Употреба на тарагон при готвење и традиционална медицина

Во ерата на античка Грција, употребата на тарагон и неговото обожавање биле поврзани со култот на божицата на ловот. Се веруваше дека миризливата билка дава сила, ја зголемува будноста и реакцијата на воин. Античката аристократија јадела млади гранчиња со цел да го освежи здивот. Билката има богат состав и широк спектар на корисни својства, затоа се користи во многу области од животот, од хомеопатијата и официјалната медицина до готвењето и козметологијата..

Состав и содржина на калории во тарагон

Може да се зборува за својствата на растението само по темелно проучување на неговиот состав и детално разгледување на влијанието на комплексот компоненти врз работата на внатрешните органи и системи. Тарагонот или тарагонот е зачинето растение, роднина на многу корисниот пелин. Но, за разлика од пелин, тој содржи малку горчина и има прилично сладок вкус.

Лисјата и стеблата на растението содржат:

• есенцијални масла;
• кумарин;
• алкалоиди;
• флавоноиди;
• танини.

Презентиран е витамински и минерален состав:

• витамин А и Ц;
• витамини од групата Б, ПП;
• калиум, магнезиум, фосфор, калциум, натриум, железо, јод.

Каротен и аскорбинска киселина во 100 гр свежи билки е до 11%. Затоа, дури и во античко време, тарагонот се користел за да се спречи скорбутот. Денес е значаен извор на витамини вредни за имунитет..

Содржината на калории кај зелените од тарагон е 25 kcal на 100 g. Сушената билка има 295 kcal на 100 g..

Која храна содржи тарагон? Ова е добро познат пијалок Тархун - зелен, ароматичен и сладок. Екстрактот од растенијата се наоѓа во многу хомеопатски лекови. Постојат колекции на зачини и билки за салати и јадења со месо, кои вклучуваат сушен тарагон.

Корисни својства на растението

Главната вредност на зачинскиот растителен тарагон е во висока концентрација на есенцијално масло, аскорбинска киселина и каротин. Грубата од свежи лисја добро лекува и дезинфицира плитки рани и гребнатини. И со редовна употреба на зелена боја, недостатокот на аскорбинска киселина се надополнува и имунитетот се зајакнува.

Како е тарагонот добар за здравјето? Ова е теза:

• ја нормализира емоционалната состојба, ги смирува нервите;
• го стимулира стомакот, го зголемува апетитот;
• има диуретично дејство;
• ја олеснува состојбата со менопауза и ПМС;
• олеснува болката (со мигрена и забоболка);
• го олеснува отокот во случај на изгореници;
• протера паразити.

Стимулирачките својства на тарагонот овозможуваат да се користи за зголемување на потенцијата кај мажите и либидото кај жените. Фабриката има позитивен ефект врз состојбата на крвните садови: ги зајакнува wallsидовите, го зголемува протокот на крв, е превенција од мозочни удари и срцеви напади.

Во хомеопатијата, билката е дел од лекови за третман на пневмонија и бронхитис, циститис, туберкулоза, долготраен ринитис и кашлица. Лушпите и тинктурите на растението се ефикасни за време на вирусни епидемии. Со помош на тарагон, можете да ја прочистите крвта и да го подобрите неговиот состав.

Употреба на тарагон за медицински цели

Во народната медицина, тарагонот се користи за правење лушпи, тинктури и гриз за облоги. За нивна подготовка, соодветни се и индивидуални лисја и цели гранки. Билката од тарагон може да се користи за следниве болести:

• дерматитис;
• несоница, депресија;
• проширени вени;
• бронхитис, пневмонија;
• стоматитис;
• невроза;
• лошо варење.

Во отсуство на контраиндикации, тарагонот како зачин може да се користи секој ден во мали количини. Тоа ќе ја подобри дигестивната функција, ќе го стимулира метаболизмот и ќе го зајакне имунитетот..

Лековита супа, чај

Супа вклучува подготовка на суви билки со врела вода. За 250-300 мл зовриена вода земете 1 лажица масло. л суровини. Супата се става под затворен капак 1 час, се филтрира и се консумира навечер пред спиење. Оваа супа ги смирува нервите, ја ублажува несоницата..

За третман на невроза, лушпа се зема во 100 ml 3 пати на ден помеѓу оброците. Текот на третманот е 14 дена.

Тарагонот се користи во комбинација со црн или зелен чај за подобрување на варењето и зголемување на апетитот. За да го направите ова, пијалак во чајник за 1 лажиче. чај и исушени гранчиња од тарагон. Доволно е да внесете чај 10 минути. Едно време пијат 100-150 мл од пијалокот.

Состав за облоги, лосиони, масти

Регенерирачките, антисептички и смирувачки својства на тарагонот овозможуваат да се искористи неговиот ден за лекување на проблеми со кожата. За дерматитис и егзема, памучна крпа натопена во лушпа од растението се нанесува на иритираните области.

Во присуство на проширени вени на нозете, помага свеж тарагон. 2 лажици. л сецкани билки се истураат во 400-500 мл кефир, се остава да стои 15 минути. Масата се нанесува на проблематичните области 5-6 часа. За да ја поправите мешавината за лекување, користете завој или газа.

При лекување на стоматитис или болест на непцата дома, се подготвува специјална маст. За да го направите ова, додадете 100 гр сецкан тарагон заедно со сок на 100 гр путер. Масата се става во водена бања и се загрева 15 минути за да се комбинираат состојките. Мастата се лади до температурата на телото и непцата се подмачкуваат 2-3 пати на ден до закрепнување.

