Momordica: што е ова растение, расте и се грижи, како да се јаде

Ако сè уште не знаете што е момордика, немате идеја како расте, тогаш овој напис ќе ви биде корисен. И моето искуство за одгледување на оваа неверојатна и малку чудна фабрика може да биде корисно за вас.

Излегува дека меѓу Кинезите во античко време, било можно да се јадат плодовите на Момордика само како император или членови на неговото семејство. За Индијанците тоа било растение на боговите, а за Јапонците храна за долгите црн дроб.

Културата се чувствува одлично во градината, во стаклена градина и дома на балконот. Не е тешко да се одгледува, таквата грижа може да му се довери дури и на почетник градинар.

Некој е воодушевен од изгледот на растението, а некој го сака неговиот вкус, но други прават лек од тоа. Штом не викаат момордија: индиска калинка, кинеска диња, луда краставица.

Природното живеалиште на оваа лоза е Индија и Југоисточна Азија. Разликата помеѓу оваа лоза меѓу другите претставници на видот лежи во нејзините тенки и долги стебла, достигнувајќи висина поголема од два метра. Покрај тоа, неговите светло зелени, врежани лисја се поголеми..

Momordica почнува да цвета истовремено со почетокот на активната сезона на растење. Цвета со светли, жолти цвеќиња. Растворените цвеќиња имаат долги нозе, кај жените се пократки, а самите цвеќиња се помали. Мажите први цветаат, давајќи многу пријатна арома, слична на онаа од јасмин. Пред созревањето, растението е покриено со фини влакна што боцкаат како коприва. Како што созреваат, влакната паѓаат.

Овошјето поставено по опрасувањето се развива многу брзо. Во форма, тие личат на краставици покриени со кожа од крокодил. Тие се прилично долги, до 20 сантиметри во должина, малку овална форма со остар крај, со дијаметар од околу 7 сантиметри. Како што созрева, овошјето станува жолто или жолто-портокалово во боја..

Плодовите изгледаат многу декоративно, сопствениците на парцелите специјално садат такви егзотични работи во близина на летниковци или по должината на живата ограда.

Во Момордика, сите делови се јадат, од овошје и семиња до лисја и млади пука. Покрај тоа, тие имаат многу корисни, па дури и лековити својства..

Кога овошјето конечно е зрело, пука одоздола и веднаш почнува да личи на цвет со дебели ливчиња кои се навиваат нагоре. Од плодот што пука, семето се распаѓа на земја. Секоја „краставица“ содржи скоро 30 семиња кои личат на семки од калинка. Самите плодови се многу сочни, богата калинка боја, пријатни по вкус, со суптилна горчина.

Расте Момордика

Можете да одгледувате "луда краставица" од семиња или со сечи. Најчестиот и најлесниот начин е одгледување семе на Момордика. Во исто време, стапката на ртење е доста висока, но не е толку лесно да се одгледува растение од сечи - тие не се вкорени премногу добро.

На средната лента, растението може да се одгледува само со помош на садници, бидејќи термофилната момордика едноставно нема доволно време да зрее со доцно засадување на семе на отворено.

Ако одгледувате лиана во стан, тогаш за да добиете овошје, ќе треба вештачко опрашување.

Размножување на семето

И покрај фактот дека семето на растението е заштитено со прилично силна школка, нивната стапка на ртење е доста висока. За нив, нема потреба да се прави претходна подготовка, само треба да се впие во светло розев раствор на калиум перманганат еден ден пред садењето.

Вие не треба да се обидувате да `ртате семе во вода, како што обично се прави со семе од краставица, тие само што ќе почнат да скапуваат.

Семето е засадено на работ, закопано еден и пол сантиметри во саксии со тресет, во плодна почва. Тогаш сеидбата се напои со топла вода..

Најдобро е да се засадат семиња за садници на крајот на март. Waitе трае околу две недели да чекате садници на собна температура над 20 степени. Почвата во саксиите треба да биде постојано влажна. Нежните садници се плашат од нацрти и ненадејни температурни промени. Садници се оплодуваат двапати месечно со минерални и органски комплексни ѓубрива.

Трансплантација на отворено

Кога садници достигнуваат 25 сантиметри висина, тие можат да се пресадат во голем контејнер. Тие се засадени во градината до крајот на мај. Тие се обидуваат да трансплантираат без да ја нарушат земјената грутка, бидејќи голите корени на Момордика не се развиваат добро. Од истата причина, потребно е да се олабави и да се додаде почва од време на време по наводнување..

