Замрзнати боровинки: корисни својства и техники за замрзнување на бобинки

сериозни здравствени проблеми. Во овој поглед, замрзнатите боровинки се одличен помошник на човечкиот имунолошки систем во борбата против настинките. Дури и во оваа состојба, Бери ги задржува сите корисни својства и не го менува својот хемиски состав. Сепак, за овој ефект, важно е правилно да се замрзне, а потоа да се одмрзне. Постојат неколку технологии за овие процеси..

Супер здрави замрзнати боровинки

Слатко-киселите бобинки содржат многу витамин Ц (10 mg / 100 g). Покрај тоа, ова растение од грмушки е познато по своите антиоксидантни својства, бидејќи содржи витамин Е (1,4 мг). Експертите забележуваат дека замрзнатите боровинки го поддржуваат кардиоваскуларниот систем..

Содржи корисни компоненти:

• зајакнување на wallsидовите на крвните садови, особено капиларите;
• вратете го видот, забрзувајќи го и обновувајќи го снабдувањето со крв во мрежницата;
• нормализирање на метаболизмот на сол и јаглени хидрати во телото (важно кај дијабетес мелитус);
• го забави процесот на стареење на клетките;
• стимулирајте ги цревата (подобрете го варењето, држете го столицата заедно);
• поддршка на имунитет.

Друга придобивка од замрзнатите боровинки е тоа што тие ги неутрализираат ефектите на токсините, како и на слободните радикали. Како резултат, антиоксидантите вклучени во неговиот состав спречуваат појава на малигни тумори на клеточно ниво. Исто така, овие бобинки содржат доволна количина на органски киселини кои имаат антисептички и антибактериски својства..

Замрзнатите боровинки се нискокалоричен производ, бидејќи 100 гр од овие месести плодови содржат само 40-44 ккал. За споредба, содржината на калории во грозјето е неколку пати поголема од овој индикатор..

Големата количина на пектини ја прави оваа Бери неопходна алатка за чистење на организмот од токсини. Витамините во замрзнатите боровинки целосно го задржуваат целиот свој состав и природните својства. Покрај тоа, содржи висок процент на влакна, како и микро и макро елементи. Затоа, многумина бараат подготви се за зимата што е можно повеќе од овој корисен производ.

Боровинките се консумираат умерено и во мали делови. Инаку, сериозни алергии може да се појават на некои од неговите компоненти..

Три лесни начини за замрзнување на боровинки

Технологијата на овој процес е сведена на едноставно правило. Замрзнувањето се изведува многу брзо, односно замрзнувачот мора да работи со полн капацитет. За да се добие производ со високо квалитетни карактеристики, тој мора правилно да се одмрзне. Од замрзнувачот, бобинките се ставаат во фрижидер 2-3 часа и само тогаш се оставаат да се одмрзнуваат на собна температура.

Бобинки за замрзнување не можат да се одложат долго време. Во спротивно, тие ќе почнат да ја губат влагата, постепено да се исушат. Ова ќе доведе до губење на многу корисни својства и витамини..

Придобивките од бобинки во голема мера зависат од тоа како ги замрзнувате боровинките за зимата. Ако го направите правилно, можете да добиете утврдени основи за во иднина десерти. Процесот на набавка започнува со подготовка. За почеток, бобинки се внимателно подредени, одделувајќи ги од остатоци. Некои домаќинки нежно ги мијат. Сепак, тогаш производот целосно се суши на крпа или хартија, така што квалитетот на замрзнувањето не се намалува..

Боровинки без шеќер - брзи, едноставни и здрави

Претходно подготвени бобинки се шират на рамна површина во еден слој. Тие мора да бидат целосно суви. Послужавникот потоа се става во замрзнувач 2 часа. По истекот на рокот, тој се извлекува. Содржината се истоварува во вреќи за пакување, ги отстранува остатоците од воздухот и се испраќа во складирање. Сега останува да научиме како да јадете замрзнати боровинки..

Цели плодови се користат за готвење:

• компоти;
• желе;
• пити;
• кнедли;
• јогурти;
• овошни пијалоци;
• пити;
• желе;
• коктели.

Многу кулинарски експерти користат такви боровинки како украси. Оваа црна бобинка изгледа неверојатно на колачи, сладолед или мафини. Понекогаш се додава во салати..

Меѓу другото, некои домаќинки мелат боровинки во мешалка. После тоа, масата на бобинки се истура во контејнери и се испраќа до фрижидерот. Во оваа состојба, производот може да се чува 2-3 месеци. Мајките знаат да користат замрзнати боровинки. Тие го даваат на бебиња (бебиња) како мамка или овошно пире..

Одмрзнатите бобинки не смеат повторно да се замрзнуваат. Како резултат, тие ќе го изгубат вкусот, како и корисни својства..

Боровинки со шеќер - сигурен и исклучително вкусен

Киселоста на овој Бери му дава посебен вкус. Сепак, за да биде извонредно вкусно, во него се додава шеќер. Измиени, цели и суви бобинки се поставуваат во слоеви, од кои секоја се истура во сооднос 2: 1. Овие замрзнати боровинки со шеќер се одличен додаток на многу десерти и закуски. Често се користи како полнење..

Во исто време, од него успешно се подготвува суров џем. Сувите бобинки се покриени со шеќер со брзина од 1: 1 за да се добие сладок третман. Повеќе кисел десерт се подготвува во различна пропорција - 2: 1. После тоа, масата се прекинува со мешалка и се пакува во контејнери.

Сок од боровинка - еликсир на младоста

Сокот од боровинка, богат со витамини и хранливи материи, се чува многу подолго од сите други заготовки.

Технологијата за нејзина подготовка е прилично едноставна:

• бобинки се сушат;
• исцедете сок од нив;
• истурете го во шише без повторно да го наполните до работ;
• херметички затворен;
• испратен до замрзнувачот.

Одмрзнете таков збогатен пијалок во фрижидер, а потоа на собна температура. Не смее да се третира термички во рерна, водена бања или микробранова печка. Ваквите ненадејни промени во температурните услови доведуваат до уништување на хранливите материи и формирање на тешки соединенија.

Како што можете да видите, замрзнатите боровинки се подеднакво здрави како и свежите бобинки. Сепак, само придржувањето кон техниката на нејзината подготовка ќе помогне да се зачуваат сите корисни својства на природен деликатес..

Правилно замрзнете ги боровинките - видео