Грав во странство, вкусен. Одгледување грав од аспарагус, грижа, собирање и складирање на земјоделски култури

Вообичаено е да се повикуваат на аспарагус сите сорти грав без тврди влакна во мешунката. Интересот на градинарите за нив во моментов забележливо расте, иако до неодамна беше полесно да се најдат такви грав на полиците во супермаркетите отколку на местото на аматерски градинар. Причината за ова е делумно заблудата дека овие сорти се премногу термофилни за средните географски широчини, а делумно и недостатокот на локални традиции на потрошувачката на оваа култура. Всушност, постојат многу прилично скромен сорти меѓу сорти грав од аспарагус. Нивната карактеристика е отсуството на тврд пергаментен слој во вентилите, поради што мешунките се трошат цели.

Сепак, азиските сорти се повеќе термофилни и затоа потешко се одгледуваат. Тие даваат стабилна жетва во пластеници. Американските сорти сорти добро даваат плод на отворено поле..

Гравот од аспарагус и името на кравјата грашок честопати се нарекуваат исто. Ова популарно верување е погрешно. Виња е само една, но не и единствена од нејзините сорти..

За да одгледувате азиски сорти на зелен грав на отворено, изберете грмушки хибриди. Зреат побрзо од кадравите, а мешунките им се многу пократки. Најмалку чуден се домашните и кинеските сорти и хибриди, а најкаприциозните се јапонските. Неодамна, американските сорти каупи брзо се здобиваат со популарност..

Во форма, како обична, постојат три вида:

• Грмушка - 25-50 см (поретко - 70 см);
• Полу-качување - не повеќе од 2 m;
• Кадрава - должината може да биде до 5 м.

Бојата на мешунките е од жолта и зелена до темно виолетова. Обликот на овошјето е тесен. Должина - од 10 до 120 см. Сортите кои формираат долги трепки и даваат светли долги мешунки често се користат дополнително и за украсни цели..

Колку е подолг подот, толку е поголема потребата за топлина и светлина. Сорти на грмушки и хибриди со релативно кратко овошје можат да дадат плод во делумно осветлени области. На пример, во чипкаста сенка на дрвјата или повисоките зеленчукови култури.

Расте и се грижи

Гравот аспарагус не е особено оптоварен за грижа, но сите сорти бараат топлина во различен степен. За неа, не само што мразот е деструктивен, туку и ноќниот студен дел. Младите пука се особено ранливи. На 10 C и подолу, тие престануваат да растат и лесно умираат. Сепак, оваа култура може да се одгледува насекаде. Во кратката топла сезона на северните региони, таа е засадена во земјата со зеле откако ќе помине заканата од враќање на мразовите. Во јужните региони, можете да успеете да земете две или дури три култури..

Избор на место за слетување

Гравот од аспарагус сака области со сончево и без ветер. Расте добро и вроди со плод подобро на лабави, делумно песочни исцедени почви со богата органска содржина. Во северните региони се препорачува да се меша песок со земја за побрзо загревање.

Ова е една од оние зеленчукови култури кои напредуваат во нивниот „дом“. Ако се одлучи да се смени местото за одгледување, се препорачува да се земе мала количина земја од минатогодишната градина и да се измеша на новата локација за садење. Ова ќе го подобри растот и плодните. Сепак, како и другите мешунки, овие сорти се подложни на болест на антракоза, затоа, во случај на инфекција, местото треба да се менува годишно без мешање на почви и да се врати на првичното место не порано од три години подоцна..

Слетување

Садниот материјал може да се стави во земјата сув или претходно натопен 24 часа. За да се добијат порано, силни и здрави пука, стимуланси за раст се додаваат во цедната вода. Препорачано - кашеста маса, пепел од печка, мед или хумус (1-2% воден раствор). Семето се става во газа, која е добро навлажнета со раствор и се грижи да не се исуши. За да заштедите простор и декоративно уредување, може да се користи вертикално садење.

Гравот аспарагус е одлично растение од зелено ѓубриво (растителен помагател за нивните соседи). Неговиот корен систем има можност да го повлече и рециклира азотот на почвата и да го инхибира растот на плевелот. Други растителни култури растат и вроди со плод подобро покрај нив. Најдобри соседи на аспарагус грав се компири, домати, краставици, тиква, модар патлиџан, зелка, цвекло.

Кореновиот систем на боранија е богат извор на микроелементи и азот. Затоа, по бербата, не се препорачува да се извлечат грмушките од корените, туку само да се отсече апикалниот дел. Корен систем во фаза на распаѓање ќе ја збогати почвата, ќе ја направи структурирана, полабава и органски богата.

Оптималната длабочина на садење на семето е 3-4 см, растојанието помеѓу нив е 10-20 см. Со плитко засадување, зеле ќе имаат слаби корени, со подлабоко садење тие самите ќе бидат слаби и ќе се зголемуваат со задоцнување. Во исто време, глинените тешки почви бараат плитко вградување, а лесните песочни - подлабоки. Се препорачува да се стават две семиња во една дупка, последователно да се остави посилен никнеж.

Времето на никнување е многу зависно од дневната и ноќната температура на воздухот и може да се движи од 5 до 20 дена. Активниот вегетативен раст започнува на 20-25С и целосно запира на 10-12С.

Во случај на ненадејни мразови, зеле од аспарагус грав мора да бидат покриени! Во отсуство на филм или друг соодветен неткаен материјал, зелките можат внимателно да се попрскаат со земја, без да се тампонираат..

Наводнување

Долгите корени, повеќе од 1 m, ја прават оваа култура прилично отпорна на суша, не треба често изобилство наводнување и воопшто не толерира водени и мочурливи почви. Бара редовна, но умерена хидратација.

Грижа и хранење

Се препорачува да се подготви место за садење на есен. За ова, суперфосфатот се внесува во почвата за копање со брзина од 30 g на 1 квадратни М и калиум хлорид - 20 g на 1 квадратни М. Препорачливо е да се применат ѓубрива од поташа на пролет пред садењето..
Кога садници растат до 10 см, тие се уредно натрупани, во иднина е подобро да се прекрие земјата околу стеблата. Ова мора да се направи пред цветни..

Последователната грижа се состои во плитко олабавување на проредните редови, одржување на лесна влага во почвата и отстранување на плевелите. Кадравите сорти мора да бидат обезбедени со потпори и ограничен раст, прицврстувајќи го горниот дел. Ако на пукањата им е дозволено да растат повеќе од 2 m, плодните ќе бидат лоши..

Најдобри ѓубрива за аспарагус грав се фосфорни и калиумски ѓубрива, тие ги зголемуваат приносите, отпорноста на болести и содржината на корисни протеини во мешунките.

Берба

Времето на првата берба зависи од сортата и се движи од 40-50 дена кај сорти со рано зреење до 110-130 дена кај подоцнежните сорти. Бербата се прави редовно и селективно со созревањето на мешунките.

Важно е да не се пропушти моментот на зрелост на млеко од овошјето, кога мешунката е сè уште сочна и мека, но внатре веќе се формирани мали "грашок" со големина на зрно пченица. Токму оваа фаза на зрелост е највредна од гастрономска гледна точка. Ако моментот се пропушти, добиваме редовни, но помали гравчиња, кои мора да се лупат и да бидат подложени на долг термички третман. Во исто време, неговиот вкус ќе биде полош од вообичаените сорти без аспарагус, па затоа е подобро да ги оставите "промашените" мешунки за семе.

Болести и штетници

Аспарагусното гравче главно е под влијание на истите болести и штетници како и обичниот грав. Многу од нив се заеднички за сите мешунки. Најчести болести се антракоза, бело и гниење на коренот, габа од мувла и таканаречен мозаик од грав. Од штетници - пајаци, бели мушички, лисна вошка, диви муви. За време на складирањето - грав weevil.

Од инсектицидите на индустриското производство, најефикасните лекови се Актелик, Фитовер, Агравертин. Ефективни средства за борба од „народниот арсенал“ - прскање со водни раствори од пепел, тутунска прашина или сапун за перење.

Со затрупана почва, понекогаш треба да се борите против полжавите. Проблемот се решава со додавање на сува пепел или тутунска прашина, како и продавницата на лекот „Гроза“ во гранули.

Јадење

Некои сорти од сортата наут може да се јадат сурови кога не се зрели. Од оние кои се одгледуваат во средната лента, им припаѓа сортата Mash. Останатите во иста фаза на зрелост се погодни за конзервирање, замрзнување и готвење садови за кои е потребна термичка обработка. Поентата не е само во нивниот вкус, туку и во присуството на отровната супстанција фазин во суровиот грав, кој лесно и целосно се уништува на високи температури..

Гравот аспарагус е разноврсна во комбинација со друг зеленчук, месо, риба. Свежо се чува за кратко време, брзо се груби и суши. Но, постепеното зреење ви овозможува да соберете свежи серии пред почетокот на студеното време. Редовната жетва стимулира ново изобилство цветни и формирање на бројни јајници.

За долгорочно складирање, замрзнувањето е идеално, за што мешунките се сечат на парчиња погодни за готвење. За да се подобри вкусот и да се избегне прекумерно испарување на влагата при замрзнување, мешунките подготвени за поставување се бланшираат околу 2 минути во врела вода.

Гравот од аспарагус има нежен, нежен вкус со суптилна арома на печурка што лесно го менува нивниот тап звук кога се комбинира со други состојки. Леснотијата и ниската калорична содржина на зелената мешунка се комбинираат со висока содржина на висококвалитетен растителен протеин во него, што, доколку е потребно, може целосно да ги замени животинските протеини. Заедно со нивните одлични карактеристики на вкус, ова го прави гравот аспарагус вреден производ за оние кои бараат слаба. Леснотија на одгледување, корисност и универзална компатибилност - сè вреди да се одвои барем мала лента земја за гости во странство.

Видео совети за одгледување грав од аспарагус