Црн пипер: карактеристики на одгледување, како и придобивки и штети од популарното зачинување

Изненадувачки, црниот пипер, сакан од многумина, донесен кај нас од прекуокеанските земји, може лесно да се одгледува на свој прозорец.

Дури и со минимална грижа, фабриката не само што го задоволува одгледувачот со богата жетва, туку исто така ја украсува куќата со бујно зелено зеленило на долгите пукачки кавги..

Што знаеме за нашите омилени зачини

Каде расте црниот пипер?

РЕФЕРЕНЦИЈА! Црната пиперка, наречена Píper nígrum на латински јазик, е трескава лоза од семејството Пиперки. Нејзина татковина е градот Кочи, сместен на брегот на Малабар во Индија.

Во старите денови, оваа област беше наречена Малихабар, што во превод значи „земја на пиперка“. На местото на потекло, фабриката се здоби со друго име - „Бела Малабар“.

Во дивината, црниот пипер расте во шумите, збратимувајќи високи дрвја 15 метри пука. Во области со топла и влажна тропска клима како што се Шри Ланка, Бразил, Индонезија, Кина, Камбоџа и други земји, растението се одгледува како култура. Главен снабдувач на црн пипер е Суматра.

Како по правило, на плантажите, растот на "Бела Малабар" е ограничен, дозволувајќи им на нејзините пука да се протегаат само до 5 метри во должина.

Фабриката е поддржана од специјални столбови. Сочните сиво-зелени лисја од црн пипер имаат јајцевидна форма со ребреста површина и зашилен врв.

Листовите се прилично големи по големина - од 6 до 10 см во должина. Лозата цвета со мали бели или сиво-жолти цветови, собрани во тенки висечки уши.

Откако растението избледело, на него се формираат мали плодови во форма на сферични плодови со горлив вкус. Бобинки на почетокот се зелени, потоа стануваат жолти, а потоа, кога се целосно зрели, добиваат портокалово-црвена боја.

За да се добие црн пипер како зачин, бобинките се берат незрели, кога се зелени или само што почнуваат да пожолтуваат. Собраната култура се попарува со врела вода и се поставува да се исуши на сонце. Сушење, плодовите се распрснуваат, а потоа стануваат црни, претворајќи се во светски познат Леќата.

ВНИМАНИЕ! Лозата од пиперки почнува да вроди со плод втора година живот. Цвета во средината на пролетта. Плодовите не зреат во исто време, така што се потребни неколку месеци за да се соберат.

Една фабрика произведува околу 3 кг зачини. Theивотниот век на овој претставник на флората е од 25 до 50 години.

Можете исто така да одгледувате црн пипер дома. Со соодветна грижа, оваа прекрасна фабрика може да му обезбеди на одгледувачот богата жетва на лут грашок секоја година. Покрај тоа, секоја домаќинка има семе за нејзино одгледување..

Расте од семе

Размислете како да одгледувате црн пипер од семе дома.

Најдобро време да се засади Бела Малабар е почетокот или средината на јуни. Семенски материјал во форма на црн пипер од зрна во торба може да се најде во кујнскиот шкаф или во која било продавница за храна..

За сеидба, најголемиот грашок е избран и натопен во топла вода за еден ден. Семето треба да се посее на длабочина од не повеќе од 1 см. Препорачаната почва за сеидба е мешавина за која се земаат 1 дел од речен песок и бусен и 2 дела од лист..

Пожелно е да го покриете садот со засадени семиња со пластична фолија или стакло, не заборавајќи периодично да го проветрувате и да ја навлажнувате земјата. На температури од 25 до 30 ° C пука може да се очекува за еден месец.

РЕФЕРЕНЦИЈА! Со појавата на првиот вистински лист, садниците нуркаат во друг контејнер на растојание 2-3 см разделени По појавата на вторите вистински лисја, треба да ги нахраните садниците со решена инфузија на измет од птици.

Кога растението расте посилно и ќе порасне, можете да ги пресадите во посебни саксии со дијаметар не поголем од 7 см. Како што расте коренскиот систем, на секоја млада лиана ќе и треба сад со дијаметар од околу 9 см и сигурна потпора.

Визуелно видете како расте пиперката грашок може да се види на фотографијата подолу:

Карактеристики на чување дома

Понатамошната грижа за пиперката лоза не е тешка. Со доволна влажност, расте многу брзо и може да се протега во рок од една година. до 2 метри. Треба само да обрнете внимание на растението и да следите неколку препораки за одгледување..

Осветлување и температура

Пиперката има потреба од дифузна сончева светлина. Идеално место за поставување е прозорец свртен кон запад или исток. На југ, потребно е засенчување од сонцето. Поради забележителен недостаток на светлина, северната страна нема да работи воопшто.

Оптималната температура во топла сезона е од 20 до 25 ° С, и во зима - од Од 16 до 18 ° С. Многу е пожелно температурната колона во просторијата да не падне под 10 ° C, во спротивно миленичето може да умре.

Наводнување и влага

Во топол период, растението треба да се напои доволно изобилно, чекајќи да се исуши горниот слој на земјата. Се препорачува да се намали наводнувањето на есен, а влагата треба да биде многу умерена во зима..

