Зачинета цилинтро на прозорецот на вашата летна куќа

Cilantro (Coriandrum sativum или коријандер, кинески магдонос, kuzbara, shlondra, kalyandra) е годишна, скромен, брзорастечка тревна билка од семејството чадори (целер). Неговите семиња и млади зеленило се јадат како зачинета зачинка, а исто така се користат во фармацевтската и индустријата за парфеми..

Татковината на cilantro се наоѓа на брегот на Средоземното море. Дури и пред 5000 години, оваа билка била спомената во нивните ракописи од античките Египќани, нешто подоцна од Евреите во Стариот завет. Оттогаш, цилинтро се шири скоро низ целиот свет и на некои места дури почна да расте како плевел. Денес цилинтро е еден од најраспространетите зачини во светот. Младите зелени се користат во јадења главно свежи. Семето Cilantro се користи како ароматизиран прав.

Иако официјалното име на cilantro е Coriandrum sativum, во Русија вообичаено е сувите семиња на ова растение да се нарекуваат коријандер, а cilantro е неговиот зелен дел..

Покрај гастрономските предности, цилинтро има изразени лековити својства. Јадењето во храна го нормализира функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и бубрезите, помага во чистење на телото од токсини, уништување на паразити, зајакнување на кардиоваскуларниот и нервниот систем на телото, лекување на рани и кожни болести. Cilantro е контраиндициран само за тромбофлебитис, пост-инфаркт и пост-мозочен удар, за време на бременост и доење..

Познавајќи ги корисни својства на ова прекрасно растение, веднаш си го поставуваме прашањето: како да растеме цилинтро? Фабриката е прилично едноставна за сеење и грижа. Може да се одгледува во текот на целата година: во лето во градината, а во зима во тенџере. на прозорецот.

Cilantro: садење и грижа

Cilantro припаѓа на ладно отпорни растенија. Тој е во состојба да издржи мразови до -5˚ С. Затоа, сеидбата може да започне во рана пролет, кога ќе се стопи почвата. Сеењето во стаклена градина ќе овозможи уште порана жетва. Можно е да се изврши сеидба на podzimny, така што со првите пролетни денови да имате свежи витамин зеленило на масата.

Местото за садење коријандер треба да биде сончево во текот на целиот ден. Ова растение не сака сенка. Кога се засенчени, грмушките од цилинтро растат слаби, малку лиснати, брзо добиваат цветни стебленца. Во исто време, плодовите стануваат сè помали, а нивното созревање се одложува.

Сеидбата се изведува со суви семиња, поставувајќи 2-3 семиња на растојание од 8-10 см во надолжни жлебови на креветот на градината. Ако семето се сее почесто, растенијата ќе добијат мала зелена маса и брзо ќе процветаат. Работите на жлебовите треба да бидат оддалечени од 10 до 15 см, за да се обезбеди растенијата максимално осветлување. Семето на коријандер е доволно големо, така што е запечатено на длабочина од 1-2 см. По сеидбата, градината мора да се напои изобилно.

Семето на коријандер губи ртење релативно брзо. Затоа, за сеидба, семето треба да се зема не постаро од две години, иако како зачин може да се чува многу подолго..

Се појавуваат садници, во зависност од сортата, периодот на чување на семето и временските услови, во рок од 5 - 20 дена. По садењето на cilantro, грижата за тоа е едноставна:

• Разредување. Така што растенијата не се натпреваруваат за место на сонце и зона за хранење на земјата, од неколку растенија што се појавија во едно гнездо, треба да се остави само едно, најсилното.
• Плевене. Cilantro не толерира задебелување. Инаку, наместо сочни зелени пука во градината, чадорите на педуните брзо ќе се протегаат.
• Редовно наводнување. По сеидбата и пред да се појават првите пука, градинарскиот кревет треба да се напои изобилно, така што на ембрионите на cilantro нема недостаток на исхрана и влага. Кога ќе се појават првите зелени дупки над земјата, наводнување треба да се скрати. Додека зеле добиваат сила, доволно е само да ја одржувате навлажнета градината. Со почетокот на активниот сет на зелена маса, треба да започнете да ги наводнувате насадите повторно и почесто, така што младите растенија не цветаат пред време. Но, во фаза на зреење на овошје, наводнување треба да се намали на минимум..
• Олабавување на проредните редови. На густи, сиромашни почви, cilantro дава малку зеленило и брзо добива inflorescences.

Почвата за коријандер треба да биде малку алкална или неутрална, лабава, хранлива и добро ја спроведува влагата. Може да биде кирпич и песочна кирпич, правилно исполнет со органска материја и минерални комплексни ѓубрива.

Cilantro не се храни за време на активен раст! Сите хранливи материи под него треба да се воведат однапред. Во есен, ѓубрива од поташа и фосфор, како и компост, се додаваат во почвата. Во пролетта, пред сеидбата, се применува азотно оплодување.

Зелената маса од растенијата се отсекува како што расте. Соберете зелена боја пред да ги отфрлите корпите за цвеќе. Откако педуните ќе започнат да растат, зелената маса на растенија се груби и станува оскудна. Почитувајќи ги правилата на земјоделската технологија, зелените од секоја фабрика може да се соберат до три пати по сезона.

Цилантро на прозорецот

Омилениот коријандер може да воодушеви со својот светла вкус во текот на целата година. Одгледувањето цилинтро дома е предвремена работа. За да го направите ова, ќе ви требаат:

• Најсончевото место во станот е на балконот, на прозорецот. Колку повеќе сонце сте во можност да му дадете на овој кадрав југ, толку великодушно ќе ви се заблагодари со сочно зеленило. Cilantro најдобро се одгледува на прозорецот на југот.
• Контејнери за садење. Тие треба да бидат избрани во зависност од количината на зеленило што ќе ја добиете. За мал куп зелено грозде, можете да користите редовно саксија со големи дупки на дното. Пожелно е садот да биде керамички, без глазура - пропустливоста на воздухот кај ваквите саксии е многу подобра од онаа на пластичните. Ако планирате да одгледувате повеќе зачинети билки, тогаш подобро е да користите контејнери за садници. Подобро ако е дрвена кутија - од истите причини за дишење. Коријандер исто така може да се одгледува доста успешно во пластични контејнери, но за ова ќе биде потребно потемелно олабавување на почвата. Одводнувањето треба да се постави на дното на контејнерите за да се исцеди вишокот на влага.
• Почва за садење семе. Почвата треба да биде лабава, хранлива и пропустлива од влага. Градинарската почва може да се користи со просејување на дождовни црви. Можете да користите готов универзален прајмер купен од продавница. Како врвен прелив пред сеидба, мала количина на азотно ѓубриво може да се додаде во почвата, на пример, уреа.
• Свежи семиња. Колку се посвежи семето, толку се посилни и попријателски пукани.

Во една саксија може да се садат до 5 растенија (5 гнезда). Премногу задебелување на земјоделските култури не вреди, за да не се предизвика влечење на садници. Ако користите кутија за расад, тогаш треба да сеете цилинтро во редови, оставајќи 4-5 см помеѓу растенијата и 10 см помеѓу линиите. Семето е запечатено во 2-3 парчиња во одделни дупки до длабочина од 1-2 см.

Фабриката цилинтро има исправен основ со слабо развиени авантуристички корени. Секое, дури и мало оштетување на главниот корен доведува до смрт на растението. Затоа, цилинтро не може да се пресади, но мора веднаш да се сее на постојано место..

По сеидбата на семето, препорачливо е да се покрие садот одозгора со стакло или фолија, да се стави пластична кеса над садот. Оваа постапка, при одгледување на cilantro дома, ќе помогне во одржување на постојаното ниво на влажност и температура, толку неопходни за ртење на семето. Кога семето никнува, стаклена градина мора да се отстрани.

Во фаза на 1-2 вистински лисја, растенијата мора да се разредат, отстранувајќи ги слабите и оставајќи ги најсилните и најсилните во секое гнездо. Треба редовно да ги наводнувате садници, но малку по малку, така што земјената грутка во садот е умерено влажна. Вишокот вода од садот мора да се исцеди. Во зима, ако растенијата се протегаат, потребно е дополнително осветлување.

Може да сеете цилинтро густо во мал контејнер за да го одгледувате во пакет за еднократна употреба. Но, со цел таквиот зрак да се покаже голем и сочен, дефинитивно е потребно дополнително осветлување. Првиот зеленчук цилинтро можете да го соберете од прозорецот за еден месец. За разлика од градинарството, цилинтро растено дома не треба да се сече во коренот. Вие само треба да ги соберете лисјата од него и да ги користите за храна. Кога се појавуваат peduncles, тие мора веднаш да се приклештат, така што растението продолжува да расте зелена боја.

Чување на цилинтро

Бидејќи ние користиме не само свежи билки за храна, туку и суви семиња, треба да се кажат неколку зборови за складирање на цилинтро. Зелените од Силантро, кога се сушат, ја губат скоро целата арома. Затоа, нема смисла да се набавува за понатамошна употреба на овој начин. Но, семето од коријандер, од друга страна, совршено ја задржува својата светла арома за многу години, ако создадете соодветни услови за складирање за нив..

За складирање, семето темелно се суши. Целосното отсуство на влага е главната гаранција за долгорочно складирање на цилинтро. Сувите семиња се ставаат во тесни контејнери и се запечатуваат херметички. За ова, погодни се пластични кеси во 2-3 слоја, стаклени или пластични тегли со капаци. Во оваа форма, семето на коријандер може да се чува многу долго време, без да се изгуби нивниот вкус и лековитите квалитети. Вештите домаќинки секогаш ќе најдат употреба за ова неверојатно растение и нејзините ароматични плодови..

Мелење семе од коријандер во прав непосредно пред да ги користите и додадете ги во садовите непосредно пред крајот на готвењето. Ова им овозможува на зачинот да ја открие својата арома најживописно. Со продолжена термичка обработка, семето од коријандер целосно ја губи својата арома. Истото се случува ако го зачувате зачинот мелен и не цели семе..

Користењето на cilantro во вашата дневна исхрана во голема мера го збогатува нејзиниот вкус и помага да се избегнат многу болести. Затоа, знаејќи како да се засади цилинтро, вреди да се даде на оваа неверојатна фабрика малку време и грижа со решавање дома..

Како да се засадат зелена боја - видео