Какво овошје е авокадото и како се јаде

Гледајќи огромна зелена круша на тезгата, сите се заинтересирани да знаат: дали авокадото е овошје или зеленчук? Навистина, однадвор изгледа како големо зелено овошје. Но, откако пробав полузрели авокадо, се чувствува вкусот на тиква со изразен нотка путер и вкус на вкус на орев долго време. Невозможно е да се сретнеме со оваа култура во нашата област, само нејзините плодови се одгледуваат за извоз. Авокадото што ја сака топлината апсолутно не може да издржи ниски температури. Освен ако, како собна култура, loversубителите на егзотични растенија не го украсуваат својот дом со него. Кој навистина е гостин во странство и како се цени тој?

Авокадото е зеленчук или овошје

Одговорот на популарното прашање може да се добие со проучување на ботанички карактеристики. Авокадото припаѓа на ловорското семејство, родот Персеј и потекнува од Јужна и Централна Америка. Затоа, научното меѓународно име на културата звучи вака - американски Персеј.

Авокадото расте на огромни дрвја, кои, како и сите ловорики, се зимзелени. Дрвото расте брзо, има исправен труп, кој силно се разгранува и достигнува висина од 20 м. Темнозелените лисја се скоро исти со оние на ловоровиот. Тие имаат елипсовидна форма, зашилен врв и густа текстура. Со почетокот на цветни, многу цвеќиња цветаат во пазувите на листовите. Иако нема од што да се восхитуваме: цвеќињата се незабележителни, мали, зеленикави по боја. Тие се практично невидливи во однос на позадината на светло листопадно капаче..

Но, кога е време за берба, скалата е импресивна. Големите плодови цврсто висат на гранките, скоро како спакувани гроздови. Во форма се многу слични на нашите круши. Само поголема и помасивна, со густа и тврда кожа од темно зелена боја. Како што созрева, се затемнува уште повеќе, станувајќи речиси црно. Покрај тоа, има голема тврда коска во внатрешноста на овошјето..

Меѓу другите имиња на културата сè уште се наоѓаат: агакат, круша алигатор.

Постојат многу видови на авокадо, околу 500, и тие можат да бидат различни по големина и форма. Меѓу нив има вистински гиганти со тежина поголема од 1,5 кг и должина до 20 см. Иако постојат и „удобни“ сорти долги само 5 см и тешки не повеќе од 50 гр..

Заблудата дека авокадото е всушност зеленчук се должи пред се на неговиот оригинален вкус. Каменот е опкружен со густа мрсна пулпа од жолто-зелена боја. Во него нема јасно изразена сладост, згора на тоа, вкусот на незрели плодови истовремено личи и тиква, и круша. Зрелиот авокадо има вкус на путер, со вкус на орев.

Значи, можеме со сигурност да кажеме дека авокадото е камен овошје. На крајот на краиштата, тие сè уште не измислиле таков зеленчук што ќе расте на дрво..

Авокадото е здраво овошје: хранлива вредност

Сите сорти на авокадо се јадат, а нивните плодови се многу хранливи и здрави. Јадат кремаста каша, отстранувајќи ја коската и лупејќи го овошјето.

Кората мора да се отстрани, бидејќи содржи персин, токсин што предизвикува сериозно труење. Исто така е присутна и во самата коска, како и во лисјата, така што растението е опасно за животните. Откако пробале убави лисја или лушпи, тие може да умрат.

Во однос на содржината на калории, ниту едно друго овошје не може да се спореди со авокадо. Покрај тоа, може да се изедначи скоро со месо - 100 гр пулпа содржи повеќе од 200 kcal. Покрај тоа, најголемиот дел, до 40%, се различни масти. Протеините се присутни во количина не повеќе од 2,1 гр. Во однос на содржината на витамин Д, овошјето заобиколува дури и јајца и путер. Авокадото може да задоволи не само глад, туку и жед, бидејќи 100 гр пулпа содржи 73 гр вода. Но, јаглехидратите се само 8 g, така што умерено слаткото овошје е многу корисно за оние кои имаат дијабетес.