И важно е да се запамети дека за црниот пипер и пресушувањето на почвата и неговото полнење со вода се подеднакво опасни. За жител на тропските предели, високата влажност е главниот услов за постоење.

Ако воздухот во затворените простории е сув, растението ќе венее и боли. Утринските и вечерните процедури за вода во форма на прскање на зеленило ќе помогнат да се зголеми влажноста.

Врвно облекување

Во пролет и на крајот на август, миленичето треба да се оплоди двапати месечно со минерален комплекс за декоративни листопадни. Во зима, на пиперка не му треба ѓубриво..

Трансфер

Младите винова лоза се трансплантираат годишно, возрасни - на секои две години. Трансплантацијата се изведува на пролет, потребна е малку поголема саксија, обезбедена со дупки за одвод на вода и доволен слој на дренажа. Подобро е да ја подготвите подлогата за растението сами, земајќи ги за оваа еднаква пропорција на речен песок, тресет, хумус, лисја и бусен..

Сечење

ВНИМАНИЕ! Како и кај сите растенија, пиперките бараат годишно сечење и отстранување на стари или заболени делови. Во есен, кога завршува периодот на плод, потребно е да се исечат пука за една третина.

Покрај тоа, поради многу брзиот раст, лозата може да стекне премногу долги и заплеткани трепки - препорачливо е да ги скратите за растението да изгледа подобро и да биде здраво. Црната пиперка ќе добие особено привлечна форма ако покрај неа има потпора во форма на дрвена решетка или лак - младите пука ефикасно ќе го плетат.

Репродукција

• Семиња што можат да се собираат од самата фабрика. Сее семе и се грижи за садници следи го опишаниот метод погоре..
• Сечи. Од возрасна лиана, сечињата со 1 или 2 пупки се сечат и се садат во почва што се состои од еден дел од лиснато земјиште и 2 дела од песок. Контејнерот со исечоци е покриен со пластична кеса, "стаклена градина" редовно се вентилира и садници се напојат. На температура од 24 до 26 ° C, искоренувањето се јавува во рок од 3 недели. После тоа, младите црни пиперки може да се садат во посебни саксии..
• Со делење на грмушката. Овој метод најдобро се користи за време на пролетната трансплантација. Обрасната растечка грмушка на растението е поделена, а добиените „деленки“ седат во посебни контејнери, обезбедувајќи им соодветна грижа.
• Слоеви. Долгото притаеното пукање на лозата е прикачено на површината на почвата и редовно се навлажнува. Во овој случај, искоренувањето се случува многу брзо. Пукањето заедно со корените е отсечено и му е доделен посебен сад.

Можни проблеми

• Лисјата венеат и пожолтуваат - поплавена почва, недостаток на хранливи материи.
• Советите за лисја стануваат кафеави и кафеави - мала влажност на воздухот, „сувост“ во садот.
• Стеблата се протегаат и стануваат голи - слабо осветлување, потреба за хранење.

Оние кои се убопитни за информации за црн пипер, може да бидат заинтересирани за материјали за други видови пиперка: мирисна (јамајка), бело, и зелено-бибер.

Корист и штета

Разгледајте ги корисни и штетни својства на Леќата, како и болести што може да се третираат со црн пипер во народната медицина.

Црниот пипер е толку разноврсен што е вклучен во повеќето рецепти за подготовка на прв и втор курс. Популарноста на Леќата не е случајна, бидејќи има многу корисни својства. „Белата Малабар“ има најбогат состав.

Содржи витамини А, Е, Ц и К и скоро целата група Б, како и есенцијални масла, гликозиди, сите видови макро- и микроелементи. Леќата додава лутост капсаицин.

Оваа уникатна супстанција промовира стимулација на апетит, разредување на крвта, спречува згрутчување на крвта и го стимулира метаболизмот. Пиперката лоза помага и во нормализирање на работата на цревата и е индицирана за стрес, замор и депресија..

ВАЖНО! Црниот пипер веќе долго време се користи за медицински цели. Има антиоксидантни, бактерицидни, зајакнувачки, па дури и антихелминтски ефекти. „Бела Малабар“ помага во лекување на треска, кашлање и настинка и во случај на болести на ендокриниот систем.

Сепак, црниот пипер, исто така, има голем број на контраиндикации. Не се препорачува за лица со индивидуална нетолеранција на производот, кои страдаат од анемија, пептичен улкус, како и болести на уринарниот тракт во акутната фаза.

Треба да се откажете од омиленото зачинување ако сте направиле операција на желудник или црево. И не претерувајте со лут грашок - ова не е корисно дури и за здрава личност..

Можете, се разбира, да купите црн пипер во продавницата - ова е прифатлив и ефтин производ. Но, колку е поинтересно да го одгледувате самостојно!

Ова не е само возбудлив процес, туку и можност секогаш да имате свежи и затоа поздрави зачини на масата. Вие само треба да го опкружувате растението со внимание и внимание - и тоа ќе ви се заблагодари со богата жетва на црни пиперки.