Античка грузиска сорта на грозје `саперави`

За оценката Саперави можеме со сигурност да кажеме дека ова е најстарата позната сорта грозје денес.

Многу ценет дома, во Georgiaорџија, како најдобра сорта за производство на вино.

Има многу привлечен изглед и вкусен вкус..

На кој вид грозје припаѓа?

Саперави Прекрасна сорта на црно грозје е. Најдобро за изработка црвен десерт и збогатени вина, но со доволна зрелост може да се јаде и свеж.

Вкусот и квалитетот на произведеното вино директно зависи од местото каде се одгледува грозјето.

Саперави Е типично јужна сорта, не е наменета за средни ширини. Претпочита добро навлажнета, но не и мочурлива почва, со минимална содржина на сол и вар. Расте добро само во топла клима.

Меѓу винските сорти се исто така широко познати Ркацители, Мерлот и Темпранило.

Опис на сортата

Саперави е многу висока сорта. Лисјата се големи, заоблени, светло зелени, пубертет.

Зреењето на лозата е добро за скоро целата должина. Бисексуални цвеќиња, за кои не е потребно посебно опрашување.

Двете цвеќиња се разликуваат и Кардинал, Аладин и Долина крин.

Купот е мал, лабав, конусен, но малку безобличен, со тежина до 90-110 гр.

На една пука, можете да заминете околу 5-7 гроздови, тогаш растението ќе има доволно сила за целосно зреење.

Бобинки се со средна големина, темно сина, кружна, со благо восочен цут, со тежина од околу 4-6 грама, склони кон грашок. Секоја Бери има 2-3 големи семиња.

Пулпата е многу сочна, се топи, со висока содржина на шеќер и густ темно розов сок. Кожата е тенка, но доволно цврста.

Тие исто така се богати со шеќер Воодушевување Бело, Кралот Руби и Кишмиш 342.

Фотографија

Историја на размножување

Грозје Саперави - ова е антички грузиски народна сорта размножување.

Времето на неговото појавување не е познато со сигурност.

Оваа сорта има неколку имиња: Диди Саперави, Даер, Саперави Кахет. Таа е зонирана во Грузија, Молдавија, Украина, Азербејџан и јужните региони на Русија. Неодамна почна да се одгледува во Узбекистан, некои европски земји и Америка.

Со негово учество, се одгледуваат огромен број нови уникатни сорти грозје, на пример, Саперави Север, погоден за одгледување во умерена, па дури и студена клима.

Карактеристики

Саперави припаѓа на доцните сорти. Од изгледот на пупките до созревањето на бобинки, поминува околу 140-160 дена. Се разликува во висока продуктивност и просечна зимска цврстина. Издржува мразови не пониски од -20С.

Бикови-очи, Маникир за прсти и Регент исто така имаат доцна зрелост.

Колку подалеку на југ е регионот на раст, толку е подобра жетвата. Расте добро на лесни, несолени почви, со добра светлина и редовно наводнување. Бобинки Саперави можат да останат на лозата долго време без да го изгубат вкусот..

Виното од оваа сорта има тенденција да се подобрува со возраста. Младото вино има остар и не многу пријатен вкус, но по 4-10 години стареење, тој драматично се менува.

Грижата за Саперави е незначителна. При кастрење, потребно е да се остават 40-50 очи по грмушка или 9-10 очи по пука. Најголем принос може да се добие само од возрасна фабрика стара 10-15 години..

Меѓу скромен сорти, може да се разликува Подарок на Алешенкин, Воодушевување Мускат и Ovanовани.

Сортата Саперави не е отпорна на некои габични заболувања и често е нападната од штетници.

Болести и штетници

Најчесто, Саперави страда од мувла, оидиум и сива гниење. Не е подложен на напад на лиснато црв. Повеќето опасен штетник за Саперави - филоксера од корен и лист.

Разновидноста е прилично лесна за одгледување додека се почитуваат превентивните заштитни мерки.

Мувла е опасна габа, се појавуваат на лисја и пука како светло жолти дамки. Да се ​​бори против веќе настаната болест не е лесна.

Подобро е да се спречи нејзиниот изглед со внимателно плевење и прскање со течност од Бордо пред и по цветни, и за време на зреењето на бобинки. Со соодветна грижа, оваа непријатна болест може да се избегне.

Оидиумот влијае на лисјата, цветовите и бобинките од грозје и се изразува во појава на темно сиви дамки со непријатен гнил мирис. За да не се изложува растението на инфекција, потребно е да се обезбеди добра вентилација на грмушката и редовно да се третира со раствор на колоиден сулфур.

Прскањето се врши најмалку 4 пати годишно.

Ако не ја следите превенцијата, можете да ја изгубите не само жетвата, туку и целото лозје.

сиво гниење често се појавува во топло време со голема влажност, и предизвикува огромна штета на земјоделските култури. И лисјата и бобинки се погодени.

Првите знаци на болеста се појавата на бел правлив слој. Спасот од оваа несреќа ќе биде редовен третман на грмушка со раствор на калиум јодид или сода бикарбона. Вие не треба често да прибегнувате кон ѓубрење со азот, не треба да дозволувате задебелување на грмушката и запушување на почвата.

Не занемарувајте спречување на такви заеднички болести, како што антракоза, бактериоза, хлороза и рубеола.

За Саперави, најопасниот штетник е филоксерата. Корената филоксера влијае на корените на растенијата. Сè уште нема ефикасно средство за справување со тоа..

Единствената опција да се спречи смртта на целото лозје е да се уништат оштетените грмушки и садење карантин за 3-4 години.

Лиснато филоксера е исто толку штетно, но можете да се борите против него. Првите знаци на појава на филоксера: формирање на карактеристични испакнатини на долната страна на листот и присуство на мал број ларви.

Во овој случај, ќе помогне навремено отстранување на оштетените лисја и третман со фунгициди..

Саперави Север

Северен Саперави - техничка сорта на вино, се појавија како резултат на вкрстување на сортите од грозје Саперави и Север. Како резултат на сортата, има уникатни својства.

Оваа релативно млада сорта беше примена во 1947 година Руски одгледувачи Ya.I. Potapenko, E. И Zakharova и I.P. Potapenko.

Главната разлика од родителската сорта е зголемена отпорност на мраз и отпорност на болести. Северна саперави мај издржат намалување на t до -30C и зонирани во некои региони на Украина и Русија.

Може да се одгледува дури и во области со сурова клима, предмет на внимателно покривање на зимата.

Сортите имаат добра отпорност на мраз Ришелје, Русвен и Нов век.

Грмушката е со средна големина, групата е мала, лабава, со мали бобинки со густа сина боја. Приносот е висок и стабилен, целосно зрее на крајот на септември.

Разновидноста не толерира суша добро и е пребирлива за составот на почвата.

Со недоволно наводнување, тој е склон кон пролевање бобинки.

Саперави Север речиси не е под влијание на мувла и сива гниење, но е нестабилен за прашкаста мувла.

Не се подложни на филоксера и повеќето штетници од грозје.

Ако сортата Саперави може да се одгледува само во многу топла клима и под одредени услови, тогаш Северниот Саперави е совршен за летна куќа во централна Русија.

Саперави и Саперави Север - прекрасни сорти од кои се добиваат огромен број видови сок и вино.