Правилно складирање на мед

Медот е една од најздравите намирници наоколу. Содржи голема количина на витамини и антиоксиданти кои спречуваат развој на бактерии. Затоа природниот мед нема рок на траење..

Ако медот се чува правилно, тој нема да се влоши дури и по двесте години. За време на ископувањата на скитските насипи, археолозите откриле глинени садови со цврст мед цврсто затворени со восочен капак. Лабораториски преглед покажа дека мед од леќата, а неговиот состав е целосно идентичен со составот на свеж зрел мед.

За да може медот да се чува на неодредено време, тој мора да биде зрел. Во мај, многу ретко може да се добие зрел производ, па затоа бескрупулозните пчелари испумпуваат мед од незапечатени саќе. Таквиот мед се чува во фрижидер пет дена, а потоа станува кисел.

Резервоари за складирање на мед

Се разбира, подобро е да се остави зрел мед во чешли за складирање. Во природно пакување, медот не доаѓа во контакт со директна сончева светлина и ги задржува сите свои корисни својства. Ако не постои начин да купите мед запечатен во чешли, подобро е да го чувате:

• глина;
• дрвено;
• стакларија.

Зелен сад целосно имитира саќе од восок. Порозно е, поради што душо заситен со кислород. Температурата во садот од глина не се искачува над +8^ЗАC и не падне под +3^ЗАС на температура на воздухот +20^ЗАC. Клеј не го пропушта сонцето.

За складирање на мед, можете да користите дрвени садови, чија внатрешна површина е покриена со восок.

Контејнерот со мед не треба да се прави од четинари, бидејќи ослободува смола. Во таков контејнер, медот брзо ќе се влоши..

Дрвен контејнер мора да се стави на темно место, на пример, визба со умерена влажност.

Стаклен сад е погрешен избор за складирање на мед, но е посоодветен од пластика. Тегла мед се става во просторија со температура до +12^ЗАC и покријте го со непроqueирна крпа за да избегнете директна сончева светлина врз медот.

Секој контејнер, земјен сад, дрво или стакло, мора да биде цврсто затворен. Користете капаци за заварување или прополис за да го запечатите медот херметички.

Место за складирање на мед

Најдоброто место за чување мед се смета подрум со влажност на воздухот од најмалку 40% и не повеќе од 60%. Сончевите зраци не треба да паѓаат во оваа просторија, а температурата во неа не треба да паѓа под +3^ЗАСО.