Сета забава за комбуха

Комбуха е природен извор на здравје и долговечност. Експертите сметаат дека е вистинско чудо, бидејќи досега не беа во можност да го утврдат времето и местото на неговото потекло, да ги разберат особеностите на развојот и да ги објаснат корисни својства. Користејќи го ова растение, луѓето подготвуваат посебен пијалок со вкус на квас, кој може да се конзумира ладен, топол и топол..

Прочитајте го и написот: ова се паразити од габи - примери со опис и фотографија!

Комбуха - што е тоа?

Телото на комбухата изгледа како медуза, бојата може да биде светло жолта или темно кафеава. Од погоре е мазен и густ, а однатре е слоевит и нехомоген. Во почетната фаза на формирање, тоа е тенок мукозен филм што лебди на површината на течен хранлив медиум. Културата расте и се развива рапидно, исполнувајќи го целиот слободен простор. Постојат случаи кога комбухата потекнувала од големи буриња и достигнувала тежина од сто килограми.

Комбуха е биолошка подлога која постои како резултат на меѓусебната симбиоза на бројни колонии на габи од квасец и бактерии на оцетна киселина.

Течноста околу печурката се претвора во малку газиран, кисел пијалок - комбуха. Тие го пијат во чиста форма, додавајќи вар или лимон, со мед и шеќер, измешани со вода или други пијалоци - чај, сок, млеко, инфузии од билки и лушпи. Супстанцијата најде употреба во домашната медицина, козметологијата и готвењето. Културата ги доби своите уникатни својства како резултат на виталната активност и производите за екскреција на корисни микроорганизми. Печурката се смета за лековита и се користи за лекување на многу болести..

Придобивките и штетите на комбуха

Комбуха има официјално научно име - медуза, дадена во 1913 година од страна на научникот-миколог Г. Линдау. Во процесот на витална активност, ослободува многу биолошки активни супстанции. Тоа се органски киселини, полисахариди, витамини, алкохоли и естри, протеини, елементи во трагови, антибиотици и ензими. Заедно, овие компоненти имаат позитивен ефект врз благосостојбата и здравјето на луѓето..

Пијалокот добиен со помош на комбуха е без кофеин и затоа е одобрен за употреба при висок и низок крвен притисок. Добро ја гаси жедта, го тонизира и го затапува чувството на глад.

Корисни својства на комбуха:

• нормализација на метаболизмот;
• подмладување и реставрација на телото;
• забрзување на регенеративните процеси;
• подобрување на микрофлора;
• антибиотски ефект;
• зајакнување на имунитетот;
• антиоксидантно дејство;
• промовира губење на тежина;
• благ диуретик;
• надополнување на витамини и минерали;
• елиминација на штетни и токсични материи.

Придобивките од комбухата го прават безбеден природен лек. Го чисти телото од токсини, штити од вируси и инфекции, го намалува крвниот притисок, го нормализира холестеролот, го подобрува функционирањето на желудникот и цревата, го подобрува спиењето, ја ублажува нервната напнатост и ја ублажува болката. Високиот терапевтски ефект овозможи да се користи печурката не само во секојдневниот живот, туку и во индустриски размер - фармацевтски производи, угостителство, козметологија.

Со многу корисни својства, Комбуха има контраиндикации:

• присуство на габични заболувања;
• зголемена киселост, не е дозволена за употреба во ерозии и чиреви на желудник;
• гихт и дијабетес;
• алергиска реакција и индивидуална нетолеранција.

Растечка технологија

За одгледување комбуха, потребни ви се наједноставните предмети - тегла од три литри, по можност со широк врат, парче газа или специјална салфетка за храна, бел или кафеав шеќер, чај - зелен или црн, или лушпа од шипинка или билни колекција. Неприфатливо е да се користат засладувачи наместо шеќер.

Како да ја одгледувате Комбуха од гребење:

1. За одгледување од нула, ќе ви треба свежо сварен чај со средна јачина во волумен од литар и половина.
2. Растворете околу 100-120 грама шеќер во чајот, изладете го пијалокот и истурете во тегла со три литри.
3. За да спречите нечистотија и инсекти да влезат во теглата, вратот мора да биде покриен со газа или специјална салфетка за дишење. Прицврстете ја ткаенината со конец или еластична.
4. Најдобро е да ја ставите теглата во делумна нијанса, каде што температурата на воздухот е во опсег од 22 до 26 °.

Комбуха не сака темнина и директна сончева светлина; во ладни услови, процесот на раст малку се забавува.

Со текот на времето, на површината на чајот се формира тенок потемен филм - ова е почеток на развојот на габата. За два или три месеци, тоа ќе порасне доволно, и можете да ја користите нејзината инфузија. Подготвеноста на течноста за потрошувачка може да се утврди со дебелината на печурката (најмалку 2-3 мм) и пријатниот кисело-сладок мирис.

Поделување и растење на комбуха

Кога печурката достигне дебелина од 4-5 сантиметри, можете безбедно да започнете да ја делите и да ја преместувате во друг контејнер со хранлив медиум. За трансплантација, се зема горниот слој, кој е внимателно одделен, измиен и пренесен во нова тегла од три литри. На печурката, која е подготвена за поделба, јасно се гледаат слоеви, кои, дури и со мало влијание, независно се лупат од основата на мајката. Најпродуктивни и најкорисни се долните слоеви, тие имаат потемна боја и полабави по густина..

Максималната концентрација на корисни и хранливи материи е содржана во инфузијата, чија старост не надминува еден месец. Инфузијата на зрела печурка е непогодна за консумирање.

Можете исто така да одгледувате нова печурка врз основа на готова инфузија. Пијалокот, кој се подготвувал 5-6 дена, се става во чист и сув контејнер, покриен со газа и останува во оваа форма една недела. По неколку дена, се формира нов организам на површината на хранливиот медиум. За да се забрза процесот, се препорачува да додадете 1-2 лажици во основниот раствор јаболков оцет.

Нега на комбуха и болести

На секои 3-5 дена се истура готов квас чај, а наместо тоа се додава слатко зовриена вода на собна температура. Количината на шеќер е 100 грама на 1 литар вода. Водата се вари, шеќерот се раствора во неа, се лади и дури потоа се додава во контејнерот каде што живее комбуха. Пожелно е да се користи сурова вода, бидејќи содржи многу соли и нечистотии кои го нарушуваат вкусот на пијалокот и таложат.

Премногу силен чај лошо влијае на состојбата на печурката. Ако шеќерот се додаде директно во теглата, може да изгори и да умре..

Како да се грижите за комбуха:

1. На секои 3-5 дена потребно е да се исцеди инфузијата и да се наполни садот со свеж хранлив медиум..
2. За да се одржи печурката здрава и корисна, треба да се мие во вода на секои 2-3 месеци..
3. Облачната инфузија е лош знак, штетните нечистотии го намалуваат квалитетот и лековитите својства на пијалокот.
4. Габата секогаш мора да остане на површината. Ако печурката силно се затемнила и потонала на дното, тоа значи дека е болна и може да умре.
5. Правилата за третман се едноставни - тие се чистота и добра грижа. Хранливата течност во теглата може да достигне 2/3 од вкупниот волумен, така што печурката има можност за понатамошен развој и раст.

Знаејќи како правилно да одгледувате комбуха, можете да уживате во природен пијалок секој ден кој комбинира високи придобивки, квалитет и вкус.!

Видео за одгледување комбуха дома