Берба и складирање на домашен ѓумбир

На почетокот на февруари, садењето ѓумбир ви овозможува да жнеете на крајот на ноември. Штом грмушката престане да расте, горните точки на раст ќе почнат да се исушат, а стеблата ќе се распаднат, можете да започнете да ги ископувате клубени, за кое време тие веќе пораснале доволно и се подготвени за употреба.

Младите корени од ѓумбир имаат поделикатен вкус, тие ја задржуваат специфичната арома, но не толку убодна.

Како правилно да се собираат клубени

Ако, додека ѓумбирот е на отворено, се предвидува студен бран и не поминало доволно време за откопување од моментот на садење, садот мора да се однесе во затворен простор. Таму грмушката ќе може да расте клубени.

1,5-2 недели пред бербата, односно ископување на клубени, напојувањето треба целосно да се запре. Без влага, преостанатите зелени стебла ќе легнат и ќе се исушат побрзо.

Кога растението ќе венее, треба:

1. Внимателно отстранете ја грмушката заедно со земјениот меш. Често тоа не работи на друг начин, бидејќи ѓумбирот расте многу широк по ширина, а корените се цврсто испреплетени во почвата.
2. Извадете ја подлогата од клубени.
3. Отстранете го стариот клубен од кој расте грмушката.
4. Отсечете ги авантуристичките корени.
5. Исечете ги стеблата.
6. Исплакнете млади јазли во вода.

Младиот ѓумбир може да се консумира веднаш или да се испрати на чување.

Како да го чувате одгледуваниот ѓумбир

Пред да ги дефинирате клубени за складирање, тие мора да се исушат во рок од 2-3 дена, ставајќи ги на добро осветлен прозорец. Свеж ѓумбир може да се чува добро повеќе од еден месец во ладна и сува просторија, како што е подрум или само во фрижидер. Прво, мора да се завитка во пергамент или филм за храна..

Што да направите ако има хибернативни точки на раст на клубенот?

Понекогаш се случува во присуство на сушење на пука во тенџерето сè уште да има клубенот со заспани пупки, кои штотуку почнуваат да се будат. Во овој случај ѓумбир додека не треба да го ископате, но оставете го во тенџерето до околу февруари, така што клубени да пораснат малку.

Исто така, таквиот ѓумбир може да се користи чисто за декоративни цели. За да го направите ова, за зимата, ставете саксија со растение на јужниот или југоисточниот прозорец или под светилка. За разлика од летната сезона, ѓумбирот бара добро осветлување во зима. Со доаѓањето на летото, грмушката повторно мора да се извади во градината, а следната зима - да се однесе во куќата. Како резултат на ваквите манипулации, во третата година од животот на растението, сосема е можно да се види неговото цветање..

Берба ѓумбир во контејнер - видео