Разновидна лута пиперка. Сè, од градина до затворено

Чили или лута црвена пиперка (Capsicumfrutescens, анумум) - природни или исушени мешунки од тропска грмушка, зачин кој има врел вкус.

Името потекнува од ацтечкиот збор „чили“ што во превод значи црвено. Зачинот дојде во Европа по експедицијата на Кристофер Колумбо на американскиот континент, од каде што го донесе. Денес лутите пиперки се одгледуваат во скоро сите земји во светот кои се наоѓаат во тропската зона, но Индија и Тајланд го заземаат првото место. Во готвењето, чили се смета за најжешка храна..

Висина на растението околу 60 см, гранки стебла, елипсовидни лисја, бели или сиви цвеќиња со јорговани дамки. Подни од жолта, црвена, па дури и црно-маслинеста боја, малку сочни, доаѓаат од топчесто до стебло од сличен тип.

Сорти на лута пиперка: стаклена градина, градина, затворен, декоративен

Рамиро

Пиперката Рамиро има светла боја и вкус. Се случува:

• црвено;
• жолто;
• повремено портокалова;
• зелена.

Тој има мала кожа, месото е многу сочно и сладок. Во пиперката Рамиро има малку семиња, а партициите се мали и мали. Се чува многу добро во ладен контејнер или во кондензатор. Татковината на Рамиро е Италија. За идеално созревање, неопходни се сончеви денови и близина до морето. Но, во умерена клима, пиперката дава добра жетва и во стаклена градина и во градината..

Засадувањето пиперки Рамиро се препорачува во февруари или почетокот на март.. Првите растенија ртат брзо и од сите семиња. Стеблата мора да бидат врзани - ова е клучот за успешна жетва. Од една грмушка може да се соберат до 12 овошја.

Добро делува на цревната контракција, го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и ги отстранува вишоците токсини. Нема висока калорична содржина, па затоа често се користи за редовни оброци и денови на пост..

Пиперката Рамиро има штетни својства: кога се јаде суров, се појавува тежина и непријатност во стомакот, па затоа е подобро да се готви (чорба, да се пече), понекогаш може да предизвика алергиски реакции.

Јалапена

Пиперка Јалапену една од популарните чили пиперки меѓу другите сорти. Избрана е уште зелена, а должината при бербата треба да достигне од 5 до 9 сантиметри.

Оваа лута пиперка е една од средно лутите пиперки. Главниот клуч за острината на овој пипер лежи во ткивото на мешунката. Jalapenya расте околу 80 дена. Грмушката достигнува метар во висина.

Плодовите се обично од 25 до 35 парчиња. Прво овошјето е зелено, но кога созрева станува црвено. Но, црвената Јалапенија не е добра како зелената. Во поладна клима, Јалапенија треба да се одгледува во стаклена градина, конзерваториум и едноставен стан. Оваа пиперка цвета кон крајот на пролетта и до крајот на летото..

Јалапенија е интересна во тоа во исто време на грмушка и цвеќиња цветаат, а се формираат мали мешунки. Фабриката е повеќегодишна, фотофилна. Водата треба да биде изобилно и редовно. Лабава и плодна земја ќе стори.

ВНИМАНИЕ! Препорачливо е да користите специјални ракавици при собирање пиперки Јалапени. Оваа лута пиперка лачи специфичен сок што може да предизвика иритација на кожата кај некои луѓе..

Мора да се земе предвид дека оваа горчлива пиперка е категорично забрането да се користи од луѓе кои имаат чир на желудник, нарушувања на гастроинтестиналниот тракт, па дури и ако црниот дроб и бубрезите се болни.

Хабанеро

Најчестиот вид чили е Хабанеро. Мешките се во форма на срце и тежат околу 15g. За време на зреењето, зелениот под може да ја смени бојата во портокалова или црвена, сè уште има розово-бели, но многу ретко. Зачинетиот Хабанеро е особено лута пиперка, а најжешката компонента е моврата.

Хабанеро е повеќегодишно. Една грмушка може да собере околу 1000 мешунки. Фабриката е термофилна, затоа мора да се одгледува во стаклена градина или на балкон. Нацртите се контраиндицирани. Почвата е малку кисела. Наводнување е редовно, но не и обилно. Сеидбата треба да биде на крајот на зимата. Кога ќе се појават првите садници, потребно е да се обезбеди голема количина на светлина..

РЕФЕРЕНЦИЈА. Самата горчлива пиперка Хабанеро е една од состојките на познатиот и лут сос Табаско.

Постои мислење на некои лекари дека постојаната употреба на оваа пиперка помага да се спречи појавата на канцерогени заболувања. Не се препорачува да се зема Хабанеро за луѓе со индивидуална нетолеранција на овој зеленчук.. Поради силната лутост на пиперката, мора внимателно да ја користите., за да не се оштети мукозната мембрана и внатрешните органи. Исто како пиперката Јалапену, Хабанеро не се препорачува за луѓе со гастроинтестинални заболувања како што се чиреви или гастритис..

