Зеленчук за кралеви - бел аспарагус (аспарагус)

Белиот аспарагус (Asparagus L.) е познат уште од антиката, откако ќе го прочитате написот и ќе откриете за каква култура на зеленчук станува збор.

Помина низ периоди на заборав и популарност, денес ова растение станува се повеќе и повеќе на побарувачката како предмет на одгледување, деликатес при готвење, извор на лековити суровини во фармакологијата..

Опис

Аспарагусот е повеќегодишно семејство на лилјани, екстремно отпорна на мраз култура што расте добро на плодна и лесна почва.

Насадите со аспарагус можат да претставуваат популација на лица до 20 години.

Тревни биообразни растенија, на чии машки цвеќиња се формира полен - на женки - јајници, а потоа кружни црвени бобинки - полисперми.

Матични високи до 2 м со бројни процеси слични на игла, моќните ризоми даваат повеќе пупки, од кои растат јадливи пука.

Тие содржат
• витамини од групата А;
• аминокиселините аспарагин и аргинин;
• јаглехидрати;
• етерично масло;
• голем број минерали и елементи во трагови: селен, манган, калиум, калциум, натриум, бакар, фосфор.

ВАЖНО: Кога зборуваат за бел аспарагус, тие не значат посебен вид или разновидност на аспарагус: тоа значи боја на пука, заради употреба на специјални земјоделски техники.

Белиот аспарагус може да се бере скоро цела година во зависност од начинот на одгледување.

Други вообичаени видови аспарагус на нашата веб-страница: Sprenger, Полумесечина, Пина, Мејер.

Репродукција, одгледување, грижа

На крајот на март, можете да започнете со одгледување садници (генеративен метод за размножување).

Семето е претходно натопено во топла вода два дена, додавање на стимулатор за раст ќе биде корисно.

Во контејнери со подготвена лесна почва (еден дел од тресет, песок, ѓубриво за два дела на земјата) семето се сее со длабочина не повеќе од 2 см, на растојание од 5 - 6 см едни од други.

Оптимални услови за ртење се добрата влага во почвата и t ° не пониска од 25 ° С.

Никулците што се појавуваат по една недела, исто така, мора периодично да се прскаат со вода..

Понатамошен раст на садници е околу еден месец, за ова време треба да ја олабавите почвата и да ги наводнувате растенијата.

Ако планирате да продолжите со одгледување садници дома, треба да ги вртите кутиите со садници на светло во различни насоки на секои неколку дена..

ВАЖНО: Аспарагусот одгледуван од семе цвета во втората година од животот. Добивањето садници овозможува не само да се одбијат слабите растенија, туку и да се изберат кои растенија подоцна ќе се пресадат: машкиот бел аспарагус дава повеќе пука, а женките се помеки и посочни.

Пролетната трансплантација на растенија во отворен терен може да се изврши на почетокот на јуни и подобро е да му претходи на стврднување: садниците се оставаат во воздух еден час, постепено го зголемуваат времето и го носат на 12 часа. Младите садници можат да се пресадат на постојано место до средината на јуни, возрасните - и во пролет и во есен.

ВАЖНО: Бидејќи коренскиот систем на аспарагус активно се развива, а пукањата се кревки, подобро е да се засадат растенијата за да се избегне разредување: на доволно, најмалку 20 см, растојание едни од други.

Грижата се состои во навремено

• олабавување;
• плевене;
• врвно облекување;
• наводнување на суша.

Пукањата од аспарагус може да се користат како метод на размножување со исечоци: од март до јуни, сечињата се сечат од ланските пука на растение за возрасни.

За искоренување, тие се садат во влажен песок, покриен со тегла или отсечен дел од пластично шише.

За време на целиот процес на искоренување, садниот материјал треба да се испрска и проветри, секојдневно отстранувајќи го капакот некое време.

По 6 недели, сечињата се пресадуваат во саксии и се чуваат како садници..

Друг метод на размножување, вегетативен (ризоми), се користи и во пролет и во есен.

Местото треба да се исчисти од плевел и да се додаде хумус за време на пролетното садење, а потоа да се ископа и оплоди со мешавина од минерални ѓубрива за време на есенското садење.

