Како да подготвите спанаќ - лесни начини на замрзнување на витамин зелените

Иако спанаќот е култура отпорна на студ, тој не може да се одгледува без стаклена градина во зима. Затоа, многу гурмани кои ги ценеле овие зеленило се заинтересирани како да подготват спанаќ. И иако не им се допаѓаат на сите сочни лисја од спанаќ, тој постепено добива сè повеќе обожаватели. Интересен вкус, убава боја и оставата, чајната кујна со витамини го прават добредојден гостин во кујната. И спанаќот е добар не само свеж. Дури и замрзнатите лисја го задржуваат својот вкус и хранливи материи. Ајде да разговараме за ова денес, имено, како да замрзнеме спанаќ за зимата.

Пред-подготовка на спанаќ

Како и со подготовката на кое било зелено за зима, без оглед како се прави, спанаќот треба да се преработи. Се подразбира дека ова вклучува внимателно сортирање на лисјата. Потребно е да се исфрлат жолтите и сувите, и добро да се исплакне остатокот од зеленилото. После тоа, спанаќот мора да се исецка. Можете да го направите ова на кој било начин што сакате: мали или големи чинии.

Сецканиот спанаќ треба да биде подложен на друго „плакнење“, но овој пат со врела вода. Истурете ги лисјата со врела вода и држете неколку минути, а потоа процедете. Ова ќе го направи спанаќот стерилен против бактериите. Покрај тоа, термичката обработка ја менува бојата, што ја прави позаситена, а исто така ги омекнува ливчињата.

Ако користите грмушки од спанаќ за зимска берба кои веќе почнаа да пукаат, само зголемете го времето. Грубите стебленца ќе омекнат кога спанаќот ќе се исцрпи.

Како да подготвите спанаќ за зимата: брзо и лесно замрзнување

Друга предност на термичката обработка на спанаќот е тоа што значително губи волумен, што значи дека ќе зазема помалку простор во замрзнувачот. Оттука, најпопуларната опција е замрзнување..

Постојат неколку начини да го направите ова:

1. Исечените, попарени и затегнати лисја треба само да се постават во чисти пластични кеси. Moreе биде поудобно ако не ги наполните целосно, но израмните за да добиете таков рамен брикет. Таквите брикети можат да бидат поставени еден врз друг, згора на тоа, погодно е да се користат со едноставно раскинување на потребната количина.
2. Намалете ги исечените лисја во ќелиите на мразот, цврсто тампонирајте ги и наполнете ги со вода. Кога коцките се замрзнати, завиткајте ги сите во фолија.
3. Наместо вода, истурете исечен спанаќ со стопен и разладен путер. Овој спанаќ може да се користи за производство на тестенини.
4. Спанаќот мелете го во мешалка, ставете во калапи и истурете путер. Тоа ќе направи добар додаток на сосови.
5. Варете ги лисјата во вода, лади. Истурете заедно со супа во контејнер за замрзнувач. Витаминската база за супа е подготвена.

Ако вашиот спанаќ има големи лисја, тие исто така ќе ви се најдат при берба. За да го направите ова, не треба да ги исечете, туку едноставно измијте и исушете..

Сега останува само да се тркалаат лисјата во цевка и да се завиткаат со фолија за храна. Лесно е да се исече таков ролат, дури и замрзнат, колку што е потребно, и да се врати во замрзнувач.

Сега знаете како да подготвите спанаќ користејќи замрзнувач. Има само една работа да додадете: не го исполнувајте целиот фрижидер со спанаќ. Со продолжено складирање, ја губи својата сочност и боја. Подобро оставете неколку кревети за мариноване или зачувување.

Спанаќ замрзнување за зима