Сè што треба да знаете за алвата со кикирики: предности и недостатоци на производите, домашни рецепти

Алвата со кикирики е една од најпознатите ориентални деликатеси, иако неодамна се произведува и консумира буквално во секоја земја во светот. Но, дали има корист од таков десерт и дали е можно да се готви дома?

Здравствени придобивки и штети од јадење алва

Придобивките и штетите на алвата со кикирики се изучуваат со години. Десерт од кикирики и шеќер ви помага брзо да се чувствувате сити. Но, дали оваа ориентална сладост може често да се конзумира??

Придобивките од алвата се одредуваат според нејзината главна состојка, во овој случај кикирики. Дополнителни состојки (вода и шеќер) влијаат на организмот во помала мера. Источната сладост е богата со витамини Д, Б2, Б6, ПП, кои ја подобруваат мозочната активност и го зајакнуваат кардиоваскуларниот систем. Исто така, алвата со кикирики има одличен состав на аминокиселини. Пастата од орев-шеќер содржи 30% полинезаситени масни киселини (олеинска, линолеична, линоленска). Алвата содржи многу растителни влакна, што ќе помогне да се подобри функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Поради големата количина на фолна киселина во составот, алвата со кикирики се препорачува за жени во рана бременост.

За производство на слатки во индустриска скала, се користи растително масло од кикирики. Суспензијата често ја препишуваат лекарите за да спречат карцином..

За жал, вкусниот десерт не може да се консумира во големи количини. Со голема претпазливост, треба да се третираат ориентални слатки:

• дијабетичари;
• страдаат од алергија;
• дебели луѓе.

Дури и ако некое лице не е алергично на кикирики, не може безумно да се слави алва. Шеќерот е втора главна состојка на десертот, што значи дека многу „празни“ калории ќе влезат во организмот. Алвата со кикирики, која достигнува 600 калории на 100 грама, не е погодна за оние кои следат диета.

Без штета на фигурата, можете да јадете само 10-15 грама деликатеси дневно.

Карактеристики на алвата со кикирики со додавање на паста од сусам

Се разбира, многу е тешко да се ограничите на парче десерт од дваесет грама. Затоа, подобро е да користите алва еднаш неделно, но во поголеми делови. Најдобра опција ќе биде лек направен со докажани производи дома. Но, ако тоа не е можно, тогаш вреди да се купи природен десерт купен во продавница. Тахино-кикирики алвата содржи скоро 5 пати повеќе калциум од обичните тестенини. Ова значи дека овој хранлив десерт може да им се дава на децата за време на периодот на активен раст. Сусамот е исто така богат со бакар, манган, фосфор и е добар извор на железо и цинк. Не грижете се дека семето од сусам ќе заглави меѓу забите, бидејќи специјална паста „тахини“ се користи за правење алва во индустриски услови.

Процесот на правење алва од тахини-кикирики започнува со правење паста. Прво, семето од сусам се пренесува низ сито за да се одделат сите туѓи предмети (остатоци). Потоа, семето се мие во свежа вода, се пржи, а потоа се меле во паста. На готовиот тахини додадете мелени кикирики, шеќерен сируп загреан на висока температура. Во последната фаза, добиената маса се брани 24 часа.

Како да направите алва дома?

Алвата со кикирики се подготвува дома многу побрзо отколку во производството. Но, треба да бидете подготвени за фактот дека вкусот, текстурата и бојата на десертот значително ќе се разликуваат од производот во продавницата. На пример, за готвење путер од кикирики ќе ви треба гриз, бидејќи нема да биде можно да се загрева шеќерниот сируп колку во индустриската кујна. Тоа е гриз кој ќе делува како згуснувач.

Состојки:

• гриз (80 g);
• пржени кикирики (80 g);
• шеќер (200 g);
• вода (400 g);
• ghee (80 g).

Ставете сува тава на оган, додадете гриз и загревајте 15-20 секунди. Во брашното додадете 40 грама стопен путер и пржете ја гризот додека не добие златно-кафеава нијанса.

Печете кикирики паралелно во блендер. Спржете ја добиената мешавина во преостанатиот ги на средна топлина.

Измешајте две пасти со шеќер, енергично промешајте. Ставете на тивок оган и варете додека шеќерот не се раствори и целата вода испари.

На крајот на краиштата, треба да добиете тесна маса, која мора да се стави во калап и да се остави на ладно место за еден ден..

Рецептот за алва од кикирики со додавање семе од сусам е сличен на претходниот. Но, само третата ќе биде додадена на само две од оригиналните состојки, имено, мелени тостирани семе од сусам. Десертот се покажа како помалку сладок, но повеќе здрав и ароматичен.

Колку и да е вкусна алвата со кикирики, не треба премногу да се занесувате со неа. Голема количина шеќер во исхраната ќе ги негира сите придобивки што оревите и семето од сусам може да му ги донесат на организмот..

Видео рецепт за алва со кикирики