Како правилно да се исуши нането за да се зачуваат хранливите материи?

Летото завршува брзо и само подготовките ќе помогнат во зима да се користат лековитите својства на домашната аптека градина. Постојат неколку начини на сушење нане и други ароматични билки за зачувување на есенцијалните масла. Главниот услов е навремено собирање на растенија и усогласеност со препораките на специјалисти.

Услови за берба нане за зима

Периодот за берба на суровини е фаза кога достигнала зрелост во продажба. Ова значи дека бербата на зелена маса треба да се изврши во моментот кога има најголема концентрација на хранливи материи. Кога да се собере нане да се исуши за зимата? Времето за собирање лековити суровини е периодот на цветање. Во овој момент централата е исполнета со животворна моќ. Нането расте на една плантажа до пет години, со најголем принос во втората, третата година.

За нане, периодот на берење лисја и стебла се јавува во јуни, јули, во зависност од регионот. Ако за прв пат ги исечете врвовите на растенијата за една третина, тогаш на крајот на јули ќе порасне втората култура. Чистењето треба да се изврши во првата половина од денот, пред почетокот на топлината, со цел да се задржат што е можно повеќе есенцијални масла. Не треба да поминат повеќе од два часа помеѓу времето на сечење на растението и почетокот на сушењето. Подоцна, лисјата веќе ќе ја изгубат светло зелената боја, а исушената маса ќе биде сивкаста.

Во старите денови во Русија, нането беше задолжителен атрибут на бања. Обичните луѓе и самиот цар Петар Први пареа со бреза метла со пареа од нане во црната бања. После бањата, испија „желе од месо“, инфузија од нане.

Собраната култура на нане ќе биде лековита ако се следат правилата:

• фабриката не беше третирана со пестициди за време на периодот на раст;
• зафатен автопат работи не поблиску од 200 метри од местото за собирање на растенијата;
• лисјата се собираат не порано од почетокот на цветни на грмушка;
• гранките со лисја се отсекуваат кога плантажата цвета;
• чистењето се врши наутро во суво време.

Како да се исуши нане за зима дома?

Сушењето е зачувување, начин да се отстрани влагата. Ова запира биохемиски процеси. Микробите и мувлата не се развиваат во сув материјал, тие се активни само во влажна средина. За да ја зачувате аромата на билки, треба правилно да ги исушите:

• без пристап до сончева светлина;
• во проветрена затемнета просторија со температура на воздухот до 30 ⁰;
• матичниот пакет е суспендиран со метла;
• лисјата се поставуваат во тенок слој и периодично се мешаат.

Постојат неколку начини да се исуши нане дома. Старата класична метода вклучуваше снопови на јажиња во проветрена просторија за поткровје. Во добро време, овие снопови се сушат природно за една недела. Во овој случај, сите ароматични супстанции се пренесуваат за време на сушењето во листовите на листот. Растение се смета за суво ако лисјата лесно се распаѓаат, одвојувајќи се од стеблото. Ова е токму она што треба да се направи по завршувањето на сушењето..

Ако се соберат само лисја, тогаш треба да се исушат на темно место и побрзо. Идеално е ако сушењето заврши за два дена. Користете вентилатор за побрзо отстранување на влагата..

Со цел да ја исушите колекцијата дома, можете да користите специјален фен за зеленчук и овошје. Уредот има различни режими на греење, мора да го користите најслабиот. Покрај тоа, слојот на лисјата мора да биде тенок за побрзо сушење..

Растенијата во руралните куќи веќе долго време се сушат над руска печка. Топол сув воздух идеално ги суши метлите со лекови. Единственото нешто што ќе ве спречи да добиете светло зелена боја ќе биде недостатокот на затемнување. Во овој случај, гредите се покриваат од дневна светлина со хартиени капачиња..

Како да се исуши нане за зима ако има продолжено лошо време надвор? Можете да користите микробранова печка. Во овој случај, лисјата се поставуваат во еден слој, шпоретот се вклучува периодично 10 секунди. Вкупно, лисјата ќе се исушат за 15-45 секунди. Правилно исушената нане останува зелена.

Ако нането се суши во рерна, тогаш треба да го загреете до минималната температура и да го вклучите режимот за вентилација. Прегревањето на зелената маса ќе ја промени не само бојата, туку ќе ја уништи аромата. Кога лисјата се сушат, тие почнуваат да се искривуваат, рабовите се издигнуваат. За да не го пресушите материјалот, треба почесто да ја проверувате содржината на влага во лисјата. Оптимално ако сушењето трае околу 20 минути.

Можете да користите дехидратор за домаќинство за сушење при поставување на најниска температура. Не исполнувајте ги сите тацни истовремено за да обезбедите брзо сушење. Дехидрираните лисја треба да се исушат во рок од пет минути.

Лисјата се вадат во стаклен сад со мелена плута, во оваа форма ја задржуваат својата арома до две години. Можете да ја чувате културата во гроздови во хартиени кеси, цврсто врзани вреќи со платно. Како да чувате нане зависи од бројот на празни места. Ако се подготват различни билки, тогаш стаклените садови ќе бидат најдобра опција за складирање. Но, можете да направите колекција од неколку билки, што ќе биде витамински чај. Сува нане за чај како и обично, подоцна мешајќи се со други - мајчина душица, оригано, оган.

Чување на нането на ладно, суво и темно место ќе овозможи растението да се користи долго време како мирисна зачини или за медицински цели. Отпрвин, потребно е да се провери содржината на влага во производот, доколку е потребно, да се исуши.

Берба на нане во земјоделски претпријатија

Во големи области, нането се бере со употреба на специјални уреди кои ги косат врвовите на растенијата и ги собираат во контејнери. Во иднина, лабавата маса се става во специјални ормани со дување, во сушари за циклон или дехидрирана во вакуумски апарат. После тоа, суровината е смачкана и испратена за понатамошна обработка. Дел од масата се користи во медицински препарати или спакувана во чиста форма. Поголемите количини се насочени кон производство на дозирани форми.

Видео: Како да се исуши нане за зима во фен Исидри?