Зошто јачменот е корисен за луѓето во исхраната и козметологијата

Theитарките имаат посебно место на менито на оние кои сериозно размислуваат за здрава исхрана. Има огромен број на такви производи, но ќе разгледаме колку јачменот е корисен за човечкото тело. Во 1980-тите, често се служеше во градинки, училишта и болници. Таа беше главното јадење во армијата кафетерија. Поради неправилна подготовка, угледот на јачменот бил уништен. Затоа, постарата генерација за жал потсетува на вкусот на "официјалната" каша. Сепак, блиското запознавање со житарките ќе помогне да се проценат вистинските придобивки од јачменот за човечкото тело и да се вклучат во вашата исхрана..

Трансформација во бисер

Бисерниот јачмен се добива со преработка на јачмен. Надворешната обвивка се отстранува од зрната, а потоа внимателно се полира. Како резултат, се раѓаат сјајни бисери, кои содржат изобилство на вредни елементи. Името на житото „Перловка“ потсетува и на минералот од бисер. Преведено на руски јазик, зборот „бисер“ значи „бисер“.

Корисните својства на бисерниот јачмен биле познати уште во античко време. Познатата фигура Питагора го користела како диететски производ. Во своите списи, тој истакна дека бисерниот јачмен има корисен ефект врз меморијата и внимателноста. Редовната потрошувачка на каша го активира телото. Во Римската империја, житарките беа подготвени за гладијатори, особено пред да влезат во арената. На територијата на Русија, се сметаше за "кралско јадење" за одличен вкус и леснотија на подготовка. Дури и во 21 век, производот е во голема побарувачка кај купувачите..

Денес се познати неколку сорти јачмен, кои одговараат на стандардите усвоени во Советскиот Сојуз. Тој е подреден според големината на зрното, по што му е доделен сериски број. На пример, големите „бисери“ во овална форма припаѓаат на групите број 1 и број 2. Секој од нив е обележан со темна надолжна жлеб. Помал сферичен бисерен јачмен е класифициран според броевите 3, 4, 5.

Врз основа на оваа ознака, житните култури се нарекуваат:

• „Обични“;
• "Холандски";
• "Кралски".

Секој од нив има димензии што одговараат на стандардите донесени во 20 век. Највреден денес е „обичниот“ голем бисерен јачмен. Полираните зрна содржат изобилство на растителни влакна, затоа активно се користат од нутриционистите. „Холанда“ има кружна форма, брзо се готви и содржи многу јаглехидрати. Најмалата житарка - "Royal", се користи како вреден производ за храна за бебиња.

100 гр каша зготвена во вода содржи 110 kcal.

Складирање на вредни компоненти

Длабокото истражување на научниците помогна да се открие тајната за тоа како јачменот е корисен за човечките витални органи. Откриле голем број вредни компоненти во житарките:

• влакна;
• витамини (А, Б, Д, К, Е, ПП);
• протеини;
• алиментарни влакна;
• јаглехидрати;
• пепел.

Производот содржи аминокиселини, моносахариди, масни киселини (омега 3, 6, 9). И изобилството на минерали е едноставно неверојатно:

• магнезиум;
• железо;
• цинк;
• фосфор;
• селен;
• калиум;
• натриум;
• калциум;
• манган.

Сите тие се важни градежни блокови на човечкото тело. Само редовната потрошувачка на производот помага да се надополни снабдувањето со хемиски елементи неопходни за координирана работа на внатрешните системи. Да ги разгледаме подетално корисните ефекти на производот врз телото.

Зошто јачменот е корисен за модерните дами

Секоја самопочитувачка жена се труди да изгледа убаво и секогаш да биде во форма. Постојат многу опции за тоа како да се постигне ова. Диетите им помагаат на некои луѓе. Другите одат редовно во теретана или базен. Сепак, разбирањето на придобивките од јачменот за жените помага во интелигентно обликување на нивната исхрана. Откријте конкретни факти.

Присуството на влакна во житните култури ја промовира работата на цревата. Често, лекарите советуваат редовно да јадат јачмен за оние кои:

• страда од запек;
• има гастритис;
• се бори со алергии.

Производот е идеален за губење на тежината. Изобилството на витамини го активира телото со енергија што им е потребна на жените секој ден. Витаминот Д има корисен ефект врз забите и ги зајакнува коските. Аминокиселина „Лизин синтетизира колаген во телото, кој е одговорен за општата состојба на кожата. Домашна маска од бисер јачмен за да ги обезбеди лицето и вратот со изобилство на хранливи материи.

За случајот ќе ви требаат:

• бисер јачмен (50 g);
• белка од јајце (1 компјутер);
• сок од домати (1 лажица масло. L);
• есенцијално масло од камилица или сандалово дрво (1-2 капки).

Мелењето се меле во мелница за кафе. Додадете белка од јајце, сок и измешајте со миксер. На крајот, истурете неколку капки есенцијално масло. Како резултат на мешавината се нанесува на лицето и вратот. Држете околу 15 минути. Измијте се со ладна вода.

