Класични начини на берење круши за зимата

Ова извонредно овошје се одликува со неговиот сладок вкус, аромата што ја напојува устата и многу корисни материи од кои не сакате да се разделувате долго време. Затоа, кулинарските експерти користат различни начини на берење круши за зимата со цел да уживаат во омиленото овошје цела година. Секој од нив има свои карактеристики и принцип на подготовка. Како резултат, крушите добиваат префинет и уникатен вкус..

Миризливото овошје содржи голема количина на калиум. Затоа, корисно е да го јадете за оние кои имаат проблеми со срцето..

Начини на берба круши за зимата: совети, трикови, рецепти

Пред неколку векови, крушата растеше само диво. Во некои земји беше забрането да се јадат нејзините плодови без посебен термички третман. Долго време пред употреба, овошјето беше истурено со врела вода. Потоа почнаа да пареа или во вода. И кога беа изнесени култивирани сорти, овошјето ги освои срцата на вистинските познавачи на витамин. Во моментов, културата се одгледува во скоро секоја земја со умерена клима. Размислете за најрелевантните начини на берење круши за зимата, овозможувајќи ви да ги зачувате неговите корисни елементи.

Безвременски традиции на баби - сушење

Во тие денови, кога храната се готвеше на дрво, и немаше стаклени тегли, луѓето се обидуваа некако да подготват овошје за зимата. Една од најлесните опции е сушење. Ова е начинот на кој нашите баби го користеа пред неколку децении. Тие многу добро знаеја како да зачуваат круши за зимата и да не изгубат ниту еден вреден витамин..

Во зима, сувото овошје се додава на кефир, урда или овесна каша. Тие прават витамински пијалок и прекрасен фил за пити..

За да се подготви висококвалитетен производ, се избираат прилично зрели плодови со зрнеста маса на густ карактер. Понекогаш се користат и незрели варијанти.. Кога се собираат плодовите, а водителката знае како да исуши круши дома, таа ги извршува следниве операции:

• темелно ги мие плодовите со проточна вода;
• по целосно сушење, се сече на мали парчиња;
• покријте широк плех за печење со хартија;
• става подготвени овошни парчиња врз неа за да не се допираат едни со други.

Методот на баба за берење круши за зимата е применлив за жителите на селските куќи, бидејќи листот за печење се става на таванот или верандата. Покрај тоа, мора да има постојана циркулација на воздухот во просторијата. Целиот процес обично трае околу 7 дена, додека плодовите треба редовно да се превртуваат.

Берба на суво овошје во рерна

Современ пристап кон бизнисот овозможува да се забрза процесот без штетно влијание врз овошјето. Прекрасен начин е да се исушат крушите во електрична печка. За ова, подготвените плодови се шират на плех за печење на едно ниво. Потоа се испраќа до кабинет загреан до 60 степени. Кога ќе поминат околу 2 часа, температурата се зголемува на 80 ° С. Овошјето останува во него уште околу 20 часа..

На секои 30 минути потребно е да се превртуваат плодовите за да се исушат темелно.

Заштеда на профитабилно време - електричен фен

Неодамна, претприемнички домаќинки почнаа широко да користат модерни машини за берба на овошје за зимата. Сушењето на крушите во електричен фен започнува со подготвување на уредот за работа. Прво, се бере според упатствата, а потоа се решаваат плодовите:

• изберете висококвалитетни копии;
• добро измијте под чешмата;
• избришете го секое овошје со хартиена крпа;
• се сече на еднакви парчиња;
• уредно преклопен во контејнерот на единицата;
• пуштете го фенот 15 или 19 часа.

Благодарение на едноставен рецепт, исушената круша ги задржува своите корисни елементи, арома и одличен вкус.. Готовите плодови се уредно преклопени во стаклени тегли, плутани со најлонски капаци, а потоа се ставаат на безбедно место. Идеално, треба да биде што е можно суво, добро проветрено и по можност темно..

