Зошто зелката од савој е добра за вас и кој треба редовно да ја јаде

Малкумина од нас знаат колку е корисна зелката од савој. Овој зеленчук е редок гостин на нашата трпеза. Повеќето луѓе мислат дека е тешко да се одгледува самостојно, бидејќи е каприциозна и бара грижа. И можете да го купите само во големите градски продавници. Всушност, ваквото невнимание кон овој зеленчук е незаслужено. Богато е со витамини и минерали и помага во борбата против многу болести. Затоа, важно е да се запамети неговите главни својства и контраиндикации за употреба..

Уникатна композиција

Современите научници знаат сè за зелката Савој. Ова растение припаѓа на семејството на крстоносци. Ако порано некои претпоставуваа дека овој зеленчук е производ на мутација на бела зелка, сега со сигурност се знае дека е независен вид. Неговата глава има лабава структура. Таа е формирана од меки нежни лисја со релјефна површина.

Тие вклучуваат:

• витамини А, Е, група Б, ПП, аскорбинска киселина;
• минерали: сулфур, бор, кобалт, цинк, калциум, јод, железо;
• растителни влакна;
• пектин;
• протеини;
• амино киселини.

Еден од важните аспекти на она за што е корисна зелката Савој е нејзината содржина на алкохол. Оваа супстанца се користи во индустријата како засладувач. Благодарение на ова, зелката може безбедно да се јаде за луѓето кои страдаат од дијабетес..

Савовата зелка е одлична за диетална храна. Содржината на калории во зеленчукот е само 28,2 kcal на 100 грама..

Предности на зелката Савој

Импресивен е списокот на придобивки од зелката со савој. Особено следново може да се истакне:

1. Високи дози на витамини го зајакнуваат човечкиот имунолошки систем. Благодарение на ова, тој подобро се спротивставува на нападот на вируси и бактерии..
2. Антиоксидансите помагаат во елиминирање на отпадот и токсините. Ова ви овозможува да останете млади и активни..
3. Постои зелка од савој за хипертензивни пациенти. Содржи компоненти кои го намалуваат крвниот притисок.
4. Голема количина на растителни влакна вклучени во зеленчукот позитивно влијаат на дигестивниот тракт. Цревната подвижност е нормализирана.
5. Лисјата од зелка содржат калциум. Оваа супстанца е неопходна за одржување на интегритетот на скелетот и забите..
6. Важен аспект на она за што е добра зелката Савој е присуството на калиум во неа. Без редовно внесување на овој микроелемент во телото, нормалната работа на срцевиот мускул е невозможна..
7. Манганот, кој е дел од зеленчукот, позитивно влијае на функционирањето на црниот дроб. Исчистено е од насобраните токсини.
8. Зелката содржи каротин за здравјето на очите.
9. По јадење на зеленчук, се забележува диуретичен ефект. Ова има позитивен ефект врз работата на бубрезите, го намалува отокот, ја намалува тежината.

Савојска зелка се препорачува за храна за бебиња. Тоа ќе му помогне на детето да се бори против губење на енергија и авитоминоза, ќе му наплати енергија и добро расположение. За постарите луѓе, употребата на овој зеленчук ќе помогне во чистење на крвните садови од холестерол, зајакнување на нервниот систем и нормализирање на нивото на шеќер во крвта. Зелката им користи и на оние кои сонуваат да ослабат. Содржи супстанции кои го стимулираат распаѓањето на старите наслаги на маснотии..

Зелката содржи аскобриген. Научно докажано дека оваа супстанца спречува развој на рак.

Придобивките од сокот од зелка

Сокот добиен од свежи листови од зелка се одликува со неговите корисни својства. Ако го пиете уредно, можете да се справите со гастритисот, кој се карактеризира со мала киселост на гастричен сок.

Сокот е широко користен за третман на болести на усната шуплина. Се меша во еднакви пропорции со вода. Резултирачката течност се исплакнува со парадантоза и стоматитис. Тој ќе помогне да се справат со ангина, бидејќи има антисептички својства.

Сокот од зелка од савој има белење и анти-стареење. Често се користи за правење лосиони и креми за лице. Одличен лек за проблематична кожа може да се подготви со мешање на 50 ml сок, 25 ml салицилен алкохол и 25 ml чиста вода. Како резултат на составот, избришете го лицето наутро и пред спиење.

Контраиндикации

Понекогаш јадењето зелка од савој може негативно да влијае на здравјето на луѓето. Меѓу главните контраиндикации се:

1. Болест на уролитијаза.
2. Болести на гастроинтестиналниот тракт, кои се во акутна фаза. Ова првенствено се однесува на панкреатитис и пептичен улкус.
3. Болести на тироидната жлезда.
4. Тромбофилија.
5. Артритис, артроза.
6. На возраст под 8 месеци. Лекарите советуваат да внесат мали порции зелка во исхраната на бебето само кога ќе наполни една година. Инаку, ризикот од колика и надуеност се зголемува..
7. Период на опоравување по операцијата.

Зелка од савој треба да се јаде во умерени количини. Големи делови од суров зеленчук предизвикуваат зголемено производство на гас и болка во цревата. И во комбинација со мешунки или млеко, зеленчук може да има негативно влијание врз перформансите на црниот дроб..

Како да изберете здрава и вкусна зелка

Постојат неколку основни правила што треба да ги имате предвид кога купувате зелка од Савој од продавница:

1. Главите на зелка не треба да бидат премногу меки. Треба само малку да се исцедат кога ќе се притиснат со рака..
2. Подобро е да се здобијат со глави зелка кои имаат правилна тркалезна форма.
3. Не треба да има знаци на расипување или траги од наезда на штетници на зелка.
4. Лисјата треба да бидат униформни по боја. Во зависност од сортата, нивната сенка варира од светло до богато зелена..

Таквата зелка лесно може да се одгледува во летна куќа. Отпорен е на мраз, и затоа се чувствува одлично во сите региони на европскиот дел на Русија. Грижата за тоа е лесна, доволно е да се напои на време, да се заштити од плевел, олабавете ја почвата наоколу и нахранете се со органо-минерални ѓубрива.

Специјалисти добро ги проучувале придобивките и штетите на зелката зелка за луѓето. Во отсуство на контраиндикации, треба да го јадете неколку пати неделно. Подобро да го задушите или да го парите. Така ќе биде што е можно вкусно и хранливо..

Прекрасните својства на зелката од савој - видео