Лековита бања

Сушен тарагон се користи за подготовка на концентрирана супа од бања. Во просек, за бања треба 1 литар супа направена од литар врела вода и 4 лажици. л тарагон. Супата се става во инфузија 30 минути, се филтрира и се додава во бањата.

Ефект на тарагонска бања:

• смирува;
• нормализира спиење;
• ја чисти кожата;
• ги стимулира метаболичките процеси;
• ублажува главоболката;
• лечи мали рани.

Бањата се зема навечер пред спиење. Постапката може да се повтори 2-3 пати неделно..

За проблематична кожа склона кон воспаленија и акни, коцки мраз се подготвуваат од лушпа од свеж сок или тарагон за бришење на лицето.

Свеж сок се разредува во сооднос 1: 3 со зовриена вода. Супата е замрзната во чиста форма. Мраз триење на лицето навечер по отстранување на шминка и наутро по будење.

Тонирање на тинктура

Ова е вкусен пијалок кој освежува, оживува, ја гаси жедта на топлина. Особено е корисно за хипертензија. Рецепт од тинктура од тарагон:

• 1 л. истурете вода во емајлирана тава;
• додадете 50 гр свежи гранчиња тарагон, исецкани со нож;
• додадете сок 1 лимон и кора од лимон, доведете до вриење;
• се лади на собна температура, додадете душо или шеќер по вкус (3-4 лажички)

Тинктурата се чува во фрижидер и се пие 2 дена, а потоа се подготвува нов дел.

Употреба за готвење

Во Европа, употребата на тарагон во готвењето започна во 17 век. Французите први додадоа зачинета билка на своите други јадења. Денес тарагонот е дел од светски познатиот dijon сенф. Употребата на растението има две карактеристики. Сувиот тарагон е погоден за топли јадења, а свеж за ладни. Ова се должи на специјалното однесување на зелените за време на термичка обработка. Тарагонот станува горчлив и може да го уништи садот.

Најчесто, растението се користи при готвење:

• сосови и преливи за салати;
• маринади за јагнешко, говедско, риба;
• ароматизиран вински оцет;
• пијте „Тархун“.

Употребата на исушен тарагон е важна за јадења со месо и супи. Грузијците веруваат дека тарагонот совршено го поставува вкусот на јагнешко шаш, а Грците - вкус на риба. При подготовка на супа, сецканите гранчиња се ставаат директно на чинијата за сервирање. Ако направите прелив за салата, идеална комбинација ќе биде сол, свеж тарагон, сок од лимон и маслиново масло. Ако винскиот оцет се користи за облекување, неговиот вкус се облагородува со еден куп тарагон фрлен директно во шишето неколку дена..

Свежи и суви билки се користат како замена на сол, што е важно за диета без сол или хипертензија.

Широката употреба на тарагон при готвење се должи на неговото антимикробно дејство. Затоа, при солење и мариноване краставици и друг зеленчук, се користат 1-2 гранки трева. Исто така, тарагонот им дава необичен вкус на киселите печурки. И за да се добие мирисна тинктура, еден куп свежи растителни гранчиња се ставаат во шише вотка. Вотка треба да се внесува 3-4 недели на темно место.

При готвење, тарагонот се користи свеж, сушен и подготвен за идна употреба. Младите зелени се сечат грубо со нож, се мешаат со сол, се ставаат во тегли, се навиваат и се чуваат во фрижидер. Во оваа форма, во зима се додава во готови супи, салати или сосови..

Освежителен пијалок

Дома, можете да направите Тархун да пие. Од што е направено? Потребен ви е 1 литар минерална вода (со или без гасови за избор), 1 лимон и 50 гр свеж тарагон. Инструкции за готвење:

• исецка тарагон со нож;
• исцедете сок од лимон;
• истурете ги состојките со минерална вода, оставете 2 часа;
• додадете шеќер по вкус.

Пијалокот се служи во чаши со мраз. За побогат и поинтересен вкус, во класичните состојки се додаваат вар, нане или мелем, киви, шеќерен сируп. Колку подолго се пие пијалокот, толку ќе биде поароматичен и богат со вкус. Тарагонот можете да го оставите во фрижидер преку ноќ, а наутро да се цеди и да додадете шеќер или шеќерен сируп.

Контраиндикации за тарагон

Сите лекови што содржат тарагон не треба да се земаат повеќе од 1 месец. Тука постои кумулативен ефект, кој може да даде не подобрување, туку влошување на благосостојбата. Корисните својства и контраиндикациите на тарагонот во голема мера се должат на неговиот состав и индивидуалната толеранција на телото.

Тарагонот е контраиндициран:

• бремени жени;
• луѓе со гастритис и чир на желудник;
• со зголемена киселост на желудникот;
• земање антидепресиви.

Во присуство на хронични заболувања на внатрешните органи и постојан внес на лекови, потребна е консултација со лекар.

Придобивките и употребата на билки, вклучително и тарагон, генерално имаат позитивно влијание врз здравјето и благосостојбата. Ова е спречување на болести на дигестивниот тракт, кардиоваскуларниот систем, поддршка за работата на нервната активност. Pinигла сушен зачин со одлична арома може да го продолжи животот и да го направи повкусен!

Видео за народен лек за енергичност