Која е разликата помеѓу тиквички и тиквички

Секој го знае и сака овој зеленчук. Пријатен вкус, лесен и брз за подготовка, тиквичките за време на сезоната на растење го заземаат заслуженото место на трпезата на секоја домаќинка. Тоа е пржено, задушено, варено, печено, конзервирано.

Но, не толку одамна, се појави друг зеленчук, точно како растителна срцевина, но под сосема друго име - тиквички. Бидејќи, всушност, е двојник од нејзиниот еминентен роднина, тиквичката сега добива се поголема популарност, збунувајќи ги обожавателите на нејзиниот претходник.

Во овој поглед, многумина се заинтересирани: дали е иста работа - тиквички и тиквички? Како се различни и што е заедничко? Ова ќе се дискутира подолу..

Тиквички особено ја преплавија Италија. Треба да знаете дека таму се користеле долго време како украсно растение. Тие започнале да се користат за храна некаде во 18 век. Сега таму не се одгледуваат само бели тиквички, како што е главно нашата, туку и зелени, различни нијанси на жолта, пругаста, шарени.

Не толку одамна, пред околу триесет години, ова шарено семејство дојде кај нас. И целото ова семејство, за разлика од вообичаените тиквички, започна да се нарекува „зука“. Вака звучи „мала тиква“ на италијански јазик.

Корисни карактеристики

И покрај разликата во имињата, и двете од овие растенија се доста корисни. Нивната пулпа содржи фолна, пантотенска киселина, пектини, железо, калиум, скроб, протеини, натриум, итн. Присуството на голема количина на влакна ви овозможува да ја нормализирате активноста на гастроинтестиналниот тракт.

ЗАБЕЛЕШКА: Ниската калорична содржина на овој зеленчук ги направи погодни за диети. Но, во исто време, тиквичките имаат дури и помалку калории од тиквичките. Иако и двајцата тогаш се идеални за потрошувачка.

Овој зеленчук има изразени диуретични и холеретични способности, помагаат во борбата против вишокот лош холестерол.

Тие можат да се користат за алергиски патологии и анемија..

Присуството на огромна количина на витамини А, ПП, Б1 и Б2 во нивниот состав укажува на тоа колку се корисни..

Карактеристики:

Но, со сето ова, и двете од овие растенија имаат карактеристични карактеристики што треба да ги знаете.

Тиквички

Неговата татковина е, сепак, не Италија, туку Мексико. Но, вкусот на ова растение го откриле, навистина, Италијанците. Зеленчукот расте на мали грмушки и се одликува со темно зелена, жолта или лента боја на овошје.

Фабриката се карактеризира со долгорочно плодни, рана зрелост, добар принос (по правило, 15-20 плодови се собираат од грмушка). Има нежно месо со минимални семиња..

Кората од тиквички не се разликува по својата нежност и мекост, поради што зеленчукот се практикува и за консумирање во сурова форма. Тиквички обожава топлина и влажност и не е отпорен на мраз.

Тиквички се подготвуваат брзо, за само неколку минути. Ако подготовката е одложена, тогаш се стврднува и го губи вкусот. Точно, за сета своја корисност, не секој може да користи тиквички. Ова е контраиндицирано во случај на индивидуална нетолеранција на зеленчук, како и за оние кои го нарушиле процесот на отстранување на калиум од телото.

Тиквички

За разлика од тиквички, тоа е притаен растение кое формира голема грмушка со долги пука. Затоа, потребно е просторно место за нејзиниот раст. Овошјето има претежно светло зелена или светло жолта боја, расте до 40 см или повеќе.

Поради тврдоста на лушпата, практично не се користи во сурова форма. Овошјето за возрасни има голема содржина на големи семиња, кои мора да се отстранат пред да се готви.

Една грмушка дава до 9 плодови, чија техничка зрелост се јавува на почетокот на есента. Невозможно е да се одложи бербата, бидејќи зрелите плодови не само што ќе го изгубат вкусот, туку можат да пораснат и до огромни големини, да станат тврди и суви.

Ова растение од зеленчук е лесно да се грижи, отпорно на мраз и не реагира на температурни промени. Но, од друга страна, тој често е под влијание на штетни инсекти..