Ако почвата не е доволно загреана, тогаш прво можете да го засадите „лудиот краставица“ во стаклена градина или да изградите засолниште за растението. Момордика е добра за садење по компири, домати или мешунки..

Сечи

Исто така е можна репродукција на Момордика со употреба на исечоци. Во овој случај, подготвените сечи се вкорени во вода или во подлога од тресет и песок. Температурата за искоренување на исечоците мора да се одржува најмалку +25 степени. Откако ќе се појават корените, растенијата се одредуваат на отворено, за почеток, покриени со тегла неколку дена.

Грижа

За да се добие добра жетва на овошје „индиски калинка“, мора да се обиде да не ја згусне круната на растението. Во висина до половина метар, страничните процеси се отстрануваат, обидувајќи се да остават не повеќе од три гранки. Лозите над 50 сантиметри се отсекуваат откако ќе се појават првите јајници.

Momordica може да расте и да се развива нормално само со поддршка. Најчесто, вертикалните решетки се користат како потпора, потпирајќи се на кои растението добива доволно сонце.

За да се појават јајниците, цвеќињата мора да се опрашат. Во природни услови и на креветите, инсектите се занимаваат со опрашување, но во станот треба рачно да собирате полен на машки цвеќиња со четка, а потоа да ги опрашувате женските цвеќиња.

Се препорачува да се отстранат плодовите по 8-10 дена од сезоната на растење, бидејќи подоцна се појавува горчина во нив. Покрај тоа, колку почесто се собираат плодовите, толку повеќе придонесува за воспоставување на нови. Покрај тоа, премногу плодни го ослабуваат растението..

Бидејќи момордика припаѓа на семејството тиква, грижата за неа треба да биде соодветна. Зафатена е од истите болести и штетници како и другите претставници на овој вид. На ист начин, треба да се справите со прашкаста мувла, бактериоза, бело гниење или тли. Афидите често се шират кога воздухот е сув. фабриката мора да се третира според истата шема како, особено, краставиците.

Корисни карактеристики

Буквално сите делови на растението имаат корисни својства. Поради високата содржина на витамин Е во него, тој е во состојба да го заштити нашето тело од производи на распаѓање, што го спречува стареењето. Благодарение на витаминот Ф, телото станува енергично. Покрај тоа, растението е извор на фолна киселина, која ја храни коскената срцевина и штити од тумори..

Употребата на растителни семиња помага да се намали холестеролот, се одлично профилактичко средство за кардиоваскуларни заболувања, помагајќи во чистење на крвните садови.

Овој тропски егзотик, фатен во нашите умерени географски широчини, има сите причини да се смета за единствен не само по својот изглед, туку и по својот хемиски состав, кој содржи навистина складиште на корисни материи..

Огромна количина каротин е содржана во црвената обвивка од овошјето, која содржи семе. Во човечкото тело, тој се претвора во витамин А, што е толку неопходен за нас..

Ликопенот изобилува со семето на Момордика. што е најмоќниот антиоксиданс од сите што постојат во природата денес. Покрај тоа, оваа супстанца не е способна да се произведува во организмот, но може да потекнува само од храна..

Покрај тоа, хемиски студии покажаа дека корените на Момордика содржат тритерпен сапонини. Ова се супстанции кои, особено, се едноставно незаменливи во третманот на такви болести како ревматизам..

Останува само да се спомене присуството на фитонциди во растението кои се борат против вируси и бактерии.

Сепак, посебен напис може да се посвети на корисни својства на овој чуден краставица, тие се толку разновидни и обемни.

Како да се јаде

Јадењето Момордика зависи од целта за која ќе одлучите да ја користите. Пулпата од растението се користи незрела, бидејќи има вкус на краставици. По зреењето, плодовите стануваат меки, но горчината се појавува во нив. За да се неутрализира горчината, се препорачува да се варат овошјето во солена вода..

После тоа, овошјето се користи како зачин за подготовка на мешунки. Од друга страна, семето на Момордика има сладок вкус, но е доста тврдо. За да бидат помеки, мора да се изврши термичка обработка, најчесто тоа се прави со печење..

Во азиската кујна, семето Момордика е неопходна состојка во разни салати и чорби..

Сепак, младите пука и лисјата на ова неверојатно растение се исто така јадат. Салати и винегрет се подготвуваат од млади свежи пука. Тие се користат за правење лековити супи и вкусен борш..

Momordica има многу висока хранлива вредност, повеќе хранлива од пиперката или модар патлиџан. Во исто време, тоа е нискокалоричен производ. Има само 20 kcal на сто грама..