Горушица може да се појави од јадење многу овошје. Ако се користи свежа пиперка, тогаш мора да се биде многу внимателен, така што неговиот сок не навлегува во мукозните мембрани или отворени рани, бидејќи како резултат на тоа, ќе се појават тешка кауалгија и болка..

Кајан

Често Кајан пипер наречен чили, иако ова се два посебни типа на пиперка, но и покрај тоа тие имаат многу заедничко. Кајенската пиперка е најмалото растение од родот Капсикума. Постојат многу варијанти, и сите тие се разликуваат по мирис, големина и ниво на острина..

Кајан доаѓа во различни бои:

1. црвено;
2. зелена;
3. жолто;
4. Портокалова;
5. црниот.

Пиперките и моврата се користат како зачин, и свеж и сушен. Најдобро расте во стаклена градина. Неопходно е да се засади во февруари. Фабриката е светло lovingубива. Влажноста треба да биде висока. Наводнување редовно, на топло, два пати на ден. Можете да ги наполните есента со хумус и пепел.

Важни својства на пиперка:

• чистење на крвта;
• зајакнување на имунитетот;
• подобрена функција на црниот дроб;
• намалување на болката во артритис;
• се користи како антимикробен агенс против габа.

Интересен факт. За време на Американската граѓанска војна, лекарите препорачаа војниците да ставаат бибер во чорапите за настинки. Овој метод е познат денес, имено малтерот за пиперка, кој го користиме за настинка, ревматизам и болка во мускулите..

Вознемиреност на гастроинтестиналниот тракт и изгореници на мукозните мембрани може да се појават по конзумирање на оваа лута пиперка во големи количини. Строго е забрането да се користи за луѓе кои имаат грчеви, епилепсија, како и заболувања на нервниот систем.

Трепкај

Светло од пиперки - украсна грмушка. Може да расте во градинарски кревет и во тенџере на прозорец. Висина околу 40 см, бројот на мешунки на една грмушка може да достигне 50 парчиња. Големината на мешунките е 2,5-5 см во должина, тежината е 20-50 гр. Може да се соберат до 100 плодови за една година.

За време на зреењето, мешунките ја менуваат бојата од зелена, потоа жолта до светло црвена. Формите се исто така многу различни: кружни, овални, со остри краеви, во форма на пирамиди. Цветаат во пролет, зрелите плодови се појавуваат кон крајот на летото.

РЕФЕРЕНЦИЈА. Кајан пипер и чили прекрстени, што резултира во Огоњок.

Овој украсен екстракт од пиперка се користи за регулирање на апетитот и подобрување на варењето на храната.. Се користи за производство на малтер од бибер.. Многу добро помага кога срцев удар, губење на свеста, крварење, особено стомак.

Causeе предизвика металоиди кога се користи многу. Не се препорачува за дуоденални улкуси и болести. Предизвикува сериозни изгореници на очите при контакт.

Bвонче

Бугарска пиперка - многу уникатна разновидност на бери пиперки. Грмушката е со мали лисја, висока, понекогаш достигнува 2 метри. Важна карактеристика на овој зеленчук е тоа што стеблата и лисјата се пубертетни, и што е најважно, формата на мешунката е како мали bвона. Доцна берба, 1,5-2 кг по грмушка. Тежината на мешунките е 40-75 g, но можеби 100 g. Главно се користи како украсна грмушка. Се разликува од другите чили пиперки со средно-зачинет вкус.

Се препорачува за диети или оние кои ја следат сликата. Го подобрува метаболизмот, го регулира апетитот. Содржи бета-каротен, што позитивно влијае на функцијата на очите. Се препорачува за идните мајки поради високото количество витамини и минерали. Мелената пиперка се додава на козметичките маски, бидејќи се верува дека има корисен ефект врз кожата.

Чудно е доволно, но ова домашно растение нема контраиндикации, освен таа индивидуална нетолеранција и не се препорачува да се користат големи количини за оние со низок крвен притисок.

Постојат и други видови чили пиперки:

• анахајм - зелен, долг, благ острин и овошен-зачинет мирис;
• банана - долг тенок изглед, има многу малку семиња, вкусот е сладок, а мирисот е зачинет;
• свежо - многу мала конусна форма, школка е мазна, но тврда. Подот содржи многу бели семиња. Вкусот е топол и топол, мирисот е зачинет;
• серано - мали мешунки, издолжена форма со кружни врвови, кората е мазна и сјајна. Светла вкус со киселост. Ова е една од разноврсните пиперки.

Фотографија

На фотографијата ќе видите различни сорти лути пиперки..

Заклучок

Hotешка и горчлива, слатка и кисела, црвена и црна, долга и во форма на камбана - вака се појави чили пиперката пред нас. Јадете за здравје, но не злоупотребувајте!