Fубрива се ставаат директно во браздите наменети за садење, додека на дното на браздата треба да има валјак на кој е засаден аспарагусот. Секој дел од поделена грмушка мора да има барем едно пукање. Корените на растението внимателно се исправаат, се притискаат на почвата и се попрскуваат со земја.

Аспарагус пука погоден за берба во третата година по садењето.

ВАЖНО: За да се добие бел аспарагус, лутањето во пролет треба да биде високо: под слој на земја, во отсуство на сончева светлина, пукалите ја задржуваат својата бела, понекогаш кремаста боја.
Правилно берба

Бербата треба да се изврши во моментот кога пукањата на растение за возрасни се приближуваат до површината на земјата - за тоа сведочи појавата на испакнатини и пукнатини.

Важно е да не се пропушти моментот кога пукањата се појавуваат на површината на почвата, така што пукањата аспарагус ја задржуваат белата боја..

Зрелиот аспарагус внимателно се отсекува за да не се оштети растението, префрлен во темна, ладна просторија, каде што може да се чува до две недели на t ° 1 ° C.

Белиот аспарагус може да се добие и од отворено поле во зима.

За да го направите ова, областа со зимски аспарагус е исчистена од снег, почвата е покриена со дебел слој (50 - 60 см) топло ѓубриво и, покрај тоа, дополнително се поставуваат душеци направени од лоза или трска.

Во зима, принудувањето на аспарагус може да се направи и во магацини, визби и оранжерии.

Можете да дознаете повеќе за тоа како да одгледувате аспарагус од семиња со гледање на видеото:

Контрола на болести и штетници

Најголемата штета на културата на аспарагус може да биде предизвикана од `рѓа, габична болест. Неопходно е да се идентификуваат симптомите на `рѓа на време - појава на црвено-кафени дамки, исечени и изгорени погодени пука со цел да се избегне понатамошно ширење на болеста.

ВАЖНО: На крајот на жетвата, насадот мора да се третира со течност од Бордо.

Инсекти - штетниците се проблем и при одгледување аспарагус.
Штракал од аспарагус (лисна буба) е црвено-црна буба што гриза по стеблата и лисјата на аспарагусот. Од јуни до август, женската буба положува јајца на пука, ларвите од првата генерација се хранат со лисја, ларвите од втората генерација, продираат во бобинки, ги оштетуваат семето.

Овие штетници се собираат рачно, уништени, на крајот на жетвата, сите исушени пука се отстрануваат со цел да се спречи ларвите да презимуваат во почвата и последователната масивна репродукција на бубачката на пролет. За време на сезоната на градината, можете да прскате растенија со препарати за пиретриум.

Аспарагус мува - Ова е дисперален инсект, чиј лет се забележува од април до почетокот на јуни. Theенката положува јајца под лушпите на растенијата. Во нивниот развој, ларвите прават тунели (мини) во пука, што предизвикува смрт на растението.

Откриените погодени зеле се распаѓаат и уништуваат. На есен, по бербата на бербата, растенијата се третираат со фосфамид, почвата внимателно и длабоко се раскопува. Во случај на масовно наезда на штетници, плантажата со аспарагус се пренесува на друго место.

Корист и штета

Во принцип, аспарагусот, поради неговиот состав, е корисен.

Сепак, луѓето со предиспозиција за заболување на бубрезите треба да бидат претпазливи за вклучување на аспарагус во нивната исхрана..

Се верува дека употребата на нејзините пука акумулира оксална киселина, чија висока содржина во телото е една од причините за појава на уролитијаза..

Во медицината, препаратите базирани на аспарагус се користат како антиинфламаторно, стимулирачко срцево дејство, подобрување на апетитот, како и за белодробни заболувања, гихт и ревматизам..

Но, белиот аспарагус главно се користи при готвење. Сочно, нежно, со исклучителен вкус, се смета за деликатес како независно јадење и одличен додаток на друг зеленчук, како и месо, риба, сирења.

Супи, пломби за сендвичи и пити, компоти, желе се подготвуваат од аспарагус.

Аспарагусот обезбедува витамини и хранливи материи во рана пролет кога другиот зеленчук сè уште има недостиг. Извор на здравје и вкус, белиот аспарагус апсолутно ги оправдува напорите направени за одгледување на овој прекрасен зеленчук..

Корисно видео

Откако ќе го погледнете видеото, ќе дознаете што можете да направите од аспарагусот што го одгледувате: