Најдобар пријател на човекот е магдоносот

Магдоносот спаѓа во класата на целер. Во литературата, латинското име на зачинот е преведено како „планински целер“. Татковината на магдоносот е Медитеранот, а неговата употреба е вкоренета во далечното минато. Нашите предци ги проучувале својствата на миризлива билка не од книги, туку од сопствено искуство, па затоа денес придобивките од магдоносот не само што се научно докажани, туку и тестирани со текот на годините. За жал, одреден период незаслужено беше заборавен, но во XVIII век зачинот повторно се врати и оттогаш активно се користи не само во готвењето, туку и во медицински и козметички цели..

Што има во магдонос?

Магдоносот има многу богат комплекс на хранливи материи, чија главна вредност е:

• храна груби влакна;
• витамини Ц, А и К;
• апигенин.

Што се случува со организмот кога се јаде магдонос?

Витаминот А, кој е дел од магдоносот, помага да се одржи чистиот вид и е добар антиоксиданс. Витаминот Ц го штити организмот од рак, а витамин К е потребен за формирање на коски, покрај тоа, ја регулира работата на системот за коагулација на крв.

Магдоносот е пред копра и целер во содржина на влакна.

Особено е важно да се користи магдонос во присуство на рак, бидејќи една од неговите главни компоненти, апигенинот, го забавува растот на тумори и придонесува за нивна смрт, бидејќи спречува крвта да влезе во малигната формација.

Како да изберете квалитетен магдонос?

Како што знаете, најздравиот зеленчук или овошје се свежи. Истото важи и за зачинети зеленило. Добро е ако имате своја градина и можете да собирате сочна трева секој ден. Останатите треба да бидат задоволни со продавница..

За да не бидете во заблуда со изборот и да добиете навистина свежо зеленило, треба да изберете само светло зелени гранчиња со еластични лисја. Присуството на жолти и исушени лисја покажува дека магдоносот е стар или исечен подолго време.

Како правилно да го чувате?

Фрижидер и обична чаша вода, во која треба да ставите еден куп билки, ќе помогнат да се задржи свежината на зачинот за неколку дена. Проширете го „животот“ магдонос за 1-2 недели користејќи контејнер со капак.

За подолго складирање, препорачливо е да ја исушите тревата, а потоа истурете ја во ленена вреќа и ставете ја на темно, суво и ладно место. Можете исто така да го замрзнете.