во 19 век во Англија. Денес, овде се одгледува оригинална сортна група, чии плодови се на побарувачката низ целата земја..

Исто така позната е сортата ананас Пернамбуко со бразилско потекло. И покрај фактот дека овие ананаси не се чуваат добро, тие се на побарувачката поради нивната висока содржина на шеќер и одличниот квалитет на малите порции овошје..

Во Азија, широко распространети се локалните сорти, кои вклучуваат тајландски ананаси Тард Шри Танг и Срирача, сортата Маурициус од Индија, како и екстремно популарните ананаси Бебе џуџести, кои се карактеризираат со униформа сочна и многу слатка пулпа..

Мини ананас или Бебе произведува овошје високо само 10-15 см. Дијаметарот на таквите трошки е околу 10 см, но со скромна големина вкусот на минијатурно овошје во никој случај не е инфериорен во однос на големото. Во исто време, ананасот има нежна, ароматична и слатка пулпа која нема тврди подмножества, како и сите плодови со стандардни големини..

Ananas comosus var. comosus не е единствениот подвид кој произведува овошје за јадење. Иако другите сорти на ананас не можат да се споредат со големиот срп ананас во сладост и големина на овошје, овие растенија се на побарувачката и се одгледуваат за пијалоци со малку алкохол, влакна, како и домашни растенија.

Како прво, следниве сорти на Ananas comosus дејствуваат во овој капацитет:

• Ананасоидес;
• Еректифолиус;
• Паргуазенсис;
• Бракетаус.

Ananas comosus var. бракетатус

Подвидот, познат и како црвен ананас, е родно растение во Јужна Америка. Дури и денес, диви примероци од оваа сорта можат да се најдат во Бразил и Боливија, Аргентина, Парагвај и Еквадор..

Растенијата високи околу еден метар се издвојуваат по својата светла боја, комбинираат ленти од скоро бели и густи зелени бои. Лисјата се украсени со остри трње по должината на работ. Ако ананасот од овој подвид се одгледува на добро осветлено место, тогаш розовите тонови почнуваат да преовладуваат во бојата на нејзината розета и овошјето. Благодарение на оваа одлика фабриката го доби своето име..

Цветувањето на црвениот ананас практично не се разликува од тоа како цветаат остатокот од подвидот Ananas comosus. И плодноста на растенијата е многу поголема од онаа на ананасот со голем грб.

Поради своето необично зеленило и осветленоста на целото растение, Ananas bracteatus е украсен ананас одгледуван за малите црвени плодови. Во градината, растенијата може да се користат како жива ограда или во цветни леи, а во куќата, црвениот ананас ќе го украси секој ентериер.

Ananas comosus var. ананасоидес

Ананасите од оваа сорта се исто така автохтони во Јужна Америка, имено Бразил, Парагвај и Венецуела. Во тропските региони и на истокот од Андите, растенијата со висина од 90 до 100 см се доста чести и во услови на савана, каде има недостаток на влага, и во засенчени влажни шуми покрај коритата на Гвајана и Костарика.

Овој подвид на див растечки ананас е широко распространет, а неговите џуџести плодови го привлекуваат вниманието на градинарите и loversубителите на затворен род кон растението. Карактеристична карактеристика на декоративниот ананас е скоро целосно отсуство на стебло, цврсти, остри лисја, долги од 90 до 240 см и црвеникави соцвети од 15 сантиметри.

Плодот на овој јужноамерикански ананас може да биде топчест. Но, почесто, издолжените цилиндрични стебла на овошје се формираат на тенки флексибилни стебленца. Пулпата е бела или жолтеникава внатре, влакнеста, слатка со мали кафеави семиња.

Декоративни ананаси од сортите erectifolius и parguazensis

Светлата голема сорта на ананас, како и другите членови на родот, потекнува од Јужна Америка и се наоѓа во неколку земји во регионот. Иако нема комерцијална вредност за мини ананас што созрева на растенија, културата активно се одгледува во градините и во затворен простор..

Постојат неколку варијанти на ананас од овој подвид, од кои најпопуларен се смета „Чоколадото“ прикажано на фотографијата..

Подвидот ананас parguazensis не е многу чест. Поголемиот дел од популацијата на диво растење се наоѓа во Колумбија, северен Бразил и Венецуела, Гвајана, а растението се наоѓа и во Француска Гвајана. Карактеристична карактеристика на растението може да се сметаат меки нерамни лисја и моќни парчиња на ситните садници на украсен ананас.

Цветаат и растат ананас дома - видео