Сè за зрна бибер: како правилно да расте, како расте, какви сорти има и како изгледа на фотографијата

Секој знае за таков зачин како бибер. Може да се најде во речиси секоја кујна; од него се подготвуваат широк спектар на јадења. Има многу позитивни својства, но не секој знае што е ова растение. За неговите карактеристики, местата на одгледување, главните сорти, како и методите за грижа и размножување ќе се дискутира во овој напис..

Што е тоа?

Пиперскиот грашок е плод на кадрава грмушка што може да достигне должина од околу 15 м. Бојата на овие плодови варира во зависност од степенот на зреење и сушење. Таквото растение е повеќегодишно.

Татковина на растението

Оригиналното место на раст на грмушката од грашок е Индија, поточно, нејзиниот брег на Малабар. Ете зошто плодовите на ова растение се нарекуваат и бобинки Малабар. Овој зачин се одгледува и во големи количини во Бразил и Шри Ланка..

Во овие земји со тропска клима, оваа грмушка е способна да произведува 2 земјоделски култури годишно и да носи плодови до 25 години. Каде на друго место расте? Во постудените земји, пиперката расте главно дома, внимавајќи температурата да не падне под 18-16 степени.

Семиња

Грашокот од пиперка е овошје со едно семе, односно има по едно семе во секое грашок. Треба да се напомене дека ваквите семиња ретко се продаваат дури и во специјализирани продавници, затоа самите плодови се користат за садење.

Фетус

Плодот на таквата фабрика е заоблена дупка, чија големина може да варира од 3 до 5 мм во дијаметар. Бојата на грашокот се менува со зреењето. Тие растат на кочан, кој вклучува околу 20-30 грашок. Вкусот на овошјето се разликува во зависност од сортата.

Сорти со фотографии

Црното

Црн пипер грашок се прави од незрели плодови. За неговото производство, грашокот се попарува во топла вода со цел да се исчисти пиперката и да се забрза работата на супстанциите што придонесуваат за затемнување на овошјето..

Потоа тие се сушат или на сончева светлина или во специјални машини. Сувото овошје добива збрчкан изглед и црна боја. Овој пипер има лут вкус и силна арома..

Бело

Овој вид пиперка е зрел плод на грмушка од кој се отстранува перикарпот. За да го направите ова, тие се натопуваат во вода 5-7 дена, по што перикарпот лесно се отстранува, а семето се суши.

Кај големите постројки, оваа постапка може да се спроведе со употреба на механички, биолошки или хемиски методи за чистење. Овој вид зачини се карактеризира со суптилен вкус и силна арома. Прочитајте повеќе за корисни својства и одгледување бел пипер во Оваа статија.

Зелена

Овој вид зачин се добива и од незрели плодови., како црн пипер. Во овој случај, овошјето се обработува на таков начин што нивната боја не се менува кога се суши..

Најчестите методи за ваква обработка се употреба на сулфур диоксид или суво сушење. При суво сушење, пиперката прво се замрзнува, а потоа се става во вакуумска околина, каде што растителниот материјал продолжува да се сублимира. Аромата на таков зачин е светла и вкусот зелени пиперки - зачинета и свежа.

Како расте и како расте

Како семе на такво растение можете да користите редовни црни пиперки од продавница. За ова, најдобро е да се избере најатрактивниот и најголемиот грашок. Еден ден пред садењето, тие треба да се натопат во вода..

Ова растение треба да го засадите во мешавина што се состои од 1 дел од песок, 1 дел од хумус, 2 дела од лиснато тло и 4 делови од почва од трева. Исто така, треба да се грижите за дренажа. Најдобро време да се засадат бобинки од Малабар е кон крајот на мај или почетокот на јуни..

Првите пука ртат за 20 - 30 дена.

Ова растение е moistureубител на влага и има потреба од топлина, затоа во студени региони, не може да се одгледува на отворено. Кога растат во затворено, подобро е садот за растенија да се стави на палета исполнета со тресет или навлажнета експандирана глина.

Ова ќе помогне во обезбедувањето на растението со потребната влага. Исто така, треба да запомните редовно да го прскате со вода, која треба да биде на собна температура. Можете да дознаете дали растението има доволно вода според состојбата. Ако врвовите на листовите станат кафеави, тогаш наводнување не е доволно. Но, ние исто така мора да запомниме дека вишокот на влага исто така може да го уништи растението. Ако има премногу од тоа, тогаш лисјата од пиперката ќе станат жолти и ќе паднат..