Сувите круши активно се користат за подготовка на витамински пијалоци и желе. Овошјето се додава во филот за пити, се става овесна каша наутро и се џвака сурово наместо слатки.

Совршено уживање на сите времиња - сушени круши

Зимските вечери, кога надвор има морничав студ и мрак, навистина сакам да јадам нешто вкусно. Можеби некои бонбони? Но, ова не е секогаш корисно. Мудрите домаќинки размислуваат за ова однапред. Тие готват суви круши дома, што лесно може да ја замени секоја сладост. Покрај тоа, тие се исклучиво природен производ..

Плодовите подготвени на овој начин може да се користат како украс за торта, полнење пита и оригинален природен десерт..

Технологијата за готвење на сушени круши се состои од едноставни операции.

Зрелите плодови темелно се мијат под млаз вода и се сечат на половина. Следно, коските и јадрото се отстрануваат. Дршката е оставена така што е погодно да се јаде таков десерт во зима. Неколку пункции се прават во овошјето со помош на остар нож. Како резултат, тие стануваат многу посочни. Потоа, плодовите се ставаат во длабок контејнер, покриени со гранулиран шеќер и се чуваат околу 30 часа.

Следниот чекор е да го истурите сокот во тенџере и да зоврие. Потоа, тие ги шират плодовите таму и варат околу 10 минути. За тоа време, тие ќе бидат темелно заситени со ароматичен сируп. Готовите круши се пренесуваат во сито. Кога сокот ќе го снема, префрлете го во сад да се излади..

Потоа тие се ставаат на палетата на електричен фен, ја поставуваат температурата на 60 степени и ја стартуваат единицата. Времето потребно за сушење зависи од сортата и големината на крушите. На пример, големите примероци ќе се исушат околу 15 часа. Во овој случај, единицата периодично се исклучува додека не се излади целосно, така што плодовите апсорбираат шеќер и добиваат апетитен изглед.

Едноставни начини за обработка на круши дома

Искусните готвачи знаат многу различни опции за подготовка на овие мирисни овошја за зимата. Некој ги исуши, некој сакаше суво овошје од круши, а некои ги сочуваа, кисели, правеа џем или џем. Покрај тоа, овошјето оди прекрасно со такви производи:

• бобинки;
• грозје;
• агруми;
• Роуан;
• ѓумбир;
• каранфилче;
• кардамон.

Еден начин за обработка на круши дома е да направите вкусен џем. За да го направите ова, земете ги следниве состојки:

• зрели круши (2 кг);
• шеќер (1 чаша);
• лимон (половина);
• вода.

Шеќерниот сируп прво се подготвува во длабок сад. Потоа се сече на парчиња круши и парчиња лимон заедно со кора се шират таму. Кога смесата ќе зоврие, се трга од оган и се покрива со чиста крпа. По еден ден, џемот повторно се става да зоврие и се остава настрана. Оваа операција се прави 4 или 6 пати, во зависност од посакуваниот резултат..

Неодамна стана мода да се чуваат летни овошја во замрзнувач за да се послужат подоцна како миризлив десерт. Дали е можно да се замрзнат крушите за зимата без да се изгубат хранливите материи од овошјето. Практиката покажува дека ова е исплатлива работа. На крајот на краиштата, на овој начин можете да заштедите драгоцено време, кое секогаш е во недостиг..

За замрзнување, се избираат прилично зрели плодови со средна големина. Тие треба да имаат цврсто месо. Прво крушите се мијат, потоа се сечат, се дупчат и се сушат на хартиени крпи. Потоа парчињата се ставаат на табла за сечење, се ставаат во замрзнувачот. Кога ќе се излечат, се ставаат во пластични кеси и се чуваат на -18 ° C. Производот се користи за подготовка на компоти и како миризлив фил за пити или колачи. Нема ништо повкусно од природните производи кога надвор има снег и дува студен ветер.

Захаросани круши - видео