Сушење розови колкови дома

Шипинки се ценети за нивната висока содржина на витамини. Од античко време во Русија вообичаено беше да се собираат розови бобинки за употреба во текот на целата година. Најчесто се користеа исушени бобинки за да се добие силна инфузија. Пијалокот исполнет со врела вода ја врати силата, помогна во случај на болест. Се користеше за лекување на повеќе од настинки. За болки во цревата, пиеле чај сварен со колкови од роза. Дури и болките во срцето помогнаа да се отстрани витаминскиот пијалок.

Сушени бобинки треснати се додадоа на тестото, се печеа колачи и пити. Мирисот на летото потекнуваше од нив. Дури и Велигденските колачи беа украсени со шипки од шипинка, светли лушпи искри на сонцето, додавајќи радост на пролетниот празник. Користеле дури и инфузија во бањите. Во неа се натопи метла за да се испари болното место. Раните од ударите од штука и сабја зараснуваат побрзо по третманот со чај од шипка. Тие се обидоа да користат бактерицидни својства насекаде..

Грмушки од дива роза растат насекаде. Тие обично можат да се најдат покрај патиштата. Некои градинари не се двоумат да садат такви украсни грмушки во нивната област. Во лето, гранките растат, на нив може да се види светло и розово цвеќе долго време. Пчелите и бумбарите лебдат наоколу, тие учествуваат во опрашување.

До есен, зелената или зелено-жолтата боја се заменуваат со црвени нијанси. Некои препорачуваат подигање пред првиот мраз. Другите се на мислење дека неколку ноќни мразови ја зголемуваат сласта на бобинки. Во секој случај, мнозинството се согласува за една работа: во Централна Русија е потребно да се соберат колкови од роза во првата декада од октомври.

Според истражувањето спроведено на Универзитетот за пријателство во Москва (еколошки факултет), утврдени се интересни податоци (табела).

Табела: Содржина на шеќер во розови колкови

Сорти шипинка

Содржина на шеќер во различни периоди (означени се датумите на контролна берба на бобинки),%20.08 ... 10.0911.09 ... 30.0901.10 ... 20.10Скарлет3,1 ± 0,34,9 ± 0,35,2 ± 0,3глобус3,6 ± 0,45,3 ± 0,45,8 ± 0,5Голем плоден VNIVI3,0 ± 0,54,7 ± 0,45,1 ± 0,3Рубин3,6 ± 0,25,4 ± 0,46,1 ± 0,4Титаниум3,2 ± 0,34,8 ± 0,35,1 ± 0,3јаболко3,2 ± 0,45,2 ± 0,65,4 ± 0,2Злато3,6 ± 0,35,4 ± 0,35,9 ± 0,4Ветре3,7 ± 0,35,6 ± 0,56,3 ± 0,4

Во текот на септември, содржината на шеќер се зголемува. Во октомври, има зголемување на содржината на шеќер, но зголемувањето на содржината на шеќер е незначително.

Ако бобинки не се отстранат понатаму, тогаш како резултат на негативната температура, површинското ткиво се омекнува. Јачината на овошјето се намалува. При чистење, можни се повреди на интегритетот на кожата. Сокот истекува.

Како да изберете бобинки

Розовите колкови во европската литература се нарекуваат грмушка од роза или роза. Тие се карактеризираат со боцки по целата должина на стеблата. Лисјата остануваат и трнлив. Така растенијата се штитат од диви животни. Само паднатите бобинки можат да бидат ставени на располагање на птиците и животните. Јадејќи ги, живите суштества носат семе во нивните живеалишта. Телото го асимилира само мекото ткиво.

Постојат неколку начини на берба:

• селективно берење на бобинки. Во овој случај, гранките не се сечат, тие само се распрснуваат. Тие им ставија тесни ракавици на рацете. Зрелите плодови се кубат со дршка;
• претходно исечете ги гранките на кои се присутни бобинки. Тогаш тие само ја земаат жетвата од овие гранки;
• користете специјални стругалки и мали контејнери за да ги соберете размрданите бобинки. Со овој метод, стебленцата остануваат на грмушката..

Во пракса, многумина можат да ги набудуваат последиците од различните методи на чистење..

1. Повеќето корисници сметаат дека чистењето на самото место е најдобриот начин. Бобинки не се оштетени. Тие имаат прилично привлечна презентација. Оваа култура може да се најде на пазарот. Секоја бобинка го задржува своето стебло.
2. За грмушка, кастрењето е подмладувачко кастрење. Во текот на следната година, фабриката ќе го врати својот изглед. Продуктивноста на грмушките ќе се зголеми. Ако нема кастрење на гранки, тогаш во иднина се формираат многу суви гранки. Грмушката може да се исуши целосно по неколку години..
   Како и во првиот случај, сите бобинки ќе бидат со стебленца. Трошоците за работна сила за нивно одделување од гранките ќе бидат минимални. Затоа, можеме да препорачаме точно сличен метод за берба на овошје од грмушка од роза..
3. Културата собрана со стругалки ретко се користи за сушење. Главната цел е готвење на конзерви, џемови, компоти. Оштетените бобинки не се најатрактивни.

