Зошто ви е потребен сепаратор за млеко и како работи

Ако сте селанец и имате домаќинство крава

, потребен е разделувач на млеко. Дури и една крава, ако е кофа, ќе го нахрани семејството со кисела павлака и урда. Непродуктивните влажни медицински сестри сега не се чуваат во задниот двор - тоа е ирационално. Бројот на крави и нивната продуктивност одредува кој модел на сепаратор треба да го купите..

На што се заснова преработката на млечни производи?

Свежото кравјо млеко е кашеста маса во која масните глобули наречени крем се мешаат со потешките молекули на остатокот од млекото. Тие лесно се одделуваат од најголемиот дел од производот со лебдење нагоре. Сепараторите за млеко се дизајнирани да го забрзаат одвојувањето на фракциите. Во иднина, тешкиот остаток се раслојува во маса од урда и сурутка, но ова е после ферментацијата. Постојат и сепаратори за нивно одделување..

Можете да го одделите кремот за време на одвојувањето во кој било процент.

Ако крајниот резултат на преработка е 1:10, тоа значи дека на секои 10 литри обезмастено млеко се добива 1 литар крем од 11 литри млеко. Тоа е крем што содржи голема количина масло и мала течна фракција. Но, можете да добиете 3 литри крем за 8 литри обезмастено млеко. Таквиот крем ќе биде течен, а од нив ќе излезе малку масло. Сепараторот ви овозможува да креирате сооднос од 1: 4 до 1:12.

Во секојдневниот живот и за примарна обработка на млеко во мали фарми се користат само сепаратори на крем или сепаратори, што е истото. Одвојувањето на кремот се одвива под влијание на центрифугална сила, која фрла тешки честички на периферијата, додека лесните остануваат поблиску до центарот. По одвојувањето, останува да се изберат фракции во одделни контејнери.

Сепараторот за млеко е подесен систем на континуирано снабдување со млеко на ротирачки тапан за дискови и избор на крем и обезмастено млеко или обезмастено млеко.

Но, процесот зависи од многу фактори:

• брзина на ротација на тапан;
• задачи за добивање на одреден сооднос на обезмастено млеко и крем;
• на температурата и брзината на проток на млеко низ центрифугата.

Искусен корисник наоѓа свој однос на сите променливи и се обидува да го следи. За корисникот со рачен уред е важно рачно да го фати потребниот број на вртежи на погонот. Електричниот сепаратор за млеко може да се постави однапред со помош на копчињата за режим.

Принцип на работа на сепараторот

Комерцијално достапни рачни и електрични сепаратори за крем се засноваат на општиот принцип на раздвојување на кашеста маса во тапан од поппет. Ова е главната единица, се состои од пакет одвојувачки плочи, ставен на стакло и затворен со капак одозгора. Перфорираните плочи се наредени во одреден редослед, создавајќи 6 отвори за излез на млеко. За крем, излезот е поблизу до страната на стаклото. Производот се става во садот за прием на сепараторот за млеко. Преку прилагодлив плута петел, млекото се влева во пловидбената комора, а оттаму тече по централното стакло на тапанот.

Млекото во тапанот за дискови е одделено со центрифугални сили на секој диск. Преку заеднички канали, враќањето се крева во комората за прием и се испушта преку рогот во контејнерот. Крем паѓа во другата комора. Случајни нечистотии влегуваат во депонијата. Вака работи сепараторот за млеко во домаќинството, без оглед на видот на погонот. Техниките за правилно работење, редоследот на операциите се рефлектираат во упатствата за работа на сепараторот.

Темелно испирање и сушење на сите делови по дестилација со млеко е задолжително за сите сепаратори за домаќинства..

Изненадувачки, ако садовите не се доволно чисти, не се облечени во правилен редослед, машината нема да работи и млекото ќе тече од сите слотови.

Модели на сепаратори за домашна употреба

При избор на сепаратор за крем, потребно е да се земат предвид карактеристиките на секој потрошувач:

1. Волуменот за еднократна обработка ќе го одреди изборот на волуменот на садот за примање. Колку повеќе млеко треба да дестилирате, толку е поголем садот за да избегнете додавање млеко секоја минута. Тие произведуваат контејнери за 5,5 и 12 литри.
2. Универзалниот сепаратор комбинира чистење на млеко од нечистотии и одвојување крем.
3. Доколку се дестилира повеќе од 30 литри млеко дневно, машината со електричен погон е најдобрата набавка..
4. Металните делови се потрајни, подолг век на траење, но се поскапи од пластичните сепаратори.

Еден од најпопуларните сепаратори е сепараторот Motor SICH. Ова е електричен апарат за домаќинство од отворен тип за универзална употреба. Означувањето зависи од капацитетот, измерен во l / h. Сепараторот може да работи еден час, а потоа е потребен прекин за ладење на моторот. Поврзувањето со сепараторот поминува низ редуктор и редуктор. Ресиверот за млеко е дизајниран за 12 литри. Обратно може да се победи до 0,05% маснотии. Односот на крем и обезмастено млеко може да биде 1: 4-1: 10. Таквата единица чини од 6,5 илјади, во зависност од конфигурацијата и материјалот за производство на работниот дел.

Млекото мора да се загрее пред одвојување. Ако нема термометар при рака, млекото треба да биде еднакво на температурата на прстите, што значи дека прстот чувствува дека млекото е малку топло.

Треба да ја отворите славината и да го стартувате млекото во системот откако сепараторот ја забрза брзината, се загрева, работи во мирување околу пет минути.

Сепараторот Farmer се разликува од претходниот апарат во поголема брзина на вртење на тапанот за дискови, 1450 вртежи во минута, што значи поефикасно одвојување на млекото во крем и враќање. Фреквенцијата на ротација на тапанот е прилагодлива. Уредот тежи само 3 кг.

Рачни сепаратори RZ OPS се дизајнирани за ниска продуктивност. Комплетот вклучува сад од 5,5 литри. Во пластична верзија, сепараторот чини 3 илјади, во металната верзија е двојно поскап.

Како да направите свој крем за млеко

Сепак, занаетчиите дојдоа до заклучок дека можете да создадете одвојувач на млеко со свои раце, користејќи ја истата центрифугална сила. Дијаграмот го покажува наједноставниот апарат што го одделува кремот и се враќа во дропки.

Кога се ротира под дејство на центрипетално забрзување, колку е потешка честичката, толку понатаму и со поголема сила се фрла. Ако земете сад, истурете млеко во него и дадете доволна брзина на ротација, течноста ќе се оддели. Лесната фракција ќе биде поблиску до центарот, а водениот дел ќе се концентрира на ротирачките wallsидови и ќе има тенденција да лета надвор понатаму.

Во ротирачкиот цилиндар се прави дупка со тенка игла. Се става во стационарен сад што ќе го прими спрејот. Важно е да се знае количината на обезмастено млеко што треба да се земе. Ова се утврдува пред почетокот на разделбата. Останат дел во внатрешниот цилиндар - лесна фракција, крем.

И колку повеќе обемно млеко се зема, толку подебелиот крем ќе биде.

Таквиот домашен сепаратор ви овозможува да преработите само еден дел од млеко, по што можете да направите нов товар. Вртежниот момент може да се пренесе од кој било мотор. Брзината на вртење на барабанот не треба да биде поголема од 1400 вртежи во минута.

Вибрациите се уште еден принцип на раздвојување на млекото, но тој не најде примена кај сепараторите за млеко во домаќинствата. Магнетни сепаратори за одделување крем од ладно млеко и сурутка од урда се користат во индустриска обработка, модел А-1 АХО.

Како да се состави сепаратор - видео