Како да се исушат колковите од роза во рерна, во електричен фен и in vivo

Витамински лек за зајакнување на имунитетот може да се подготви дома. Но, за да ги зачувате сите хранливи материи, треба да знаете како да ги исушите колковите од роза. Кога правилно се собира, Бери се чува долго време, останува неговата висока хранлива вредност.

Пред да ги исушите розовите колкови, потребно е да ги соберете и обработите. Корисноста на бобинки зависи од овие дејства..

Шипинка берење

Концентрацијата на витамини зависи од времето на собирање. Кога бобинки стануваат меки, тие добиваат светло црвена нијанса; тие не се погодни за зимска берба. Собрани незрели или зрели плодови.

Следниве примери се соодветни:

• големи и густи;
• не е оштетен од болеста;
• сепаратите се испакнати (ако се притиснат врз Бери, тогаш е рано да се започне со собирање);
• светло портокалова или црвена;
• малку кисело.

Плодовите се берат со стебленца и чаши. Ако се обидете да ги откинете, може да ја оштетите кожата..

За суровини, подобро е да одите на еколошко место, далеку од патот или индустриските претпријатија.

Кога да се соберат розови колкови за сушење? Се бере од август до октомври, пред почетокот на есенските мразови. Малку замрзнати бобинки нема да работат. Сув ден е избран за собирање. Овошјето внесено со влага ќе биде тешко да се исуши.

Постојат колкови со високи витамини и малку витамини од роза. Првиот се одликува со фактот дека сепалите се насочени нагоре; кога се берат бобинки, останува длабок изрез на местото на чашката.

Подготовка на бобинки за сушење

По берењето, треба да размислите за обработка на бобинки. Тие можат да се влошат ако се чуваат подолго време. По пристигнувањето дома, кучешката роза е решена. Сите скапани, расипани и смачкани примероци се фрлаат, но стебленцата не се искинати, инаку целиот сок ќе истече.

Потоа бобинки се мијат. Дури и ако биле собрани во шумата, оваа постапка не се занемарува. За овие цели, соодветна е само топла вода, во никој случај ладна и топла. Бобинки се натопуваат 10-15 минути. Можете едноставно да ги исплакнете под млаз вода, но во првиот случај, чистењето од нечистотија ќе биде поефикасно..

Откако овошјето ќе се постави на кујнска крпа и ќе се исуши 1,5-2 часа.

Како да се исушат розовите колкови

Подготвените бобинки се сушат веднаш, во спротивно ќе се обликуваат и ќе изгниет. Но, пред да започнете со овој процес, треба да ги знаете сите суптилностите, инаку ништо нема да работи.

Како да се подготви шипинка дома зависи од тоа во што да се исуши. Можни опции:

• електрична или гасна печка, вклучително и конвекција;
• електричен фен;
• рерна;
• во собата.

Бобинки се сушат и на тавани, каде што има добра вентилација, но најпосакувана прва метода.

Бобинки не се сушат на сонце. Под влијание на ултравиолетово зрачење, корисни материи се уништуваат, производот станува бескорисен.

Во рерната

Сушењето на бобинки во рерната нема да биде проблем ако ја поставите вистинската температура, правилно го одредите времето на сушење и знаете кога плодовите се подготвени. Важно е да не се претерува, но исто така не можете да ги оставите полупечени..

Најважниот параметар што влијае на квалитетот на овошјето е температурата на сушење на колковите од роза. Треба да биде во опсег од 50-70 ˚С за гасна печка, 40-60 С за електрична печка, не повеќе од 40 С за електрична со конвекција.

Во електрична печка, воздухот е посува, па бобинки побрзо се сушат. Треба да бидете многу внимателни со конвекционата печка. Кога температурата е надмината, бобинки пукаат и целиот сок се истекува.

Сè е јасно со режимот на температура, сега да разговараме за времето. Сушењето на колковите на розовите трае 4-8 часа. Времетраењето на овој процес зависи од типот на печката. За печка за гас, доволно е 6-8 часа, за електрична печка - 4-5 часа.

Совети за тоа како да ги исушите колковите од роза:

• рерната никогаш не се загрева;
• исушете го во режим на печење за да ги загреете горниот и долниот дел;
• за сушење, листот за печење е покриен со хартија за печење, не е подмачкан со ништо;
• бобинки мора да бидат суви, во спротивно тие ќе почнат да горат;
• плехот за печење е поставен точно во центарот;
• бобинки се дистрибуираат рамномерно, во тенка топка, невозможно е да дојдат во контакт едни со други, во спротивно тие ќе почнат да се држат заедно и да пуштат сок да тече;
• температурата постепено се зголемува, максимумот не се поставува веднаш, на пример, кога се користи електрична печка, тие прво поставуваат 40 ° C, а потоа го доведуваат до 60 ° C за 4 часа;
• вратите се оставени малку отворени, буквално 5 см;
• суровините постојано се мешаат за да не изгори, се суши рамномерно.

