Како да направите сок од бреза

Сокот од бреза е несомнено вредна течност корисна за целото наше тело. Содржи многу витамини и хранливи материи. Покрај тоа, овој производ има пријатна арома и сладок вкус.За да имате секогаш вкусен пијалок во куќата, треба да знаете како да подготвите сок од бреза за идна употреба за цела година..

Свежо собраниот кул сок е задоволство да се пие во пролет! И подготовката ќе помогне да се зачува овој вкус до следната сезона на собирање на магичната течност..

Кога и како да добиете сок од бреза

За време на периодот на топење на снегот, кога младите лисја сè уште не расцветале на дрвјата, започнува времето, што се нарекува „плачливи еласти“. Типично оваа сезона паѓа во средината на март - април. Тогаш треба да одите да ја соберете вредната течност со сладок вкус..

Соберете сок од бреза само во чисти шуми, далеку од патот и градовите, инаку течноста не може да биде корисна, но штети на здравјето.

Собирањето сок од бреза е навидум едноставна работа, но има неколку правила:

1. Брезата не треба да биде ниту млада, ниту стара.
2. Од едно дрво, можете да соберете не повеќе од 1 литар сок за 2-3 дена.
3. Засекот е направен мал, за да не му наштети на брезата.
4. По постапката, треба да го залепите исекот со пластелин, восок, градинарски лак.

За да го соберете сокот, треба да направите мал пресек во кората на дрвото (на растојание од 25-30 см од земјата) и да го исчистите. Вметнете метален или пластичен жлеб во дупката низ која ќе тече течноста. Инсталирајте тегла, пластично или стаклено шише, воопшто, секој пригоден сад одоздола. Важно е внимателно да го следите течениот сок, и откако ќе ја наполните конзервата, затворете го сечењето во багажникот со восок, градинарски лак.

Треба да се напомене дека во сончево време брезата "плаче" побрзо отколку во облачно.

Корисни карактеристики

Сокот од бреза, а особено собран на места оддалечени од луѓе и патишта, има многу корисни својства. Лекарите препорачуваат да се консумира барем една чаша вредна течност на ден во пролет. Тоа помага да се справите со слабата пролет, депресија, расеаност и замор..

„Солзи од бреза“ може да се пофали и со способност да лекува болести на желудникот и црниот дроб, да ги ублажува главоболките и добротворно да влијае на состојбата на организмот како целина. Покрај тоа, козметолозите уверуваат дека миењето со сок од бреза позитивно влијае на изгледот на кожата, се бори против старечките дамки и акните. За да го направите ова, треба не само да користите еликсир, туку и да го миете лицето со него..

Изработка на сок од бреза

Да се ​​направи сок од бреза дома не е тешко, па дури и интересно. Најчесто, магичната слатка течност е зачувана, но многумина исто така замрзнуваат "солзи од бреза". Благодарение на вториот метод за складирање на сок од бреза, тој не губи корисни својства, како што се случува за време на термичка обработка, сепак, ќе ги разгледаме двата начини на берба.

Конзервирање

Првиот рецепт за правење сок од бреза се базира на термичка обработка. За жал, со овој метод на подготовка на вкусна течност, сите витамини и хранливи материи се губат, но пијалокот продолжува да биде вкусен..

За да направиме сок од бреза дома, ни требаат:

• 7 литри сок од бреза;
• 1 лимон;
• 1 портокал;
• гранче сува нане (додадено по вкус, но со оваа состојка, пијалокот на крајот ќе добие поинтересна арома);
• 1 чаша гранулиран шеќер.

Истурете сок во голем тенџере, додадете шеќер. Ние го ставаме пијалокот на средна топлина. Веднаш штом течноста почнува да врие, со лажица соберете ја целата пена од сокот и извадете ја. Ако ова не е готово, ќе се формира талог во навиваната конзерва со вкусен пијалок. По вриење, додадете половина лимон, половина портокал (подобро е да исечете лимон и портокал на парчиња) и суво гранче нане, по што ја намалуваме топлината на минимум и оставаме 10-12 минути.

Пред да го подготвите посакуваниот сок, вреди да се стерилизираат лименките. Важно е да се направи ова особено внимателно за да не се расипе пијалокот. Ние ја миеме теглата со чист сунѓер под топла вода со сода, а потоа ги стерилизираме стаклените контејнери на кој било начин погоден за вас. Шишиња, ако одлучите да чувате сок од бреза, само исплакнете со топла вода и сода.

Веднаш штом ќе дојде одреденото време, "солзите од бреза" се подготвуваат, ние внимателно ги филтрираме.

Ставете ја преостанатата половина од лимонот и портокалот на дното на подготвените тегли (исечете ги на кругови). Истурете домашно подготвена сок од бреза во контејнери, завиткајте се со метален капак и поставете го наопаку на ладно место.

Ако чувате сок во шишиња, тогаш можете да подготвите лимон и портокал за последователно поставување на дното на садот со коцки, стапчиња или кој било друг метод на средно сечење.

Замрзнување

Друг начин да се подготви и складира сок од бреза е да се замрзне. Едноставно е и практично. Така, пијалокот нема да изгуби вредни супстанции и витамини корисни за организмот..

За овој метод, ви требаат само чисти сокови од бреза и вреќи, или пластични шишиња.

Свеж сок од бреза се става во шишиња и цврсто се затвора, се става во замрзнувач.

Ако користите пакети, тие мора да бидат чисти, нови. Подобро е да се истури течноста во нив во мали делови, 2 чаши пијалок во вреќа. Обавезно ослободете го целиот воздух, цврсто затворете ја торбата и испратете ја до замрзнувачот.

"Како да направите сок од бреза дома?" - во секое време ова прашање е релевантно. Постојат огромен број начини и рецепти за создавање вкусен пијалок сега, и сите се уникатни и интересни на свој начин. Се разбира, би било одлично да пробате сок од бреза во сите верзии, но вреди да се започне со едноставен и во исто време вкусен рецепт..

Користете Сок од бреза корисен и пријатен, бидејќи пијалокот не е само богат со супстанции вредни за здравјето, туку има и ефект на жед и одличен вкус.

Изработка на лимонада од сок од бреза - видео