Правилно складирање на моркови за зимата дома во подрум или стан

Одгледував морков за прв пат во земјата, сфатив дека сега секогаш ќе го правам ова - коренскиот зеленчук е толку сочен и сладок. Но, уште во првата година, се соочив со тешкотија: морковите ставени во пакувања и изложени во градскиот подрум почнаа да се навлажни, а потоа да скапуваат. Сфатив дека го чувам погрешно. Додека не се појави мразот, таа почна да ги повикува соседите во земјата на чај, барајќи од нив да го споделат своето искуство за тоа како да складираат зеленчук. Сите совети, дури и оние што изгледаа малку чудни, беа запишани.

Исто така пожелно калибрирај моркови во мали и големи. Корените култури со различна големина треба да се чуваат во различни контејнери. Патем, не се складираат мали и не големи, но средни конусни моркови.

• Раните сорти најдобро се консумираат во лето, максимум во есен. Во зима, тие не лажат (освен ако не замрзнете такви моркови или не правите празни места од нив).
• Алтаира, Викинг, Московска зима, Црвениот гигант се добро на средина..
• Доцна, добар квалитет на одржување во Карлена, Каскада, кралица на есента. Сепак, другите сорти со доцна зреење нема да ви создадат проблеми..

Дали да се мие зеленчукот?

Повеќето фотографии на Интернет покажуваат колку чисти, влажни моркови се ставаат во кутии со песок. Но, овие фотографии се направени само за убавина. Во пракса, никој од искусните градинари не препорачува миење моркови пред складирање.

Но, големи парчиња земја од тоа е подобро да се ограбат. Исто така многу пожелно отсечете ги врвовите - дури и ако се исуши, во зима врвовите ќе почнат да скапуваат и да ја расипуваат културата.

Покрај тоа, треба да го поставите зеленчукот после сушење. Можете да исушите моркови во дворот (во сенка), ширејќи ги во задната просторија.

Складирање во земјата и во приватна куќа

Идеална температура за чување на овој зеленчук е од 0 до +2 степени.

Искусните летни жители советуваат: различни сорти треба да се чуваат во различни кутии, потпишани однапред (ставете ги трудовите со имињата во вреќи со заклучување, така што до средината на зимата напишаното да не се брише од влага) Факт е дека некои сорти `ртат веќе на 0 степени и им требаат повеќе „построги“ услови за чување.

Визба, подрум

Пред поставување на нова култура, оваа просторија мора да биде вентилирана и дезинфицирана (обработете ги таванот, wallsидовите и подот со вар).

Проверете дали вентилацијата работи добро (или како што беше порано - излез), дали влажноста е премногу висока тука. Вреди да се обеси на wallидот не само термометар, туку и хигрометар - овој ефтин уред е многу корисен. И ако влажноста е превисока, можете да потрошите пари и на уред што може да го намали (средство за сушење како Церезита или Воложка).

• Складирање во дрвена кутија или падок, во песок. Опција за не премногу длабока визба, во која температурата може да „скокне“. Песокот помага да се задржи температурата во кутијата непроменета и исто така помага во регулирање на влажноста. За обележувачот, се користи сув (алуминиумски сад) или малку влажен (дрвена кутија) песок. Важно: слој од песок од 5 см мора да се истури на дното на садот. После тоа, положи моркови во слоеви, така што корените не се допираат едни со други. Не ставајте повеќе од 20 кг песок и моркови во една кутија..
• Во струготини. Пожелно е тие да бидат четинари, и секогаш свежи - иглите неутрализираат патогени микроорганизми на габични заболувања, како и бактерии. Тука морковот ќе остане свеж до втората недела од март. Не штеди: струготините што останаа од минатата година најдобро се компостираат. Тие повеќе нема да работат за складирање на зеленчук, бидејќи може да содржат микроби..
• Во лушпа од лук (кромид). И кромидот и лукот имаат многу есенцијални масла, дури и во струготини. Тие ќе ја заштитат вашата култура од гниење. Дури и ако морковите мирисаат на кромид, измијте ги добро, излупете ги и проблемот е решен..

• Во сфагнум. Оваа мов може да се купи во цвеќарница или да се најде во шумата (на влажни места) и да се исуши. Материјалот добро ја задржува влагата. Не треба да фрлате ништо над кутијата. Предноста на овој материјал: тој е лесен, па затоа е идеален за летен жител - кутиите со таков морков се лесни за носење во багажникот.

• Во глина. Глината мора да се разреди во топла вода. Ставете моркови во „коритото“, прелијте ја глината, а кога ќе се исуши, додадете повеќе коренови култури и повторно вода ...
• На полиците. Морковите се ставаат во "купишта", опашки надвор, попрскани со иста пилевина или песок. И, така што корените не паѓаат од полицата, можете да заковате штица напред.

