Детални упатства за одгледување на шампињони дома

Една од скапите ставки во одгледувањето печурки е купување ризоми. За жал, малку луѓе успеваат да купат навистина добар мицелиум. Многу продавачи обезбедуваат субстандардни суровини. Но, ако знаете некои суптилности, можете да одгледувате мицелиум од печурки со свои раце..

Дали знаевте дека печурките се во можност да се размножуваат вегетативно? да тоа е.

Во минатиот век, мицелиумот се одгледуваше на овој начин. Спорите беа собрани на грамада измет, засадени во хранлива почва. Сепак, овој метод не донесе многу жетва, бидејќи странската микрофлора постојано беше присутна во мицелиумот. Во 30-тите години. години од минатиот век, откриен е друг метод, кој се користи до денес.

Според науката, печурките се одгледуваат во стерилни лаборатории, под услови на одредена влажност и температура. Сепак, многу loversубители на печурки имаат широко практично знаење и знаат како да одгледуваат мицелиум од печурки дома..

Како да се подготви хранлив медиум за идните печурки

Лесно може да се подготви дома со избор на еден од трите методи..

Агар со кантарион

Агар агар треба 10 лажички. Измешајте ги со еден литар кантарион. Загрејте ја смесата додека смесата не се раствори. Следно, наполнете го со мешавина од чисти епрувети за една третина, затворете ги со брисеви од газа и стерилизирајте ги (1,5 атмосфера, 101 ° C). Потоа поставете ги цевките под агол за да ја зголемите корисната површина на културниот медиум..

Агар од овесна каша

Земете 980 ml за оваа мешавина. вода, 1,5 лажици. л брашно од овес, агар агар 7 лажички. Сварете ја смесата додека не се раствори содржината. На крајот, филтрирајте преку газа.

Морков

600 мл. вода, 15 гр. агар и 400 гр. екстракт од морков (направен од врвовите на вашиот сопствен, но може да се купи во продавницата). Сварете ја смесата половина час, а потоа филтрирајте преку тенџере.

Сеење мицелиум од шампињон

Значи, избравте и подготвивте еден од медиумите за култура (или сите одеднаш). Ладно е и подготвено за употреба. Операцијата за сеење на спори треба да се изврши под најстерилни услови. За да го направите ова, третирајте пинцети или јамка за инокулација со хидроген пероксид. Алатките може да се калцинираат и во ламба за алкохол. Користете пинцети (или јамка), закачете го материјалот од стеблото на печурката и ставете го во епрувета.

Ајде детално да го опишеме процесот:

• подготви добра печурка, скрши ја на два дела;
• со пинцети или јамка, закачете мал дел од стеблото на печурката, натопете го во пероксид само за еден момент;
• ставете парче печурка во отворена епрувета;
• затворете ја цевката;
• запомнете дека сите овие дејства мора да се извршат на горилникот, така што ниту една патогена флора не го попречува растот на висококвалитетен мицелиум од печурки.

Ставете ги цевките на топло и темно место. За да можат спорите да му дадат живот на мицелиумот, треба да почекате две недели. Ако сè помина добро и се појави, можете да го чувате во епрувети за менување на вашата храна секоја година..

Засадување на мицелиум во подлогата

За да продолжите со процесот на добивање печурки, треба да ја додадете растената култура на епрувети во тегли со земја (компост). Овој процес исто така треба да се одвива под најзагадени услови што можете да си ги дозволите дома..

• Пополнете ги теглите со подлога две третини, а потоа цврсто затворете ги со метални капаци.
• Однапред направете дупки во нив, изберете меки приклучоци по големина.
• Стерилизирајте ги теглите во автоклав во рок од два часа.
• Теглите мора да се оладат пред да се полнат..
• Штом температурата на подлогата и теглите достигне 22-24 ° C, материјалите може да се воведат таму од епрувети.
• Сите овие дејства најдобро се прават преку горилникот..
• По додавањето, треба цврсто да го затворите капакот на конзервата.

Gито печурка

Многу одгледувачи на печурки одгледуваат мицелиум на жито. За таа цел, овес, пченица, `рж или јачмен се во ред..

Наполнете суво и чисто жито со вода, на житарките им требаат 2 дела, вода - 3. За да ја дезинфицирате грубата, додадете раствор на хидроген пероксид (1:10). Гответе го житото 30 минути.Сепак, времето за готвење ќе зависи од тоа колку ќе го одберете житото. Не гответе премногу зрно, не треба да се вари во тенџере..

Истурете ја водата, исушете ја кашата. Занаетчиите се сушат на дрвена кутија. Подолу има вентилатор, а одозгора железна мрежа. На него се шири подлога, малку креда и гипс. Тие имаат корисен ефект врз житото, ја регулираат неговата киселост.

Наполнете ги теглите со подлогата (чешмата не треба да биде целосно сува), затворете ги и стерилизирајте под притисок. Потоа посејте ја културата и испратете ја на термостатот (24 ° C, влажност околу 60%).

Почекајте додека мицелиумот не го преземе целиот супстрат во теглата. Останатиот филер за тегли може да послужи како медиум за хранење на печурките уште неколку пати. И тогаш е подобро да се готви нов.

Редовно проверувајте ги теглите за време на растот на колонии на габи. Ако се појават кафени или темни дамки внатре, се појавува остар, непријатен мирис - теглата треба итно да се стерилизира најмалку два часа.

За да спречите зрна да се залепат, периодично тресете ги теглите.

Откако ќе го добиете мицелиумот на житото, спакувајте го во вреќи и чувајте го на 0 ° C до 2 ° C. Мицелиумот во пакувањето ќе се чува до 4 месеци.

Заклучок

Како што можете да видите, нема ништо фундаментално тешко во одгледувањето на шампињони и други печурки. Најскапата ставка на списокот е стерилизатор. Остатокот е достапен за секое семејство. Уште еднаш, накратко ќе го опишеме процесот на добивање печурки дома:

• подгответе хранлив медиум со агар-агар (имате три рецепти за избор);
• парче добра печурка (од стебло) мора да се стави во епрувета со храна;
• почекајте да расте културата на печурки;
• ставете го во подлога (можете да компостирате или да земете жито);
• почекајте го растот на мицелиумот и спакувајте се во вреќи.

Сега знаете како да одгледувате мицелиум од печурки дома.