За добар раст и високи приноси треба да го изберете местото каде што грмушката ќе расте. Најдобро е ако е светло место кое не е изложено на директна сончева светлина. Најсоодветни за ова ќе бидат прозорците свртени кон запад или кон исток.

Ако стеблата на пиперката се долги и со мал број лисја, тогаш тоа значи дека мора да се претстави на полесно место. Кога растат бибер од јужна страна, прозорецот мора да се затемни.

Додека грмушката активно расте, потребна е температура на воздухот од најмалку 20 степени, во зима, дозволениот минимум може да биде 16 степени. Во студената сезона, треба да го ставите на прозорецот, а во текот на летото да го извадите на свеж воздух, на пример, на балкон или во зеленчукова градина.

Во првата година, пиперките можат да пораснат и до 2 метри. Почнува да цвета кон крајот на април или почетокот на мај. Овошје може да се добие во втората година.

Погледнете видео на тема:

Грижа

Оваа култура е добра и затоа што не бара посебна грижа, но како и сите растенија, потребни се следниве постапки:

1. Во наводнување. Во топла сезона, треба да се напои изобилно секој пат кога горниот слој ќе почне да се исуши, но во зима може да се напои помалку.
2. Во хранењето. Еднаш на секои 3-4 недели, грмушката може да се храни со мала количина минерални ѓубрива.
3. Во трансферот. Младите пиперки мора да се пресадат секоја пролет, тогаш оваа постапка може да се прави на секои 2 години..

Пиперскиот грашок е лидер меѓу сите зачини. Пријатен вкус и нежна арома многу ја сакаат. На нашата веб-страница, ќе ви кажеме за четири типа на овој зачин:

• црниот;
• мирисна (јамајка);
• бело;
• зелена.

Корист и штета

За да може човекот сам да одлучи дали треба да сади бибер од дома или не, треба да знае за придобивките и опасностите од овој зачин. Оваа информација ќе биде корисна за оние кои само го сакаат овој зачин..

Иако многумина веруваат дека зачините се многу штетни, но пиперките имаат позитивен ефект врз многу телесни системи, имено:

1. За варење. Овој зачин има можност да го подобри производството на хлороводородна киселина, а со тоа да го подобри процесот на варење. Покрај тоа, ја нормализира активноста на цревата, спречувајќи дијареја и запек. Позната е и способноста на зрната бибер да отстрануваат токсини од телото..
2. На кожата. Овој зачин промовира производство на ензим како меланин, кој е неопходен за спречување на многу кожни болести, вклучувајќи рак на кожа. Затоа, не е изненадувачки што овој природен антиоксиданс се наоѓа во многу креми и маски..
3. На респираторниот систем. Овој зачин често се користи во форма на лушпа или тинктури за борба против настинки. Бибер грашок ефикасно се бори против инфекции, промовира елиминација на флегма и чистење на мукозната мембрана, што го олеснува дишењето.
4. На ментална способност. Научниците забележале дека овој зачин има способност да ја подобри меморијата и координацијата, поради што многу лекари препорачуваат да се јаде со цел да се спречи развојот на Алцхајмерова болест. Таквата пиперка е корисна и за постарите лица, бидејќи ви овозможува да го одложите стареењето на мозокот и ја зголемува активноста на мозочната активност..
5. За состојбата на забите. Дезинфекционите својства на зачинетиот грашок ги штитат забите од штетни бактерии, со што се намалува веројатноста за расипување на забите. Исто така, многумина ја забележуваат можноста за ублажување на забоболка.
6. Состојба на косата. Честичките од грашок се додаваат во многу шампони против првут. Покрај тоа, овој зачин ја намалува маснотијата на косата и ја враќа нејзината киселинско-базна рамнотежа..
7. На кардиоваскуларниот систем. Јадењето таков зачин ви овозможува да ја разредете крвта, спречувајќи формирање на згрутчување на крвта, а исто така ја уништува холестеролската плоча.

Но, таквото зачинување може да биде штетно. Негативните својства на пиперката се топлината..
Употребата на ова зачинување е контраиндицирана кај луѓе кои имаат:

• акутни гастроинтестинални заболувања;
• холелитијаза;
• акутно заболување на бубрезите.

Исто така, пиперките треба да се користат со претпазливост за време на бременост и доење. Не е препорачливо да го додадете ова зачинување во храната по операцијата..

Пиперберот е вообичаен зачин кој се додава во храната ширум светот. Неговиот вкус краси многу јадења, а неговите придобивки се забележуваат дури и во медицината. Предноста на пиперките е тоа што е лесно да се одгледува дома..