Сушењето трае долго време, но како резултат на тоа, можете да добиете неверојатно корисен производ за зајакнување на имунитетот во есен-зима.

Како да се утврди подготвеноста

За време на сушењето, треба да се фокусирате не само на време, туку и на изгледот на овошјето, бидејќи тие можат да бидат подготвени, на пример, не за осум, туку за седум часа. Да ги чувате во рерна уште еден час нема смисла, инаку ќе добиеме кајсии, а не вкусни исушени колкови од роза.

Следните знаци укажуваат на подготвеност:

• не се држат заедно;
• брчки;
• малку меко внатре, има влага;
• имаат природен вкус и мирис;
• практично не ја менувајте бојата, стекнете медна нијанса, станете малку про transparentирни, не треба да бидат темно кафеави или црни.

За да утврдите дали бобинки се подготвени или не, можете да ги вкусите. Кога грицкате, сокот не се истакнува, но влагата не испарува целосно, има пулпа, се чувствува киселоста.

Ако плодовите се затемниле, тогаш тие се пресушени. Корисните својства остануваат на исто ниво, но тие се забележуваат инфериорно по вкус..

Како да ги исушите розовите колкови во електричен фен

Процесот е поедноставен ако куќата има електричен фен. Чекор по чекор инструкции за тоа како да ги исушите розовите колкови дома:

1. Истурете ги подготвените бобинки во контејнерот на електричниот фен. Еден слој е доволен, плодовите се рамномерно распоредени по целата површина.
2. Поставете ја температурата во опсег од 50-70 С. Секоја марка на уреди има свој режим на температура. Сушењето започнува од максималните температури, а по 2-3 часа тие одат на минимум. Ова побрзо ќе испари влага и ќе ја зацврсти кожата. Помал ризик дека бобинки ќе попуштат и ќе се излее сок.

Процесот на сушење трае од 8 до 14 часа Времето зависи од избраниот режим на температура и моќноста на електричниот фен. Колку е пониска температурата, толку подолго е времето на сушење.

При избор на максимална температура во електричен фен, можете да ги исушите колковите од роза за 6-8 часа, но некои од хранливите материи ќе пропаднат.

Како знаете кога да го исклучите уредот? Бобинки малку ја менуваат бојата, се здобиваат со медна нијанса, може да се раскршат на два дела, крцкави се, но не се распаѓаат во рацете. Ако почне да се затемнува, станува кафеава, тогаш времето е надминато.

Ин виво

Ова е макотрпен процес кој трае 2-4 недели. Но, овошјето е најкорисно и вкусно. Размислете како да ги исушите розовите колкови за зимата без никакви апарати.

Важни фактори:

• добра вентилација;
• ниско ниво на влажност на воздухот, помалку од 60%;
• недостаток на директна сончева светлина (балконот или прозорецот не се соодветни).

Измиеното и суво овошје се шири во тенок слој на весник, картон или лист од иверица, мешан секој ден. Еден месец подоцна, тие се пренесуваат во картонска кутија за чување 5-7 дена, така што преостанатата влага исчезнува..

Складирање на суви бобинки

Важно е да знаете како да ги чувате исушените колкови од роза. Несоодветни температурни услови, навлегување на влага, изложеност на сончева светлина може да доведат до оштетување на производот, губење на корисни својства.

Невозможно е да ги спакувате колковите од розата во контејнери за складирање веднаш по сушењето. Оставете го да се олади на плехот за печење. Потоа се пренесува во картонски кутии 2-3 дена, кои се ставаат во затворено. Ова е неопходно за бобинки да го добијат истото ниво на влага како и во околината..

После тоа, шипинка се испраќа до постојано место за складирање. За овие цели, погоден е следниот контејнер:

• кеси од ткаенина;
• стаклени тегли покриени со неколку слоеви на газа или пластични капаци со дупки;
• пластични кеси однапред удрени.

Бобинки мора да се вентилираат, во спротивно ќе станат мувлосани. Но, треба да бидете внимателни да не започнете крт или друг инсекти. Подобро е да ги чувате подалеку од житарки, брашно.

На темно и суво место, плодовите се чуваат 2 години.

Не треба да користите веднаш исушени колкови од роза. Подобро е да се стави на суво и темно место една недела за да се врати неговиот вкус и хемискиот состав..

Собирање и сушење колкови од роза - видео