Примарна обработка за сушење на шипинка

Постојат неколку приеми пред последователното сушење. Не мора да се произведуваат сите, но вреди да се прочитаат.

1. Може да се слушне мислењето дека не е потребно да се мие културата пред да се исуши. Тешко е да се согласите со таквата изјава. На површината на бобинки секогаш има прашина. Можни се и други видови контаминација. Затоа, треба да се миете во секој случај. Нечистата вода што тече надолу ќе покаже колку нечистотија ќе се отстрани.
2. Донесените бобинки се сортираат. Неопходно е да се отстранат плодовите со знаци на гниење или премногу мали. Вие не треба да оставите незрела култура, тоа ќе го расипе вкусот со горчина и други не најпријатни вкусови.
3. Можете да ги отстраните стебленцата пред да се исушите. Сега потребата за нив исчезна.
4. За да се забрза отстранувањето на влагата преку кожата, плодовите може да бидат бланширани. За да го направите ова, зовријте вода во тенџере или друг соодветен сад. За секој литар вода, додадете 3 лажици сода бикарбона.
   Со перфорирана лажица, земете мала количина бобинки, натопена за 2 ... 4 с во раствор што врие. Потоа се шири на крпа што ја апсорбира вишокот на влага. Како резултат на овој термички третман, восочниот слој се мие. На површината на кожата се формираат суптилни мрежи на оштетување. Beе биде полесно да се испари влагата преку нив..
   Некои прават електростатско бланширање. Бобинки се ставаат во поле со интензитет од 10 ... 20 V. Исцедок од искра што поминува низ културата ги согорува микроскопските дупки. Активно испарување на влагата ќе се одвива преку нив..
5. Некои вршат отстранување на семето од овошјето. Тие се сечат на половина, а потоа семето се отстранува од секоја половина. При сушење, површината на испарување се удвојува, па по таквата подготовка нема смисла да се бланшира.

Како да се исушат розовите колкови

За употреба на сушење:

• електрични сушари за домаќинства. Тие имаат неколку палети со мрежно дно. Ламба со блескаво светло или мал електричен грејач се користи како извор за загревање на фен. Во напредни модели, инсталиран е мал вентилатор, го активира движењето на средството за сушење во однос на материјалот што треба да се исуши;

• индустриски подвижни сушари. Бобинки се поставуваат на перфорирани ремени кои се движат во прилив на топол воздух. Неколку нивоа на ремени ви овозможуваат да ги свртите бобинки за време на процесот на сушење. Користам грејачи за да го организирам снабдувањето со топол воздух;
• соларни сушари за овошје. Средството за сушење се загрева со сончевиот флукс. Самите бобинки се наоѓаат во перфорирани тацни. Поток на топол воздух од сончевиот колектор се внесува во комората за сушење. Влагата се отстранува само со конвекција и употреба на сончева енергија;
• во рерната на шпоретот на гас. Бобинки се ставаат на метален калап. Температурата во внатрешноста на материјалот се одржува не повеќе од 55 ... 60 С. Постојано мешајте за да промовирате испарување;

• расфрлани на каучот на обичен руски шпорет. При готвење или загревање на шпоретот на клупата на шпоретот, се создава оптимална температура за сушење (30… 40 ⁰С). За неколку дена откако се на ова место, бобинки се сушат целосно;
• традиционално се користеше метален покрив. Бобинки се поставуваат на ткаенина подлога на ден без ветер. Сонцето ги загрева, а од површината се случува прилично брзо испарување на влагата. По 2 ... 3 дена, кучешката роза се суши до бараните услови.

Со цел сушената култура да се одржува нормално, а мувла не се формира на нејзината површина, потребно е да се постигне преостаната содржина на влага од 9 ... 10%. Утврдени со органолептички методи. Овие вклучуваат следново.

1. Масата на бобинки треба да се намали за 7,5-8,0 пати.
2. Површината треба да остане малку мека, податлива на допир.
3. Не треба да се ослободува влага под силна компресија.
4. Пулпата не треба да остава трага на површината на контактот

Складирање на исушени колкови од роза

1. Сувото овошје е хигроскопско. Тие можат да апсорбираат влага од воздухот. Затоа, треба да го одржувате квалитетот во затворен сад..
2. Најдобро е да користите стаклен сад со цврст капак. Чувајте го на темно место, тогаш бобинки нема да ја изгубат бојата за време на складирањето. Докажано е дека во такви услови квалитетот се одржува 3 ... 4 години.
3. Шипинка продадена во аптеките се чува во картонска амбалажа. За да се спречи влегување на водена пареа во воздухот, картонските кутии се ставаат во големи контејнери. Силика гел е дополнително поставен. Ја апсорбира водената пареа.
4. Во фармацевтски фарми, пакувањето се врши во големи контејнери. Тие користат занаетчиски торби. Нивната повеќеслојна структура спречува влагата да продира внатре.
5. Приватните трговци кои продаваат суви розови колкови на места за собирање фармацевтски производи го доставуваат производот во полипропиленски вреќи или картонски кутии.