• Во пластична кутија. Треба да има добра вентилација во таков контејнер. Купете само кутии со бројни дупки на дното (мали - така што лушпите од кромид или струготини нема да испаднат од нив). Овие кутии можат да бидат наредени една врз друга. Покрај тоа, плетените корпи, природни или синтетички, може да се користат како „кутија“.
• Во вреќа од полиетилен (платно). Тука, коренските култури треба да се мешаат со горенаведената кора од кромид, песок, струготини. Торбата е ставена во темен агол и не е врзана. И покрај тоа, "торбата" може да биде вака:

• Во кофа со емајл (тенџере). Морковите треба да се "вметнат" вертикално овде, покриени со burlap одозгора, а потоа со капак. Точно, таа нема да лежи тука до пролет - најмногу до февруари.

Ако глодарите можат да влезат во подрумот, ставете снопови суво нане во контејнерот покрај морковот.

Не чувајте го овој зеленчук покрај јаболка, и по можност подалеку од компири, во спротивно ќе изгуби дел од својот вкус.

Екстремен: складирање во градината

Ако вашите зими не се премногу студени и има доволно снег во студената сезона, можете да оставите дел од морковот во градината. И во пролетта, кога снегот ќе се стопи, ископај го.

За осигурување, треба да го направите ова:

• отсечете ги сите врвови;
• фрлете влажен песок на земја, а на врвот - парче густ филм, чипс или распаднато зеленило и, конечно, парче материјал за покривање.

Во станот

Ивеам во градот, но имаме сопствена визба на приземјето на куќата. Точно, во зима температурата се одржува на околу 5-6 степени. Компирите и јаболките се во ред, но морковите не се.

Затворена чардак или балкон

Така што морковот не изгние и не `ртат, важно е температурата тука да не падне под нулата, туку не падна сончева светлина врз културата, односно морковот постојано беше покриен со нешто.

Добри опции:

• кутија со пилевина покриена со ќебе или неколку стари крпи за бања;
• пластична кеса, и на врвот на истото ќебе;
• кутија со влажен песок ќе чува моркови тука до средината, и со пепел или пепел - до крајот на зимата;
• стопете парафин, натопете морков во него, исушете го, ставете го во кутија. Покријте со нешто лабаво од светло. Значи, тоа ќе трае до 4 месеци.

Исто така запомнете: ако балконот не е изолиран, туку едноставно застаклен, тука ќе биде премногу ладно во силни мразови (-15 и подолу). Имаме баш таков балкон. Во овој случај, можете да ставите старо топло ќебе врз вреќите за берба (уште едно).

Нашиот сопруг изгради голема кутија, тапациран со пена. Го проверив со ставање термометар внатре - температурата е нормална. И на врвот, фиоката е украсена како софа.

Еве еден груб план за изградба на таква кутија:

Лице што направило слична за себе, подетално ќе раскаже за таквата кутија..

Гаража

Овде можете да ги користите сите горенаведени методи на балкон. Плус уште еден - завиткајте го секој морков во стар весник и ставете сè заедно во кутија. Гаражата е темна, така што не треба да го заштитувате зеленчукот од светлина. Главната работа е однапред да ја проверите зимската температура во оваа просторија..

Замрзнувач

Мојот омилен начин е жал, некои зеленчуци се вклопуваат тука.

Некој претпочита да исече моркови на плоштади, некој замрзнува целина. Јас го тријам на груб ренде и користам торба за замрзнувач за да формирам тенок слој - лесно се крши во зима. И, ако има многу моркови, го правам слојот дебел (колку се вклопува во вреќата). Иако, се разбира, тешко е да се „исече“ таков брикет. Излезе или да одберете малку морков со остар крај на ножот или да го исечете вака, создаден специјално за замрзнување:

И можете да направите многу празни места за зимата од моркови. Најкорисна и неопходна е супа, бидејќи повеќето моркови што ги одгледуваме одат во супа или борш. Еве како нејзината искусна водителка препорачува готвење:

Овој корен зеленчук можете да го солеете и кисела. Постојат многу рецепти за корејски моркови на Интернет. Навистина е вкусно, но нема да им го давате на децата, а не секој возрасен човек може да си дозволи редовно да го консумира ова „горење“. Друг рецепт е по мој вкус - берба моркови во коцки без оцет. Е ви требаат вода, лимонска киселина, сенф, зачини. Детално:

Да резимираме

• Пред складирање, морковот мора да се исчисти од големи грутки земја и врвови, а исто така да се исуши. После тоа, таа преброди (малите и големите одат во различни кутии, а сите неисправни одат на готвење). Но, не треба да го миете.
• Идеално е да го чувате овој корен зеленчук во подрум или подрум, каде што температурата се чува од +2 до 0 степени. За складирање, се користат дрвени или пластични (добро исцедени) кутии или вреќи. Во нив, морковите се попрскани со песок, свежа пилевина, лушпи од кромид или мов од сфагнум.
• Во градот, овој корен зеленчук може да се чува на затворен балкон или во гаража. Но, подобро е да се решетки фино и да се стави во замрзнувач или да се направат празни места во тегли.