Правила за складирање на босилек

Босилекот е многу здраво растение. Има специфична арома слична на сенф. Босилекот се користи за зачинување на разни јадења со месо, тој се додава во сосови, се суши, се консумира свеж во салати.

Босилекот содржи многу витамин Ц, каротин и камфор, како и рутин, кои помагаат да се справите со ефектите од пушењето и респираторните заболувања..

Василиј се сади откако температурата на воздухот се искачува на +18^ЗАВ. Босилек е годишен грмушка што не издржува дури и минимални мразови, па можете да ги исечете зелените само во лето. Откако ќе се собере, исечениот босилек брзо ќе венее. Дури и ако го ставите во вазна со вода, чувајте зелена боја до зима нема да работи. Нема да може да се одгледува во услови на затворен простор, бидејќи базилика бара директна сончева светлина. За да уживате во зеленилото на босилекот цела година, можете да го замрзнете. Прочитајте: босилек - пурпурна здравствена корист и штета!

Босилек замрзнување

Потребно е да се исечат стеблата на босилек и да се одделат лисјата од нив. Ситно исецкајте ги стеблата, а потоа исплакнете ги со топла вода. Не треба да ги исекувате лисјата, бидејќи тие содржат најголемо количество есенцијални масла, и ако се наруши структурата на листот, тој ќе ги изгуби своите својства по замрзнувањето. Стеблата и лисјата се ладат во фрижидер. По два дена во фрижидер, босилекот се попрскува со сончогледово или маслиново масло, се става во вреќа и се испраќа до замрзнувачот.

Со овој метод на складирање, одмрзнатиот босилек брзо ќе го изгуби својот вкус. Затоа, подобро е да ги мелете стеблата и лисјата и да се мешате со сончогледово масло до состојба на грутка. Маслото ќе го поврзе сокот од босилек, така што нема да ги изгуби своите корисни квалитети..

Ставете ја чешмата во плех коцки мраз и испратете ја до замрзнувачот. Поделените коцки се многу погодни за подготовка на многу јадења. Ако одмрзнете неколку од овие коцки, од нив можете да направите миризливо масло. Коцката мраз може да се додаде цела во топол сос. Единствениот недостаток на овој метод на складирање е тоа што мелените коцки не можат да се додаваат во салатите, бидејќи содржи многу масло заситено со силен мирис на босилек, што ќе го прекине вкусот на другите производи..

Ако сте собрале босилек за време на цветни, отсечете ги сите цветни стебленца, бидејќи тие не можат да се зачуваат. Но, не треба да ги фрлате цвеќињата, ако ги додадете во сончогледово масло, тогаш ќе добиете помалку силна арома. Ова масло може да се користи за облекување салати..