Фотографии, одгледување и начини на берба нане од лимон

Мелиса, меѓу другите сорти нане, се издвојува со ноти од агруми во мирисот и припаѓа на семејството лабијати. Во Европа, каде што растението долго време се одгледуваше како култура зачинета со арома, мелиса се нарекува нане од лимон. Ова име заглави и во Русија..

Фабриката за нане со лимон, како на фотографијата, достигнува висина од 30-100 см и се состои од моќни ерективни пубертетски стебла, на кои има лисја во форма на срце или овални листови со забележливи заоблени заби на рабовите.

Токму во лисјата и горните делови на пука се содржани повеќето ароматични и корисни материи, а бледо розовите или скоро белите цвеќиња од мелиса привлекуваат многу пчели секое лето.

Како прекрасно растение за зачини и мед, градинарите и градинарите многу го ценат нането од лимон. Трева мелем од лимон се користи во многу рецепти на традиционална медицина, а готвачите со задоволство додаваат мирисна зеленило на маринади, јадења од зеленчук и риба. Мелиса го подобрува вкусот и аромата на печена живина, слатки колачи и сирења. Мирисна зелена боја е неопходна во освежителни и лековити мешавини на чај, коктели.

Во летните денови, растенијата се великодушно снабдени со зачинети билки, но што да правиме со почетокот на студеното време? Како да се подготви нане за зима за чај? Можете да ги зачувате корисни својства на мелиса за целата студена сезона на различни начини, но пред сè, важно е правилно да се соберат нане од лимон.

Како да подготвите нане за чај за зимата?

Сечењето свежи билки се изведува во ведро ладно време, кога на растенијата нема роса или траги од дожд. Најдобро време за берба е наутро и навечер, кога врел сончев зрак нема да предизвика лисјата и врвовите на стеблата да избледат и да изгубат толку вредна арома. Најголемата концентрација на есенцијални масла, витамини и други супстанции важни за организмот во зелените маточини се акумулира во времето на цветни, затоа, во тоа време, тие ги исекуваат зелените за да подготват нане за зимски чај.

Веднаш штом ќе се соберат горните сочни делови од пука, растителните материјали се мијат, а зелените од нане лимон, како на фотографијата, темелно се сушат со хартиени или ленени салфетки. Може да најдете препораки каде растителните суровини не се препорачуваат да се мијат, туку да се бланшираат пред сушење:

• Од една страна, ова ќе помогне да се зачува првично зелената боја на лисјата, што ќе има позитивен ефект врз појавата на јадења и пијалоци со мелиса..
• Од друга страна, ако одложите, лисјата од нане лимон брзо стануваат меки, ја губат својата еластичност и, кога се сушат или замрзнуваат, целосно ја губат формата..

Рационално е да се бланшира нането од лимон ако се одлучи да се направи сируп, ароматичен шеќер од него за зимата или да се замрзне во форма на порции коцки, бидејќи дури и со краткорочно загревање, ослободувањето на сок се зголемува.

Сушење нане од лимон дома

Кога се подготвува нане за чај за зимата, од пука се формираат мали гроздови, кои се обесени од апаратите за греење и директните зраци. Со постојан проток на воздух и сува атмосфера, тревата се суши по неколку дена.

За време на сушењето, подобро е да се заштитат растенијата од напади на инсекти и прашина со покривање на сноповите со газа. Ако тревата се исуши со помош на современи електрични сушари, се користат најнежните режими, и, како на фотографијата, нането од лимон се поставува на палети во рамномерен тенок слој и од време на време се врти.

Сувите лисја и горниот дел од стеблата се кршат и се ставаат во цврсто затворени стаклени тегли, каде што мелиса од лимон треба да се чува цела зима.

Може ли нане да се замрзне за зима?

Мелиса, како и другите сорти нане, може да се подготви за зимата со замрзнување на цели пука и индивидуални лисја.

За ова, измиените и исушени снопови се спакувани во фолија, филм за храна или тесни вреќи што можат да се затворат и се ставаат во мали делови за чување во замрзнувач. Можете да замрзнете нане за зима во форма на многу удобни коцки мраз, што неколку месеци ќе биде корисно за ароматизирање на чај, сосови, добивање лековити лушпи.

