Што е чили пиперка и каде е родното место на црвениот зеленчук?

За кратко време, чили-пиперката ги освои своите гурмански обожаватели. Со сигурност можеме да кажеме дека ниту едно зачинето јадење не е завршено без употреба на горчлив пипер.

Токму овој зачин често поставува целосен „тон“ на извонредно јадење. Производ од семејството на ноќни сенки не се користи само во индустријата за храна и слатки.

Неговите корисни својства се ефикасни во медицината и козметологијата.. Општо, и покрај нивниот агресивен вкус, пиперките се многу почитувани во многу полиња на примена. Потоа можете да се запознаете со неговиот опис и да ја погледнете фотографијата.

Општи концепти на чили пипер

Лутите пиперки растат на ниски грмушки во форма на минијатурни црвени мешунки и потекнуваат од Мексико. Иако пиперките се мали по големина, многу се лути и лути. На пример, местата каде што се одгледуваат чилеански пиперки во цели насади, едноставно светат со топлина. И тоа воопшто не е затоа што тие растат во крајно задушени области..

И сето тоа затоа што воздухот лебди над плантажата е едноставно презаситен со скржавост што ја согорува мукозната мембрана. Лисјата од црвена пиперка растат во голема елипсовидна форма, но можат да бидат и тесни, чија боја се движи од светло зелена до темна.

И покрај фактот дека земјата на потекло на "лутата" пиперка се смета за тропска Америка, таа се чувствува одлично во руските ширини. Иако овој странец расте на нашата црна почва, најголемата количина пиперка се бере во Индија и Тајланд..

Која е тајната на уникатната пикантност на чили пиперката? Факт е дека ова растение содржи капсаицин, од чија количина зависи нејзината точност. И покрај тоа, пиперката кајен содржи и огромна количина на корисни витамини кои се од витално значење за здравјето на организмот. Постојат такви сорти чили пиперки од кои со еден допир може да се изгори кожата..

Одгледувачите веќе долго време се интересираат за оваа култура и веќе одгледуваат повеќе од десетина сорти пиперка, различни по форма, боја и содржина на главниот елемент - капсаицинот.

Чили пиперката е широко користена во прехранбената индустрија. Неговата горчина и лутост и даваат на храната посебна пикантерија, без која садот може да го изгуби вкусот..

Патем, дали некој обрнал внимание на зачинета храна во Индија? Одговорот е очигледен, оваа земја бере рекордни култури.

Совети. Многу нутриционисти силно препорачуваат чили пиперки за да ја одржат вашата фигура во одлична форма. Според нив, помага за зајакнување на метаболичките процеси, го намалува апетитот и нивото на шеќер во крвта, а исто така се бори и со насобраните маснотии..

На добра страна црвената пиперка се докажа во козметологијата.

Врз основа на тоа, се прави антицелулитен крем, кој се бори против кората од "портокал" на телото. По нанесувањето крем што содржи чили пиперки, протокот на крв се зголемува, што ги уништува масните наслаги што придонесуваат за појава на целулит.

Кајенската пиперка има корисен ефект и на скалпот. Маски и лосиони, засновани на составот на пиперка, совршено ги стимулираат заспаните фоликули на косата, „повикувајќи ги“ на будење. Чувствата за време на апликацијата, сепак, не се најпозитивни, но ефектот е едноставно неверојатен.

Лутата пиперка ќе послужи како вистински благодет за нов круг во семејните односи. Тој е рангиран меѓу голем број афродизијаци и позитивно влијае на потенцијата на мажите.

Покрај тоа, пиперката го стимулира производството на ендорфин, хормонот на „радоста“, што е многу тешко да се направи без во loveубовни врски..

Можете да дознаете повеќе за придобивките, лековитите својства и употребата на чили пипер во Оваа статија.

Видови зеленчук

Има повеќе од 200 видови чили пиперки. Тие се различни во изгледот и бојата..

Чили пиперките можат да бидат долги до 30 см или да растат не повеќе од 5 мм. Обликот на лутата пиперка се движи од тесен и долг до сферичен. 

Особено изненадувачки е разновидноста на боите на оваа „духовитост“ - од жолта до црна.

ајде да размислиме најпопуларните видови чили пиперки:

1. Разновидност во Ново Мексико. Овошјето од оваа сорта може да порасне до 30 см во должина и да има зелени листови од јајце..

   Истакнатите мешунки од пиперка се издолжени.

   Палета на бои на пиперки - од темно зелена до бургундска боја.

2. Разновидност Поблано (Анчо). Овој вид пиперка е прилично агресивен во однос на жештината од претходниот тип..

   Има благ овошен вкус и непредвидлива лутост..

   Мешунките од пиперки со зарамнет врв се долги 15 см и ширина околу 8 см. Кога не се зрели, пиперката има зелена боја. Како што созрева, станува црвено во канелени.

3. Разновидност на Јалапено. Овошјето Јалапено расте до 10 см и има месести структури.

   Од една грмушка може да се соберат до 30 зелени пиперки.

   Обично оваа сорта се бере малку незрела..

4. Разновидност на кајан. Оваа „жешка работа“ се истакнува по својата посебна потресност..

   Мала по висина, сортата е опремена со мали пиперки со големина до 15 см, со тенка кора.

   Идеално за кисели краставички и маринади.

5. Разновидност на пасила. Овој вид пиперка е познат по својата средна лутост, и затоа е многу баран меѓу кулинарските специјалисти..

   Тој е месести и затоа е несоодветен за сушење.

   Тесните мешунки достигнуваат должина од околу 25 см и созреваат до темно кафеава (црна) боја.

Фотографија

Овде можете да ја видите фотографијата на пиперката.

Како да се грижите?

Многу летни жители успешно одгледуваат чили пиперки во нивните дворови. Покрај тоа, оваа култура се шири понатаму, расте неверојатно добро дома. Вреди да се спомене веднаш дека сите членови на семејството на ноќни сенки не се каприциозни и претпочитаат нормална нега.

За почеток, семето на пиперката се сади во мали чаши, се става на светло место и, по формирањето на полноправни садници, се сади во земја. Тие претпочитаат почвата да се оплоди и да се внесува директно во дупката. Кога садите семе, препорачливо е да ги натопите во адаптивен раствор (Епин, Циркон) за попријателски садници и здрави садници. Семето на пиперката најдобро се сади во високи чаши за силни садници..

Внимание! За време на пикање и раст на семето е непожелно да се пренесат од место до место, да се спречат нацрти и да се одржи потребното ниво на влага. Добри садници може да се добијат само со доволна светлина, што нема да ги натера садниците да посегнат по светлината..

Карактеристика кога се грижите за црвена пиперка во летни колиби е неприфатливо пресушување на земјата. Вие не можете да ја доведете до пукање на почвата под пиперките. Тие претпочитаат влажна почва, напои со топла вода..

За јачина и изобилство плодни, треба да ги штипнете врвовите на пиперките и да отстраните дел од педуните. Само по толку едноставна грижа, чили-пиперките ќе ве задоволат со жешка жетва.

Прочитајте за одгледување чили пиперки во затворени простории дома. тука.

Заклучок

Ако сте lубител на гастрономска храна и сакате „жешка“, тогаш чили пиперките ќе ви помогнат. Зачинето овошје (да, тоа е овошје, а не зеленчук) по својата сорта сорта ќе одговара на вашиот вкус. Прашањето е мало, останува да изберете одредена сорта што ви одговара во однос на топлината и растителни семиња за садници. При напуштање, пиперката нема да создаде посебни тешкотии и наскоро ќе ве воодушеви со повеќебојни мешунки..