Наједноставната верзија на козметичка маска е направена од бисер јачмен варен во млеко. Зрната се мачкаат добро со вилушка. Групата нежно се нанесува на проблематичните области на кожата на лицето и вратот.

Како резултат, се случуваат видливи промени:

• исчезнуваат акните;
• црни точки;
• ослободувањето на маснотии се намалува;
• се појавува еластичност.

Јачменот е прекрасно профилактичко средство за остеопороза. На крајот на краиштата, содржи повеќе калциум од природното млеко. За бремени жени, круп е спас. Тоа помага да се одржи рамнотежата на минералите потребни на бебето и идната мајка.

На крајот:

• метаболичките процеси се нормализираат;
• трошките се отстрануваат од телото;
• скелетните ткива на бебето се успешно формирани;
• се стимулира производството на црвени крвни клетки.

За време на лактацијата, бисер-јачмен се воведува во исхраната кога бебето е најмалку еден месец. Лушпа од житни култури го промовира производството на млеко.

За да не се предизвика дијатеза кај детето, препорачливо е жените доилки да користат јачмен во мали делови..

Бисерна каша и господа

Мажите кои служеле војска со презир ја потсетуваат кашата на војникот. Често се нарекува "шрапнел" или "церада". Оние што мислат така, не се ни сомневаат колку е вредна „армиската“ храна. Willе дознаеме колку јачменот е корисен за мажите кои се подготвени да го вклучат во нивната исхрана.

Компонентите што ги сочинуваат житарките го нормализираат нивото на холестерол во крвта. Помага во зајакнување на крвните садови и срцевиот мускул. Ова е особено важно за господа над 40 години. Во овој период, тие се особено ранливи, бидејќи постои закана од мозочен удар или срцев удар..

Како што знаете, многу мажи сакаат да пијат алкохолни пијалоци, да пушат цигари и да јадат обилен оброк. Како резултат на тоа, црниот дроб е нарушен. Здравата храна доаѓа до спасување, и, се разбира, "бисер" каша. Присуството на диетални влакна, масни киселини и елементи во трагови стимулира елиминација на токсините од телото. Цревата работат 100%. Ова значи дека мажот е секогаш во форма и подготвен да го обезбеди своето семејство..

Аминокиселините и витамините помагаат да се зајакне имунитетниот систем. Затоа, редовната потрошувачка на јачмен е сигурен штит од разни видови на инфекции..

Покрај тоа, бисерните зрна содржат изобилство на селен. Елементот позитивно влијае на работата:

• срца;
• ендокриниот систем;
• проток на крв.

Мажите стануваат се поактивни во животот. Лесно толерирајте стресни ситуации. Тие не се во опасност од развој на малигни тумори. Тие страдаат од респираторни заболувања помалку. Изобилството на витамин А ги подобрува органите на слухот и видот. Го стимулира растот на косата, што е еден од важните фактори во животот на господин. Фосфорот го зголемува нивото на хемоглобин. ПП компонентите го поддржуваат нервниот систем.

Во постоперативниот период, лекарите советуваат мажите да јадат каша од јачмен, така што телото побрзо да закрепне.

Детско тело и јачмен

Педијатрите велат дека полираните житни култури се премногу „тешки“ за бебињата. Тие советуваат да се воведе во исхраната само во четвртата година од животот. На оваа возраст, дигестивниот систем на детето е подготвен да прифати "цврста" храна. Сепак, треба да започнете со мали делови. После оброкот, родителите внимателно набудуваат како се апсорбира производот..

Ако телото на детето не толерира глутен, ќе се појават следниве симптоми:

• лабава столица со присуство на пена;
• движења на дебелото црево со гаден мирис;
• несварени елементи;
• надуеност на стомакот;
• коприва;
• болка во цревата;
• недостаток на апетит.

Во овој случај, треба да контактирате со вашиот семеен лекар. Ако оброкот бил успешен, следниот пат кога порцијата ќе се зголеми. Со текот на времето, кашата се надополнува со путер, зеленчук, суво грозје и други состојки. Се додава во супи, се служи со сос или како гарнир за месни производи..

Педијатрите посветуваат посебно внимание на родителите за вистинските придобивки од јачменот за децата при формирањето на телото. Елементи како фосфор и калциум се потребни за коскеното ткиво. Селенот ги тонизира мускулите, се бори против алергии. Цинкот ја стимулира елиминацијата на токсините од крвта. Заштитува од инфекции на кои е изложено детското тело. Витамините ја подобруваат способноста за паметење, што е важно во адолесценцијата.

Кога купувате бисерен јачмен, треба да обрнете внимание на изгледот на зрната, аромата и бојата.

Внимателно истражено за што е корисен јачменот, не е изненадувачка неговата популарност. Во 80-тите години, кашата се служеше за ручек во Советската армија, училишта и градинки. Информациите за хемискиот состав ги направија житарките вредна деликатес. Нејзиното достоинство го ценеа воените водачи, воспитувачи и наставници. Останува да се купат зрна "бисер" во супермаркет и да се подготви шик јадење за следниот семеен оброк..

Зошто јачменот е корисен и како правилно да се готви - видео