Тајните на бербата на лимон за зимата. Како правилно да го чувате овој цитрус?

Многу е познато за придобивките од агрумите и содржината на голема количина витамини во нив. Лимоните се гордеат на своите места на полиците на продавниците цела година. Современото темпо на живот ги принудува семејствата да купуваат на секои неколку недели за да заштедат време. Затоа, при купување на ова овошје, важно е да се грижите каде правилно да го чувате дома и да спречите губење на вкус и здравствени придобивки..

Кои се најдобрите агруми да се изберат?

Пред да изберете лимони за чување, внимателно разгледајте го нивниот изглед.. Побарајте зрело, тврдо овошје без оштетување. Ако забележите кафеави потонати дамки на лимонот, не користете го. Мекоста на овошјето, присуството на кристали во пулпата и расипувањето на филмовите значат дека овошјето е замрзнато и не е соодветно.

Како да се подготви?

Ако сакате лимоните да не се расипуваат, да го задржат својот атрактивен изглед и светлиот вкус долго време, завиткајте го секое овошје одделно во хартија - ова ќе помогне да се апсорбира вишокот на влага. И потоа ставете ги лимоните во заедничкиот простор за складирање на ладилникот..

Забележете дека лимоните не треба да се мијат пред да ги чувате.

Како да ја задржите исечената храна и колку долго ќе остане свежа?

За жал, исечен лимон нема да можете да чувате подолго време во затворен простор, но постојат трикови за да го забавите процесот на сушење. Па, како чувате исечен лимон во фрижидер за да ги зачувате неговите корисни квалитети? Да разгледаме детално:

1. Нанесете тенок слој белка од јајце на парчето лимон.
2. Ставете парче лимон на површината со јаболков оцет или свеж мед.
3. Ставете сол и ловоров лист покрај исечениот лимон.
4. Природните конзерванси во форма на шеќер ќе го одржат лимонот свеж 4-6 месеци.
5. Запомнете дека при складирање на исечен лимон во шеќер, витаминот Ц се губи.
6. За да го зачувате, ставете го исечениот лимон на чинија, исечете го надолу и покријте го со чаша одозгора. Покријте сè со фолија за храна за да не излегува воздухот..

Начини за складирање на исечен лимон во фрижидер:

1. Набавете специјална лимонова трева од продавницата што ќе го задржи исечениот лимон свеж во фрижидер околу една недела.
2. Ставете го лимонот, исечете го надолу, на чинија посеан со сол или шеќер, а потоа чувајте го на ладно и темно место.

Ние ви нудиме да гледате видео за нијансите на чување лимон дома:

Методи на складирање

• Рок на траење на лимонот на собна температура може да биде до 14 дена. За да го продолжите, измијте ја кората со растително масло. Овој трик ќе ги задржи цитрусите уште 7 дена..
• Ако забележите дека кората од лимон почна да се исуши, тогаш ситуацијата може да се спаси со ставање на цитрусот во врела вода неколку минути.
• Чувајте ги лимоните подалеку од влага.
• Забрането е нивно чување во пластични кеси..
• Директната сончева светлина никогаш не треба да го погодува плодот.
• Не чувајте лимони на ниски температури.

На темно место

1. Измијте ги лушпите од лимоните со растително масло.
2. Пренесете ги во удобен контејнер..
3. Скријте се на ладно и темно место.

Можете да чувате лимони на кое било ладно место., на пример, во фрижидер или на балкон во посебна фиока. Главната работа е дека температурата не надминува +8 степени. Подобро е да го направите ова откако ќе го завиткате овошјето со хартија за печење..

Во восок

1. Needе треба да купите восочна хартија.
2. Завиткајте го околу секое овошје.
3. Стопете ја свеќата.
4. Покријте го секој цитрус со тенок слој восок со помош на четка.
5. Ставете лимони во отворен сад.

Во песок

1. Загрејте го песокот во рерната.
2. Ставете околу 3 см песок во густ слој во контејнер.
3. Измијте ги лимоните.
4. Завиткајте ги лимоните во хартија за печење и ставете ги на песок.
5. Посипете песок на врвот.
6. Однесете на темно место.

Во вакуум

1. Стаклената тегла мора да биде половина полна со лимони.
2. Ставете запалена свеќа на врвот и затворете ја теглата со капак.
3. По некое време, кислородот во конзервата ќе истече, свеќата ќе се изгасне и ќе се формира вакуум.

За погодност, можете исто така да користите специјален евакуатор и соодветен контејнер.

