Смарагд со вкус на нане

Неверојатно мирисна, со интензивни освежувачки ноти, светло зелена или златна ... Звучи многу импресивно, и ако пробате дури и лажица - и сега џемот од нане станува вашиот омилен десерт. Да се ​​направи тоа не е многу кавга, особено ако има неколку грмушки од нане во градината. Патем, таков џем не само што може да се шири на леб, туку и да се стави директно во чај или да се направи мохито од него. Дејствува и како зачинета зачинка за јадења од јагнешко месо..

Искусните готвачи ги знаат сите сложености како да направат џем од нане дома, така што ќе излезе транспарентен, а во исто време има убава боја, покрај тоа, се чува и цела зима.

Кои состојки треба да се додадат во нане?

Сосема е јасно дека не можете да заслепите џем само од нане. Како дополнителни состојки, треба да подготвите:

• 400 гр нане (со стебленца);
• 400 гр шеќер;
• 200 мл вода;
• агар-агар или готова смеса за правење џем.

Нане Прво мора да се подготвите: исплакнете, исечете, покријте со шеќер. На крајот, истурете топла вода (така што шеќерот да се раствори побрзо) и оставете да кисна 3 часа.

Како правилно да направите џем од зелена нане?

По три часа, добиената инфузија од нане мора да се филтрира и да зоврие. Додадете 20 гр мешавина од џем во неа и, мешајќи постојано со жица за матење, оставете го целосно да се раствори. Протом 5-7 минути.

Самата нане нема богата зелена боја, и затоа џемот е често кафеав. Можете да му дадете убава боја користејќи зелена боја:

1. Мелење во блендер додека не се каша, 200 гр спанаќ и магдонос.
2. Ставете го зеленото пире во тенџере и внимателно исцедете го целиот сок од него.
3. Загрејте го исцедениот сок додека не се крене пареа над тенџерето.
4. Истурете коцки мраз во посебен сад и покријте го со крпа за вафли.
5. Истурете топол сок од зеленчук на крпа и оставете го настрана да ја исцеди целата вода. Хлорофилот ќе остане на ткаенината, што ќе дејствува како средство за боење на џем.

За 250 гр инфузија од нане, ставете 3 гр зелена основа (хлорофил) и добро измешајте. Прекрасен џем од зелена нане е подготвен. Кога ќе се олади, конзистентноста ќе стане погуста..

Како да направите џем од златно кисело нане?

За да му дадете златна нијанса и мала киселост на десертот, извадете ја пената од инфузијата со топла нане со лажица. Стиснете го сокот од лимонот во преостанатата течност и вриејте 30 минути.

Наредете го џемот во стерилизирани тегли и навивајте.

Тајни за правење џем од нане, видео