Кога е замрзнат, маточината целосно го задржува својот вкус и мирис, но лисјата целосно ја губат својата форма. Затоа, за производство на такви коцки, можете да земете и зелена боја и сочни стебла, претходно претходно исецкајќи ги во мешалка.

Берба нане од лимон за сладок заб

Врз основа на нане од лимон, како и на фотографијата, можете да направите многу миризлив шеќер, што сигурно ќе ве задоволи не само aубител на сладок чај, туку и на домаќинки кои ги разгалуваат своите најблиски со миризливи колачи и домашни колачи. За такво невообичаено зачинување, земете свеж мелем и мелете го, мешајќи со шеќер. За 200 грама растителни материјали, земете 200 грама редовен шеќер. Ако сакате, додадете кора од лимон, билка од мајчина душица или други сорти нане во составот.

Како инаку можете да подготвите нане за чај за зимата? Сирупот од мелиса нема да биде помалку радост за оние со сладок заб..

За 100 грама чисти суви или бланширани зеленило ќе бидат потребни 100 грама вода и 200 грама шеќер, од кои половина се става во кршен нане од лимон и се остава 8-12 часа тревата да дава сок. Кога шеќерот практично се раствора, истурете го лимонскиот нане врз шеќерниот сируп и оставете ја смесата да зоврие. Контејнерот со сируп изваден од оган се лади, готовиот производ се филтрира и се става во стерилизирани тегли или шишиња со добро мелени капаци.

Можете да чувате сируп од нане во фрижидер, и да го користите за да додадете во чај, пециво, житарици и овошни салати.

Постојат многу начини да се подготви лимон нане за зима за чај и други јадења денес. На пример, ароматичните масла и сосови се прават врз основа на ароматични билки. Но, можете да ја искористите непретенциозноста на растението и да се обидете да одгледувате грмушка од нане од лимон дома во тенџере.

Како да одгледувате нане дома?

Најлесен начин е да одделите дел од грмушка за нане со лимон за возрасни во вашата градина наесен, како на фотографијата, и да ја пренесете заедно со грутка земја во пространа саксија, каде што е претходно опремен дренажен слој . За да го наполните садот, може да земете и лабава градинарска почва и готова почва за садници или зелени култури.

Мелиса не сака кисели почви, затоа, доколку е потребно, брашното од доломит се додава во почвата.

Ако е невозможно да се добие веќе вкоренето растение, не очајувај. Мелиса дава корени за неколку дена ако долните лисја се отстранат од исечоците долги 15 - 20 см и стеблата се потопат во вода со неколку капки стимулатор за раст. По околу една недела, младите растенија со свој корен систем се засадени во земјата. Од овој момент дома, нането може да расте во тенџере повеќе од една година, воодушевувајќи ги членовите на семејството со свежо зелена боја. Последователно, фабриката бара умерено глазура, прскање со сув воздух и неговата покачена температура.

Најмногу макотрпен и одзема многу време е да одгледувате нане дома од семиња..

Најдобро време за сеидба е пролетта, но бидејќи е пожелно да се добијат свежи зеленило во зима, ќе мора да садите семе во земјата на крајот на летото или на есен, кога должината на дневната светлина се намалува секој ден. Во овој случај, најлесното место на прозорецот е избрано за мелиса, а уште подобро е да се опремат куќи за нане во тенџере дополнително осветлување.

Во контејнер со мешавина на почва, се прават плитки жлебови на растојание од 5-7 см, почвата се навлажнува и се сее суво семе. По потреба, почвата се навлажнува, а садниците треба да чекаат околу една недела. Ако зеле премногу никнале, тие се разредуваат или нуркаат. Со цел лимоновата нане да формира здрава силна грмушка, за мелем е избрано најсветлото место на прозорецот или балконот.

Наводнување се врши до 3 пати неделно. Со цел да се спречи цветни и ослабување на растението, кога пукањата на домашната нане во тенџере достигнуваат висина од 15-20 см, врвовите на стеблата се скратуваат. Таквата мерка ќе доведе до појава на странични гранки и зголемување на количината на зеленило..

Исечете ги врвовите на стеблата за сушење или замрзнување, домашна лимонска нане дава до три целосни жетви во текот на зимата..

Но, почесто, такво домашно растение го снабдува семејството со мирисна зеленило секој ден за чај, лековити кашлица и други популарни лекови за нане со лимон..

Видео од нане со лимон