Готвење оригинален деликатес - захаросан ѓумбир

Захаросаните плодови се омилено уживање за деца, но некои од нив се прилично невообичаени производи, може да се каже, особено за возрасните. Станува збор за захаросан ѓумбир. Бидејќи самиот корен зеленчук има специфичен вкус, и, соодветно, горчината ќе биде присутна во захаросани плодови. Од оваа причина, децата ретко се празнуваат со нив, но возрасните ќе ги ценат необичните бонбони со бибер. Тие не се само вкусни, туку и многу здрави, и на овој начин лесно можете да подготвите чудо од корен за идна употреба..

Што ви треба за да направите захаросан ѓумбир?

За да подготвите захаросан ѓумбир, треба да купите млади, цврсти, сочни корени.

Подобро е да не се користи ѓумбир кој е преголем - тој обично има влакнеста структура.

Клубени треба да бидат добро измиени, излупени и тенки, со дебелина не повеќе од 2 mm, исечени на плочи со произволна форма.

Подебелите плочи, толку поостри ќе се појават захаросани плодови, бидејќи за време на процесот на готвење, горчината нема да има време да излезе од нив.

За четири мали клубени од ѓумбир дополнително ќе ви требаат:

• шеќер;
• вода;
• сок од еден лимон.

Како да се подготват клубени од ѓумбир?

Сецканиот ѓумбир мора претходно да се вари. За да го направите ова, ставете го во тенџере, истурете топла вода, така што целосно ги покрива плочите и малку повеќе одозгора. Оставете да зоврие, затегнете ја топлината и оставете да врие околу еден час. До захаросани плодови се покажа не многу остар, за време на готвењето, водата треба да се смени 3-4 пати.

Водата во која се варел ѓумбирот може да се користи за правење чај од ѓумбир или додавање на компоти.

Како да направите захаросани плодови?

Пренесете го варениот ѓумбир во чаша или сад. Ова е потребно со цел да се утврди количината на шеќер. Потребен ви е онолку колку што има записи. Со други зборови, за 1 чаша джинджифилово треба 1 чаша шеќер..

Подгответе шеќерен сируп, додека водата мора да се истури половина од шеќерот, односно 0,5 лажици. Сепак, мора да го земете предвид сокот од лимон, па прво истурете го сокот во чашата, а потоа додадете вода за да добиете 0,5 лажици. течности.

Ставете ѓумбир во врела сируп и варете на тивок оган додека плочите не станат транспарентни (околу 30 минути).

За време на процесот на готвење, захаросаните плодови треба периодично да се мешаат, така што тие ќе бидат цело време во сируп. Во спротивно, ѓумбирот ќе се исуши и ќе се затемни..

Извадете ги готовите захаросани плодови од сирупот, натопете во шеќер од сите страни, ставете пергамент и оставете да се исуши. Чувајте захаросан ѓумбир во тегла под капакот.

На оваа тема: колаче за джинджифилово - класичен рецепт!

Готвење захаросан ѓумбир - видео