Како да се подготвите за зимата, чекор по чекор инструкции

Замрзнете во фрижидер

1. Измијте ги лимоните и исушете ги.
2. Исечете на кругови без да ја исечете кората.
3. Раширете ги парчињата одделно на рамна чинија.
4. Ставете ја плочата во замрзнувач еден ден.
5. Пренесете клинови во вреќи за замрзнувач и цврсто запечатете ги.
6. Покријте повторно во замрзнувачот.

Замрзнатите лимони се одлични за храна, а исто така и за третман на одредени болести. Корисните својства на овошјето нема да исчезнат по складирање на негативни температури, затоа овој вид подготовка за зимата ќе биде вистинско спасение во сезоната на настинки, ќе го олесни болката во грлото и ќе го зајакне имунитетот.

Додадете лимони во чај или вода, а кора од лимон ќе биде прекрасен додаток на сите јадења, давајќи им светла вкус и арома. И парчиња или кругови од лимон ќе украсат салати и коктели на вашата празнична маса.

Што да направите ако нема фрижидер?

Сушење

1. Исечете лимони тенко на парчиња.
2. Раширете ги на тави за печење во топла, добро проветрена просторија или користете рерна.
3. Повремено превртете ги криглите за да се исушите рамномерно и да изгледате убаво.

Додадете сушени лимони во пијалокот за да го направите повеќе мирисна, вкусна и што е најважно здрава. Сушената кора од лимон може да се користи при готвење, додавајќи го во колачи и колачи за да додадете арома и вкус, и како украс.

Конзервација

1. Ставете ги лимоните во ладна вода половина час.
2. Со четка добро изтријте ја кората.
3. Истурете вода што врие над лимоните, избришете ги со хартиени крпи и легнете да се исушат.
4. Исечете ги опашките на секое овошје од двете страни.
5. Исечете парчиња или парчиња дебели околу 0,3-0,5 см.
6. Извадете ги зрната.
7. Истурете тенок слој шеќер на дното на суви стерилни тегли.
8. Поставете ги лимоните на врвот во 2-3 слоја.
9. Наполнете го садот до врвот и цврсто затворете го со пластичен капак.
10. Ставете го во фрижидер неколку дена.
11. Редовно превртувајте ги теглите за да го растворите шеќерот.
12. Штом содржината се намали, додадете ги лимоните повторно, посипете со шеќер (како резултат, неговиот слој треба да биде последен).
13. Засукајте ги лименките. Можете претходно да ги стерилизирате (контејнерите од 0,5 литри ќе траат 20 минути).

Пиењето топол чај со лимон во студените зимски вечери веќе стана традиција за многумина, па слободно додадете пијалоци парчиња од лимон во пијалоци.

Захаросано овошје

1. Излупете ја кора од лимон.
2. Потопете го во вода 3 дена.
3. Потоа изгорете ги корите и варете ги во шеќерен сируп.
4. Суво захаросано овошје во рерна.

Захаросаните агруми се меѓу најздравите. Тој е одличен извор на витамини и растителни влакна, кој има корисен ефект врз процесот на варење и помага при чистење од токсини. Исто така, се препорачува да ги замените сите слатки со захаросани плодови..

турски локум

1. Во соодветен контејнер треба да зовриете сок од лимон, шеќерен сируп и сецкани ореви.
2. Потоа истурете ја смесата на широк рамен сад и оставете да се излади..
3. Исечете на коцки по ладењето и посипете ги со шеќер во прав.

Се разбира, корисните својства на таквото задоволство се делумно уништени за време на термичката обработка на сокот, но оревите го прават ова јадење корисно. Јадејќи природно задоволство во храната, не можете да се плашите да му наштетите на телото.

Кој метод ќе остави најмногу витамини и корисни својства?

Постои мислење дека само свежо овошје треба да се јаде со максимална корист за организмот..

Навистина, корисни витамини се делумно уништени поради термичка обработка, па затоа е подобро да се направи избор во корист на замрзнување на лимони, што зачувува до 90% корисни материи, како и сушење, но само во затворен простор на собна температура. Во овој случај, својствата на лимоните може да се споредат со свежо овошје..

Колку долго се чува лимонот во фрижидер, има ли одредена временска рамка?

• Запомнете дека ако рокот на траење на лимонот во фрижидер или замрзнувач надминува 4 месеци или 15 дена на собна температура, тогаш на неговата површина можете да најдете габа и гниење, затоа јадењето вакво овошје е строго забрането.
• Неприродните дамки од зелена и бела боја се исто така алармен сигнал - овошјето не е за јадење, и ризикувате труење.
• Сите компоненти на лимоните во форма на пулпа, кора од лимон или сок се користат како третман за болести и нивна превенција, како и за украсување јадења и колачи..
• Лимонот е овошје кое е незаменливо во домаќинството во зима и лето..

Корисно видео

Ние ви нудиме да гледате видео за тоа како да берете лимон: