Јалта кромид: одгледување, корисни својства, слика

Јалта кромидот, како една од сортите на видовите кромид од оваа зеленчукова култура, станува се поголема популарност кај одгледувачите на зеленчук. И привлекува внимание не само со оригиналната зарамнета форма, заситена со црвено-виолетова боја. Овој кромид нема горчлив вкус карактеристичен за колегите од кромидот. Напротив, тоа е дури и донекаде сладок. Покрај тоа, овој зеленчук се одликува со маса на корисни квалитети, како резултат на што се повеќе се користи во готвењето, како и во народната медицина..

Ова е сорта салата, во арсеналот на кој има многу позитивни квалитети, а главната од нив е нискиот капацитет на есенцијални масла, што овозможува да нема иритирачки ефект врз мукозната мембрана, да нема горчина и лутост.

Рамниот кромид од овој зеленчук се состои од скоро 7-милиметарски сочни плочи од бела или бледо розова боја, од кои има до 7 слоја во главата. Неговиот врв е покриен со суви лушпи од виолетово-црвеникава боја, кои се заштитен слој.

Јалта кромид се одгледува на јужниот брег на Крим, каде што има сите услови за негов успешен раст. Растењето на оваа култура на други места е тешка задача, бидејќи со најмало кршење на земјоделската технологија, кромидот ја губи својата оригиналност и неговиот вкус станува поостри. И долгиот период на вегетација на зеленчук, што е 140-150 дена, сугерира дека е потребно доволно време за целосно зреење, што е можно само на југ..

Корисни карактеристики

Присуството на многу минерали и витамини во оваа култура ги прави значајни нејзините корисни својства. Особено, висок процент на витамин Ц овозможува успешно користење на кромид од Јалта за спречување на АРВИ.

Покрај тоа, овој зеленчук е различен:

• капацитетот на корисни антиоксиданти (има 2 пати повеќе од другите видови кромид) - затоа има способност да се спротивстави на воспалението;
• присуство на единствена супстанција алицин - затоа може да блокира атипични клетки во телото, да спречи развој на тумори;
• присуство на сулфур и од неговите различни видови - помага да се намали количината на токсини во организмот, да се намалат нивоата на холестерол, да се подобри работата на срцето, како и состојбата на косата, ноктите и кожата;
• способност позитивно да влијае на работата на дигестивниот тракт - особено, сокот од кримскиот кромид ја враќа киселинската рамнотежа на желудникот;
• позитивен ефект врз функционирањето на мозокот и нервниот систем - особено се препорачува за несоница и атеросклероза;
• можноста за употреба во козметологијата - маски и грил од тоа помагаат при проблеми со косата, акни и пигментација на кожата.

Штета и контраиндикации

Но, за сета своја корисност, кромидот Крим не може да го користи секој. Особено, сортата Јалта може да има штетно дејство во случај на индивидуална нетолеранција на овој производ, кога стапката на неговата потрошувачка е надмината (за здраво лице е 100 g на ден). И употребата на овој корисен производ за превенција бара претходна консултација со лекар..

Невозможно е да се користи кромидот Јалта, и покрај недостатокот на острина во него, во сурова форма кога:

• тешки бубрежни и гастрични патологии;
• проблеми со црниот дроб;
• дерматолошки заболувања од сериозна природа.

Но, тоа нема да им наштети на бремените жени во мали количини. Можете исто така да го испробате со грижа за доилки..

Како да се разликува од другите сорти

За жал, доста често на продажба можете да најдете темно црвено-виолетови глави од кромид, кои се нудат, како Јалта. Но, всушност, тој нема никаква врска со него. За да не се купи лажен, мора да се разликува кромид од салата од Крим од другите видови на овој зеленчук..

Во делот, сијалицата од Јалта се состои од неколку сочни и прилично дебели (не повеќе од 7) слоеви, што е особено јасно на оваа фотографија..

Во исто време, практично нема мирис на кромид во него, тоа не предизвикува лакримација и други реакции на телото. Ако го пробате, веднаш ќе го забележите неговиот сладок и пријатен вкус, без горчина и лутост. Самите светилки не се срамнети со земја, туку рамни..

Зрее во јули, рокот на траење е краток (4-5 месеци) затоа, без оглед што велат продавачите, едноставно е невозможно да се купи таков кромид кон крајот на зимата, пролетта и почетокот на летото.

Растење

Речиси е невозможно да се добие кромид од Јалта, токму оној вид што се одгледува на југот на Крим. Но, аматерските градинари не се плашат од такви тешкотии. Дали е можно да се одгледува на средната лента? Да, можно е, но треба да бидете подготвени за фактот дека светилките можат радикално да се разликуваат од колегите на јужниот сортен.

Семето се сее во февруари - почетокот на март во перика, стаклена градина или во контејнери дома на прозорец. Почвата за садење треба да се состои од еднакви делови на трева и хумус и најмалку 50 гр минерални ѓубрива. Слојот на почвата во контејнерот не треба да надминува 15 см.

Пред садењето, семето се потопува околу половина час во слаб раствор на калиум перманганат и се третира со стимуланс за раст. Потоа, тие се сеат подготвени на растојание од 5 см едни од други од земјената смеса во контејнерот, попрскани со земја и испрскаат со шише со прскалка. Потоа контејнерот е покриен со фолија или стакло и се става на топло место..

По 2-3 недели, семето треба да никне. Веднаш штом ќе се случи ова, контејнерот со садници се пренесува на поладно место за да не се рашират садници..

Кога одгледувате садници, мора постојано да ја следите влажноста на почвата, како и осветлувањето (со недостаток на сончева светлина, користете електрично светло). Од последната деценија на април, садници почнуваат да се стврднуваат, извадени на свеж воздух. И кога растението формира 3-4 перја, може да се сади на постојано место.

Најдобрата почва за одгледување на кромид од Јалта е онаа што е што поблиску до неа, вообичаената е карпеста. Местото треба да биде сончево и мирно. Во ред е ако претходно на ова место се одгледуваа компири, зелена боја, домати, зелка. Но, кромидот е категорично несоодветен, тој, од различна сорта, не треба да биде ни близу до местото каде што ќе расте растението Јалта.

Садници се утврдуваат на локацијата кон крајот на април - почетокот на мај. Пред тоа, се напои, и добро е да ги потопите корените во зборувач направен од лопен и глина. За подобар опстанок на садниците, неговите пердуви се скратени за една третина..

Шемата за садење претпоставува растојание помеѓу растенијата од 10-15, и помеѓу редовите - 30-35 см. Корените се целосно потопени во земјата, но зелениот дел треба да биде целосно на врвот. Во спротивно, растот на сијалицата ќе се забави..

Кромидот бара влага и нега. Поради оваа причина, потребно е постојано да се следи дека почвата не се исуши и е лабава, а присуството на плевел е генерално неприфатливо..

Кога светилките се формираат и растат, потребно е да се тресат земјата од нив за да се обезбеди проток на светлина. Хранењето со органски или минерални ѓубрива се врши месечно. Кромидната мува се бори со амонијак. И тие се ослободуваат од солен мувла користејќи течност од Бордо. Наводнувањето на кромидот Јалта е запрено 3 недели пред бербата.

Како да одгледувате кромид може да најдете тука: https://youtube.com/embed/0D2LQWv9LEc.

Берба и складирање

Бербата на кримскиот кромид започнува кон крајот на август - почетокот на септември. Ова е многу подоцна отколку да се ископа кромидот. Тие го прават тоа кога паѓаат перјата на растенијата. Кромидот е ископан, поставен во редови и оставен неколку дена. И само после тоа тие се целосно отстранети од страницата. Важно е да се знае дека работата за берба не треба да се одложува, бидејќи есенските дождови можат да предизвикаат гниење на сијалиците.

Поради фактот што кромидот на Јалта е слаб со квалитетно чување, важно е да се знаат условите за чување на зеленчукот. Како прво, важно е да се набудуваат индикатори како што се температурни услови (термометарот не треба да надминува поделба од 15 степени) и влажност на воздухот (треба да биде ниска, не повеќе од 50%).

Што се однесува до методот на складирање, најприфатливо за оваа сорта е ткаење "плетенки" (што е можно поради неговите долги пука). Како резултат на "гроздовите" се суспендирани на растојание што им овозможува да не се допираат едни со други. Кога се создаваат оптимални услови, културата ја задржува својата свежина за 4-5 месеци.

Користење

Употребата на црвен кромид при готвење практично не се разликува од методите за употреба на вообичаените видови кромид. Може да биде подложен на каква било обработка, користејќи го за пржење, чорба, печење, маринирање и сл. Неговиот пријатен сладок вкус го прави особено популарен во салати, предјадења, прилози. Тој секогаш диверзифицира јадења од риба и месо, зачинува пица и солени пити..

Но, најкорисните својства на кромидот Јалта се зачувани кога се јадат свежи..

Овој црвен ароматичен кромид е толку интересен и корисен. Да го култивирате дома е доста тешко и проблематично, но доста изводливо. Треба само да се сака, а препораките опишани погоре ќе помогнат во ова.