Корисна деликатес - мед од багрем

На крајот на мај, на багремите се појавуваат групи миризливи цвеќиња и време е за активна работа на пчелите: овие инсекти собираат нектар и од него произведуваат мед од багрем. Се смета за една од најдобрите и најпопуларните сорти и се цени за неговиот извонреден вкус и корисни својства..

Цветовите од багрем се лек кој е широко користен во народната медицина. По обработката на нивниот нектар од пчели, се добива уникатен природен производ, кој има не само лековит, туку и ненадминат вкус..

Багремот е дарежливо растение за мед. Цветувањето на дрвјата не трае долго, но за ова кратко време, под поволни временски услови, пчеларите добиваат од 500 до 1000 килограми мед од еден хектар насади.

Опис и карактеристики на сортата

Акакискиот мед припаѓа на монофлорални сорти, односно собрани од пчели од еден вид цветни растенија, без нечистотии. Таквиот производ е ценет најмногу од сè и е еден вид стандард за квалитет. Акакискиот мед има карактеристичен вкус и мирис, својствен исклучиво на оваа сорта и најизразени корисни својства. Исто така, постојат контраиндикации, за кои ќе се дискутира понатаму..

Производот, добиен од нектарот на багремот, е про transparentирен, со благ вкус и пријатна нежна арома, карактеристичен за миризливите цвеќиња на ова дрво. Ја нема горчината карактеристика на многу сорти, а нејзината конзистентност е течна. Овој вид мед го ценат гурманите и е особено популарен меѓу loversубителите на пчеларски производи..

Пчели може да произведе мед од нектар на бела багрем (робинија) или жолта багрем (карагана). Овие два природни производи се разликуваат нешто едни од други и по нивните својства и по изглед:

1. Мед добиен од бела багрем, лесен, скоро про transparentирен.
2. Производот произведен од пчели од жолта багрем има мала зеленикава нијанса..

Главната карактеристична црта на медот од багрем е неговата исклучително бавна кристализација. Под соодветни услови за складирање, овој производ може да биде во течна состојба повеќе од една година. Овој квалитет, кој не е својствен на другите сорти, се должи на високата содржина на фруктоза..

По ова време, медот од багрем почнува да се кристализира, или со други зборови, да се премачка со шеќер. Ова е природен процес заеднички за сите видови природен мед. По кристализацијата, таа добива светло кремаста сенка и ситно-грануларна структура.

Мед од багрем: корисни својства и контраиндикации

Медот од багрем не е само вкусен деликатес, туку и многу здрав производ со лековити квалитети. Вредните својства на медот од багрем се должат на високата содржина на фруктоза, која значително преовладува над другите шеќери. Во некои случаи, овој вид мед е дозволено да го консумираат луѓе со дијабетес, по консултација со лекар..

Има корисен ефект врз функционирањето на телото, помага да се подобри функцијата на црниот дроб и бубрезите и се нормализира варењето и крвниот притисок. Медот од багрем има корисни својства:

• смирување;
• хранливи;
• антисептик;
• утврдување.

Овој производ се препорачува да се зема во случај на нервна прекумерна возбуда, нарушувања на спиењето и стресни ситуации. Воден раствор на мед и маст заснован на него се користи за лекување на кожни болести. Овој лек е широко користен пчеларски производ во козметологијата како компонента на маски за кожа и коса.

Во прилог на корисни својства на медот од бела багрем, постојат контраиндикации. Тие се поврзани, пред сè, со индивидуална нетолеранција на овој производ и присуство на алергиски реакции. Исто така, треба да запомните за високата содржина на јаглени хидрати и високата калорична содржина, што е 335 kcal на 100 грама. Треба да ја набудувате мерката и да не го користите овој производ во неограничени количини.

Медот од багрем е најмалку алерген, што се споредува позитивно со другите пчеларски производи. Ова се должи на фактот дека содржи многу малку полен. Нутриционистите препорачуваат вклучување на овој производ во исхраната на децата..

Избор на високо квалитетен мед

Откако научивме како медот од багрем е корисен и го направивте вашиот избор во корист на оваа сорта, важно е да купите високо квалитетен производ. За да бидете сигурни во неговата природност и да избегнете фалсификати, можете да купите миризлив мед во чешли.

Со цел да изберете навистина квалитетен производ, еве неколку препораки за тоа што да барате при купување:

1. Боја: многу лесна, скоро про transparentирна. Можна е мала жолтеникава или зеленикава нијанса, без подмножества, нечистотии и талог.
2. Вкус: мек, без горчина и без вкусови. Слатко, но не луто, со пријатен вкус.
3. Арома: деликатна, нежна, миризлива, со карактеристични пријатни ноти на расцветана багрем. Не треба да има странски мириси или карамелна нијанса - тоа покажува дека медот е загреан.
4. Конзистентност: течност и тече. Обично не се кристализира во рок од една година по преземањето.
5. Структура: слатка и хомогена. Квалитетниот мед е нужно вискозен. Буквално треба да се завитка околу лажицата и непречено да се исцеди од неа со континуирана еластична лента, формирајќи "слајд" кој постепено се шири над површината. Ако медот се исцеди брзо или само капе од лажица, ова укажува на низок квалитет..

Така што мед од багрем само ќе има корист и нема да му наштети на телото, не треба да се загрева над 45 степени или да се истури со врела вода. Високата температура ги уништува корисни елементи содржани во овој производ.

Покрај тоа, под негово влијание, канцерогениот оксиметилфурфурал може да се формира во мед. Пијте чај со мед само со залак. Ако го додадете во многу топол чај, тој нема да биде покорисен од обичниот чај со шеќер..

Видео за пчелите кои собираат полен од багрем