Покрај тоа, тропското овошје е богато со елементи во трагови како што се:

• калиум;
• фосфор;
• магнезиум;
• калциум;
• натриум;
• цинк;
• железо.

Здравствени придобивки од авокадото

Поради нивниот богат и разновиден состав, „зелените круши“ имаат позитивно и лековито дејство:

• нормализира варење;
• подобрување на циркулацијата на крвта;
• помогне во стабилизирање на нивото на шеќер во крвта;
• очисти од токсини и токсини;
• надомести недостаток на калиум во организмот, кој спречува срцеви заболувања;
• стабилизирање на крвниот притисок;
• понизок холестерол;
• подобрување на состојбата на косата;
• мазни фини брчки;
• зајакнување на меморијата;
• зголемување на ефикасноста.

Во присуство на хронични заболувања на гастроинтестиналниот тракт, особено во фаза на егзацербација, подобро е да се одбие авокадото. Исто така, можна е индивидуална алергиска реакција..

Опсег на авокадо

Како прво, овошјето има висока хранлива вредност. Тие се консумираат претежно свежи или се прават здраво масло. Има универзален карактер и се користи и во кујната и во козметологијата..

Готвење

Исечете ја кожата од авокадото пред употреба. Пулпата се додава во салати, ладни закуски, вегетаријанско полнење со суши. Од него можете да направите и слатка павлака или да ја користите како состојка за милкшејк. Излегува многу вкусно сендвичи и закуски од мелено пулпа. Едноставно, се мачка со леб или тост наместо путер. Маслото од авокадо се користи за облекување салати од зеленчук..

Може да се готват само неколку варијанти на авокадо. Повеќето, како резултат, почнуваат да чувствуваат горчлив вкус..

Само целосно зрели авокадо имаат вкусно овошје, но подобро е да купите малку незрели плодови. Тие се чуваат подолго, и тие можат да "достигнат" само во вазна. Само зрели плодови се ставаат во фрижидер. Ако остане половина, подобро е да го посипете со сок од лимон, во спротивно пулпата ќе се затемни.

Козметологија

Маслото од круша од алигатор е многу хранливо и се користи во многу козметички производи. Тоа се креми за сува кожа, разни маски за коса, сапуни и масла за масажа. Го има и во многу шампони, мелеми, па дури и кармини..

Дали авокадото расте во Русија

Имајќи предвид дека жешките тропски предели се родно место на културата, лесно е да се погоди зошто тоа не е видливо во нашата област. Авокадото апсолутно не толерира мраз и нема да преживее во суша. Не расте на отворено во нашата татковина. Но, ако сакате, дрвото може да се сади и одгледува во куќата како култура на украсни саксии. Или населете се на загреан цела година стаклена градина, каде што е топло, влажно и многу светло.

На дрвото му треба вкрстено опрашување за да добие добра жетва..

Можете да одгледувате авокадо од плод на продавница со садење семе. Пред тоа, мора да се рте на еден од трите начини:

1. Веднаш засади го во земјата. Покрај тоа, закопана е само долната широка страна на коската, и не целосно.
2. `Ртење прво во вода. За да го направите ова, направете 3 дупки во коската од различни страни и вметнете кибрит во нив. Потоа, семето се става на чаша вода на таков начин што семето не е во водата, туку над него. Кога ќе се отворат половините и ќе се појават корените, тоа е вкоренето во земјата.
3. Завиткана во влажна памучна волна со понатамошно садење во земјата по ртење.

Ако авокадото е засадено директно во земјата, тогаш се препорачува да се отстрани лушпата од семето. Ова ќе ја забрза нејзината ртење..

На крушата од алигатор му е потребна плодна и исцедена почва. Таа е исто така многу барана за осветлување и влага, не сака нацрти. Во зима, може да се чува на ладно ладно, така што лисјата не се распаѓаат толку многу. Иако авокадото е зимзелена култура, се разликува во падот на лисјата. Паднатите стари лисја се заменуваат со младо зеленило. Честопати причината за непрекинатиот пад на лисјата е премногу мала саксија. Особеноста на авокадото е долг корен на кој му треба високо тенџере.

Како да јадете авокадо - видео