Главните разлики

Како што можете да видите, разликата помеѓу овие растителни растенија е доста забележлива. Да разгледаме подетално како тиквичките се разликуваат од тиквичките по одредени параметри:

• рана зрелост - тоа е својствено на тиквички. Растенијата почнуваат да вроди со плод во јуни. Овошје во должина до 10-15 см. Во фаза на таква зрелост се одликува со нежна кожа и најдобар вкус;
• боја - во однос на тиквички и тиквички, тоа е забележливо дури и за неискусни градинари. Тиквички обично имаат темно зелена боја, како и разни нејзини нијанси. Одредени сорти ги надополнуваат лентите. Тиквичките сега имаат различни бои (зелена, жолта, бела). Но, целата оваа шема на бои воопшто не влијае на вкусот на овие растителни растенија;
• големини - иако тиквичките и тиквичките се надворешно слични, тие се разликуваат во параметрите. Тиквички, по правило, не растат повеќе од 25 см, што не може да се каже за нивниот двојник. Можете да одгледувате голема тиквичка со отсекување на сите јајници и оставање на еден. Но, со тиквички, таквата техника нема да се пресече;
• семиња - забележлива е и нивната разлика во овие растенија. Тиквички, како што секој знае, има доволно големи семиња. И во тиквички тие се толку мали што е тешко да се забележат во пулпата;
• одгледување - како што веќе беше забележано, тиквичките зреат порано за тиквички, но тие бараат многу светлина и топлина за нивниот добар раст. Во најмал мраз, растението умира. Под задоволителни температурни услови, зеленчукот ќе вроди со плод цело време.

ЗАБЕЛЕШКА: грмушките од тиквички ослободуваат пука што лази, иако денес се нудат многу варијанти на нивните видови грмушки. Тиквички растат само во грмушки. Овие растителни растенија се разликуваат и по големината на нивните лисја и цвеќиња. Тие се помали во тиквички..

• складирање - тиквички е зеленчук што не се чува долго време, на собна температура може да лежи не повеќе од 4-5 дена. Но, за тиквички со дебела кожа, транспортот и долгорочното складирање не се страшни;
• вкус - месото од тиквички е грубо, невкусно, доволно густо, па затоа е подобро да ги дадете на готвење. Тиквички имаат слатка, нежна пулпа со нежна арома. Овој зеленчук треба да се јаде суров, во салати;
• начин на употреба - тиквички може да се јадат сурови, но тиквичките без преработка не се разликуваат по вкус. Кога берете тиквички од грмушка, подобро е да ги исечете со нож. После тоа, на ова место ќе се формираат нови јајници..

Браќа близнаци?

И покрај фактот дека и двата зеленчука се култури од тиква и се блиски роднини, тие имаат значителни разлики. Затоа, нивното одгледување е од посебен интерес. И разновидноста на сорти и хибриди понудени во последниве години го прави особено возбудлив..

Но, за одгледување на која било сорта ќе земете, едно ќе остане непроменето. Тиквичките се разликуваат од тиквичките по поголема нежност, компактност на грмушката и можност за јадење сурово. Тиквички, дури и нејзиниот бушлив изглед, секогаш ќе бидат погруби, но не помалку корисни.

ЗАБЕЛЕШКА: тиквичките и тиквичките се слични, но независни растенија, кои се разликуваат едни од други, како две сорти од која било култура, во структурата на овошјето, вкусот и некои карактеристики на земјоделските практики.

Да ги погледнеме главните точки кои дефинираат која е разликата помеѓу овие култури:

• тиквичките, како вид тиква, се карактеризираат со помали плодови, но големи, во споредба со колегите, цвеќиња и лисја. Плодовите на тиквички се претежно темно зелени, од тиквички - бели и жолти;
• тиквички зрее побрзо за тиквички, тој сака топлина и влага. Тиквички - не толку барана за влага и релативно отпорна на мраз;
• тиквичката, растечката гранка, сега има грмушки на растенија, но тиквичките секогаш растат во грмушка;
• двата зеленчука се малку калорични, но тиквичките имаат помалку калории од тиквичките;
• тиквички може да се користат со кожата, но кај тиквичките е тврд, затоа обично се лупи;
• тиквичките треба да се јадат сурови и варени, додека тиквичките треба да се пржат или да се задушат.

И малку граматика

На Интернет, можете да најдете двојно напишано име на италијанскиот роднина на растителна срцевина. Некои пишуваат тиквички со едно „к“, некои со двојно. Само во право - тиквички или тиквички?

Навистина, овие две имиња не се единствените што шетаат на Интернет. Исто така, постојат случаи на употреба на двојно "n" - "тиквички". Сосема е јасно дека таквиот правопис е погрешен и неприфатлив. Што не може да се каже за првите две.

Веднаш треба да се забележи дека правописниот речник го одредува единствениот правилен правопис на овој збор - "тиквички". Тоа е машко и не е наклонето: три тиквички, донесени тиквички, зелени тиквички. Зошто, тогаш, не секој ја користи оваа норма и често пишува „тиквички“?

Сè е во врска со позајмувањето на овој збор. На италијански јазик, од каде што ни дојде, тие пишуваат „тиквички“, и изговараат „тиквички“. Ова е она што предизвикува двојност во правописот на зборот..

Сепак, морам да кажам дека разликата во правописот на кој било начин не влијае на вкусноста и корисноста на ова прекрасно растение од зеленчук..

За повеќе информации за одгледување култури, видете тука: