Како да добиете необичен здрав деликатес бел мед

Не секој fanубител на ароматични деликатеси знае како се добива бел мед и што е тој. Се разликува од другите сорти не само по боја, туку и по состав, вкус, арома и корисни својства..

Што е бел мед

Белиот мед е нектар добиен од пчели од полен и припаѓа на монофлорален тип. Ова значи дека е составен од нектар и полен од ист растителен вид. Најчестите медни растенија вклучуваат бела багрем, слатка детелина, малина.

Монофлоралниот мед може да има различни нијанси на палетата на бои - златен, килибар, крем, млечен. Оваа сорта се смета за најскапа, бидејќи е крајно тешко да се осигура дека пчелите собираат полен од само едно растение. Невообичаениот и макотрпен процес за тоа како да се добијат сорти од бел мед ја одредува неговата реткост и високата цена..

Како се добива белиот мед

Многу loversубители на ароматични деликатеси се заинтересирани не само за тоа како се нарекува белиот мед, туку и за тоа што се добива оваа ретка сорта. Ова е макотрпна работа, па затоа не секој пчелар се занимава со производство на бел мед..

За да го произведете, треба да пронајдете чистење или друго еколошки чисто место со голема акумулација на потребните медни растенија. После тоа, треба да ги транспортирате копривите и да ги поставите во непосредна близина на местото за собирање мед..

Во процесот на правење бел мед, многу е важно навремено да се испумпува производот од саќе, пред да се меша со други сорти на мед. Тогаш медот мора да се остави да отстои - ова ќе обезбеди негова униформа кристализација и појава на карактеристична бела боја..

Некои производители дополнително го мешаат добиениот мед со матичен млеч во сооднос 1: 100. Ова е направено за да се добие богата, снежно-бела сенка и да се зголеми хранливата вредност на производот, а не за да се измамат клиентите..

Видови на бел мед

Еден од најретките видови е медот од малина, скоро е невозможно да се најде на продажба. Се разликува во многу деликатен и пријатен вкус на бобинки со лесна арома и "воздушна" конзистентност. Производот има млечно златна нијанса, по кристализацијата не се згуснува, туку добива кремаста текстура. Главната предност на медот од малина е тоа што ги задржува сите корисни својства на свежите бобинки..

Мед од липа и башкир

Липа - медот има карактеристична цветна арома. Оваа сорта не може да се нарече снежно-бела - има светло златна или зеленикава нијанса. Производот од липа многу брзо се кристализира, но тоа на кој било начин не влијае на неговиот вкус и корисни квалитети..

Башкири е еколошки чист производ, собран од пчели во еколошки чисти шуми, ливади и легла на Башкирија. За овој мед, пчелите опрашуваат повеќе од 350 растенија со мед. Има светло златна нијанса и минимална количина на вода во составот. Поради своите лековити својства, тој има тоник и терапевтски ефект врз организмот.

Мед од мелилот и багрем

Бела слатка детелина - мед добиен од соцветите на растението, може да се препознае по својата лесна цветно-билна арома и пријатен сладок вкус. Оваа сорта е една од најкорисните, бидејќи нектарот го задржува целиот биохемиски состав и лековитите својства на растението. Производот за бел мелилот се карактеризира со многу долга кристализација, при што станува погуста и вискозна.

Багрем - една од главните карактеристики на овој мед е неговата светла, скоро про transparentирна боја. Само варениот мед е најчесто транспарентен и станува бел како резултат на кристализација. Разновидноста се одликува со лесен и сладок вкус со цветен вкус и мирисна арома..

Мед од репка и луцерка

Медот од репка има невообичаен, богат вкус со мала горчина и билна арома, па затоа се смета за „аматерска“ сорта. Бојата на лекувањето е бело-жолта, килибар-златна. Оваа сорта се карактеризира со многу брза кристализација, која започнува по 13-15 дена. Станува густ, белузлав цут се појавува на неговата површина - но кристализираниот мед не губи арома и вкус.

Луцерка - мед добиен од снежно-бели розови соцвети, има нежна, мрсна конзистентност, сладок вкус и пријатна цветна арома. Оваа разновидност на деликатеси е широко користена не само во готвењето, туку и во народната медицина, бидејќи има многу корисни квалитети..

Памук и тајга мед

Памукот е една од најретките и најспецифичните сорти со кремаста, кремаста текстура која потсетува на путер. Вкусот е сладок, но без лулење, малку курва. Аромата и вкусот на производот станува поинтензивен за време на неговата кристализација.

Таигата е една од најневообичаените сорти на бел мед. Пчелите го собираат во чисти, еколошки чисти региони на Тајга од шумски здравец, бел мелилот, жалфија, нане, врба-билка или семе од репка. Ова обезбедува богат биохемиски состав на мед од тајга, кој е високо ценет за неговото заздравувачко дејство врз организмот..

Корисни својства на бел мед

Колку белиот мед е корисен, зависи од тоа од која месна фабрика е собрана деликатесот.

Главните корисни својства на производите, карактеристични за сите сорти:

1. Елиминирање на болка, црвенило и оток на гркланот со ангина, фарингитис и други болести на горниот респираторен тракт.
2. Намалува сува и влажна кашлица при настинка.
3. Ја подобрува работата на кардиоваскуларниот систем.
4. Стимулира функционирање на гастроинтестиналниот тракт, ја забрзува елиминацијата на токсините и токсините.
5. Зајакнување на имунитетот, зголемување на отпорноста на организмот кон вируси и патогени микроорганизми.

Белиот мед се смета за природен „енергичен“. Го подобрува тонот, активноста и издржливоста, помага во борбата против хроничниот замор и дава енергија..

Како да препознаете лажен

Без оглед од што потекнува белиот мед, треба да бидете во можност да го изберете вистинскиот, во спротивно пчеларскиот производ нема да ги донесе очекуваните придобивки:

1. Конзистентност - може да биде течна или густа, но секогаш униформа, без густи грутки и стратификација.
2. Вкус - природна деликатес има пријатен сладок вкус со мала горчина, без прекумерна сладост. Мало болно грло по конзумирање мед е знак за неговиот природен состав..
3. Аромата - природен производ на пчеларството - може да се препознае по својата лесна, ненаметлива, цветна арома. Лажниот мед најчесто има остар и засладен мирис, со забележителни ноти на шеќерна карамела..

Течност - укажува на свежината на производот. За да го тестирате, треба да земете задоволство со лажица и да го подигнете нагоре.

Квалитетен и природен производ без додатоци треба да се исцеди во тенок и уреден тек. Во присуство на адитиви, сладоста почнува да пука, паѓа во грутки, формирајќи слајд.

Правила за складирање на бел мед

Кога купувате здрав производ, треба да знаете не само како да набавите сорти од бел мед, туку и како правилно да ги чувате. Ова ќе помогне да се зачуваат лековитите својства, вкусот и аромата на природен десерт неколку години..

Медот најдобро се чува во дрвени контејнери или стаклени тегли со тесни капаци. Многу е важно да се избегнат ненадејни промени во температурата, условите за складирање мора да бидат стабилни.

Белиот мед е многу пребирлив за температурата, особено за неговиот пораст. Максималната ознака е + 25 ° С; со повисоки стапки, производот почнува да ги губи своите корисни својства. Долготрајното чување на собна температура, особено во топло време, може да предизвика кисело мед. Во летната жештина, подобро е да чувате тегла мед во фрижидер, кул оставата, чајната кујна, подрумот или подрумот..

За време на складирањето, пчеларскиот производ мора да биде скриен од директна сончева светлина. Тие уништуваат многу биолошки активни супстанции кои го сочинуваат природниот мед.

Белиот мед не само што е вкусен, туку е и исклучително здрав деликатес, сакан од возрасните и децата. Производ пчеларството комбинира пријатен, сладок вкус со тоник, тоник и имуномодулаторни својства. Под правилни услови за складирање, природен третман ги задржува своите придобивки многу години..

Како да добиете бел мед од багрем - видео