Ние растеме кисели сорти домати во земјата

Аматерски градинари и професионалци вклучени во одгледувањето домати и нивниот избор, тврдат дека во светот има неколку десетици илјади сорти и хибриди, а работата на нови не запира. Дали навистина не е секогаш можно да се најдат домати по ваш вкус и вкус меѓу таквата сорта??

Денес, летните жители и земјоделците имаат на располагање широк спектар на растенија. Некои достигнуваат висина од три метри, други се издигнуваат над земјата со само 40-50 см. Покрај традиционално црвените домати, жолтите, малината и розовите, црни, па дури и пругасти плодови созреваат во креветите. Доматите се разликуваат по тежина, количина шеќер, сочност на пулпата, дебелина на кожата, принос и време на зреење.

За loversубителите на домашна кисела краставица, важно е овошјето цврсто спакувано во контејнери или тегли да не се деформира и да не пукне и за време на подготовката и веќе за време на складирањето. Ова значи дека за солење се избираат најгусти домати со иста зрелост и големина. Покрај тоа, тие мора да бидат слатки, во спротивно мезе нема да излезе толку вкусно и зачинето како што би сакала водителката..

Како да изберете домати за мариноване?

Како да изберете од достапната разновидност на домати оние што ќе се покажат подобро од другите во зима? Тешкотијата на изборот е дека од моментот на истурање со саламура до целосно подготвување на плодовите, потребни се 1-1,5 месеци. И во случај на грешка, водителката едноставно нема да има можност повторно да направи кисели краставички пред зимата.

Како да најдете домати кои се очигледно погодни за мариноване според описот на сортата? Солени сорти домати може да се препознаат според нивните плодови:

• средна големина;
• со цврста кожа,
• со цврста слатка каша.

Ова гарантира атрактивен изглед на мезе, униформно солење и добар вкус. Затоа, подобро е да се даде предност на зонирани сорти и да се земат предвид карактеристиките дадени во описот на сорти..

Сорти домати за мариноване

Доматите, одлични во солење, не се истакнуваат по големина, како доматите од салата, но тие се порамнети по големина и форма. Важно е дека на грмушка тие зреат во големи количини.

Кисела деликатес

Оваа детерминанта сорти со средно зреење може да се одгледува и во пластеници и во отворени кревети. Грмушки од еден метар висина умерено посинче. Овошје во форма на средна големина, со тежина од околу 100 грама, кремот не попушта. Издолжен крем, густ, мазен, длабоко црвен во фаза на зрелост, кој се одликува со прекрасна светло-црвена нијанса, одличен вкус и пристојна густина на пулпа.

Весел гном

Разновидноста, која формира грмушки со висина од само 40-50 м, припаѓа на средината на раниот период. Густите плодови од слива тежат 70 - 80 грама, кога се зрели, имаат рамномерна црвена боја. Со масовно овошје, доматите не пукаат и не се намалуваат до крајот на сезоната на растење.

Бебе сладост

Рано зреење домати погоден не само за солење, туку и за други видови зачувување и свежа потрошувачка. Грмушките се ниски, високи до 70 см. Со умерено штипење во повеќето региони, можно е да се добие одлична жетва. Овошјето е со средна големина, дури и црвено, со тежина од 50 до 70 грама.

Женкар

Продуктивна рана сорта наменета за расте како на отворено поле, и во пластеници. Големите грмушки се посинок и врзани. Издолжените домати имаат одлични комерцијални квалитети. Тие се привлечни по изглед, усогласени, одликува со густа пулпа и прекрасен вкус..

Тежината на овошјето остава 50-60 грама, што е погодно кога се користат домашни кисели краставички и им обезбедува на плодовите соодветна јачина при складирање на закуски.

Буратино

Цилиндричните домати со излив тежат од 100 до 150 грама, се одликува со интересен сладок кисел вкус и хомогена деликатна текстура. Користењето на разновидноста за правење домашни производи обезбедува закуски со оригинален изглед и пристоен квалитет.

Верлиока

Скромен, раноплоден хибрид од домати е совршен за мариноване, свежа потрошувачка и правење каква било конзервирана храна. На грмушки од висина од 1 до 1,5 метри, се формираат кружни густи плодови и зреат во големи количини. Тежината на оваа сорта е 80-90 грама.

Меѓу предностите на сортата е отпорност на вообичаени болести на земјоделски култури кои ги намалуваат приносите на крајот на летото..

Летен жител

Еден од најраните и најмило amубиви во плодни домати за оранжерии и отворен терен. Разновидноста е скромен за условите за одгледување, се одликува со долгорочно овошје и рамномерност на зреењето на овошјето. Доматите се црвени, кружни, со густа кожа и пријатен вкус на слатко-кисело пулпа. Овошје тежина 100-150 грама.

Покрај кисели краставички, може да се користат за подготовка на свежи салати, маринади и одлични сосови.

Де Барао

Денес, оваа сорта домати им е добро позната на повеќето градинари. Скромен, висок и многу продуктивен растение формира многу групи овални плодови со тежина од 70 до 90 грама. Одгледувачи нудат неколку сорти Де барао.

Затоа, не само црвени домати се достапни за мариноване и конзервирање, туку и одлични плодови од жолта, црна, розова, па дури и лента боја..

Висината на грмушката е 2-2,5 метри. Плодовите се слатки, зрели, не се склони кон пукање. Растенијата се отпорни на многу болести на доматите.

Постојат многу сорти домати за мариноване, и секој од летните жители има право да ги избере оние кои растат подобро на неговата страница и да го задоволат своето домаќинство. Во прилог на погоре наведените сорти, треба да се забележат следниве сорти: Земјиште за солење, Новичок, Мобиле и Ирска, како и хибриди Каспар Ф1 и Ира Ф1, Цреша. Да, доматите од цреша се покажуваат одлично не само во салати, туку и во секаков вид конзервирана храна. Истото важи и за доматите во облик на пиперка, вклучувајќи ги и Пинк иколата, Перцовка и многу други.

Видео за солење домат во буре