Вкусен џем од ливчиња од роза: придобивки, состав, рецепти

Со цел да се направи џем од ливчиња од роза, се користат свежи пупки од градинарски рози од црвени и розови сорти, миризливи чаеви рози и розови колкови. Сечено цвеќе во продавницата не е погодно за домашни препарати, бидејќи постои ризик од обработка на суровини со ѓубрива, хемиски спрејови или восок. Колку е попријатен мирисот на ливчиња, толку повеќе мирисна џем излегува. Се служи со чај, палачинки и палачинки, како извонреден и необичен деликатес..

Кои ливчиња се соодветни

За да се направи џемот од ливчиња од роза да има пријатна кармин сенка, се избираат сорти со светли бои. Подобро е да се одбијат жолти, бели, портокалови бои. Не е потребно да се користат суровини од иста сорта, често домаќинки мешаат миризливи ливчиња од различни нијанси и ароми.

За правилно подготвување на основата за џемот, готвачите го препорачуваат следново:

• препорачливо е да се отсечат полуотворените и не целосно отворени пупки;
• грмушките погодени од лисна вошка не се погодни за џем;
• колекцијата е најдобро да се прави во раните утрински часови кога цвеќињата се мирисна и полна со свежина;
• десерт од градинарски рози ќе биде помалку заситен со есенцијални масла од чајот;
• ако планирате да подготвите голема количина деликатеси, тогаш ливчињата може да се соберат во рок од 3 до 4 дена, додека пожелно е да ги чувате во тесна вреќа во фрижидер.

Ако сакате, додадете неколку капки масло од роза или екстракт од ванила во десертот за време на готвењето.

Корисни својства на лекување

Покрај тоа што џемот од ливчиња е многу вкусен, има голем број на корисни својства, помага при лекување на настинки.

Таквите квалитети се обезбедени од активните компоненти вклучени во составот:

• есенцијални масла кои обезбедуваат богат мирис, го подобруваат апетитот;
• аскорбинска киселина, со што се зголемува имунитетот;
• никотинска киселина, која ја подобрува состојбата на кожата, косата и ноктите;
• витамин Б5, кој го забрзува метаболизмот;
• антисептички флавоноиди;
• сапонини, кои помагаат да се подобри функционирањето на респираторниот тракт за време на студ, отстранување на флегма од бронхиите и белите дробови;
• гликозиди кои го нормализираат цревниот тракт;
• минерали (калиум, магнезиум, цинк, јод, железо, калциум).

Биолошки активниот состав на десертот позитивно влијае на нервниот, циркулаторниот, дигестивниот систем, придонесува за стабилно функционирање на срцевиот мускул и ги зголемува заштитните својства на организмот. Ако се консумира прекумерно, постои ризик од заболување на забите и вишок тежина.

Рецепти за готвење

Меѓу познатите рецепти, варијантата претставена во старата книга за готвење е особено популарна. Се смета за класичен. Современите технологии за подготовка на десерт нудат рецепти без термичка обработка или базирани на душо наместо шеќер.

Традиционален начин

Jamем од ливчиња од роза, чиј рецепт се пренесува од генерација на генерација, се состои од 4 состојки:

• 100 гр свежи пупки;
• 500 гр шеќер;
• 200 мл вода;
• 2 лажици. л сок од лимон.

Чекор по чекор инструкции за набавка:

1. Извадете ги белите јадра од ливчињата, исплакнете, оставете да се исушат на крпа.
2. Измешајте шеќер со вода, оставете да зоврие.
3. Кога шеќерот е целосно растворен, додадете ги подготвените цвеќиња, повторно ставете да зоврие, исклучете го и оставете да кисна 12 часа.
4. Варете го решениот џем на тивок оган 25 минути, не дозволувајќи да гори и отстранувајќи ја пената.
5. На крајот на готвењето додадете сок од лимон, варете 3 минути и истурете во контејнери за зачувување.

За работното парче, се препорачува да се користат мали тегли за извртување, кои се претходно стерилизираат 5 минути.

Jamем од ливчиња од роза со мед

Овој рецепт бара многу ливчиња. До 1,5 литри џем излегува од наведениот број на состојки.

Потребни производи:

• исушени пупки - најмалку 800 g;
• цветен мед - 500 ml;
• вода - 500 мл.

Чекор по чекор процес:

1. Расклопените, измиени и исушени пупки се ставаат во метален контејнер и се истураат со врела вода.
2. Цветовите се варат 15 минути, по што се додава мед.
3. Течноста се испарува на тивок оган до саканата дебелина (10 до 25 минути).
4. Завршената сметка се дистрибуира меѓу банките и се навива.

Откако композицијата ќе се олади директно во теглите, се става во ладна визба или фрижидер. Препорачливо е да се чува џем од ливчиња од роза не повеќе од една година..

Рецепт од џем без готвење

Методот е погоден за краткорочно чување на третирања во фрижидер (не повеќе од два месеци). Сите хранливи материи се зачувуваат за време на процесот на готвење. Сличен состав се препорачува да се користи за воспаление на грлото и кашлица..

За да подготвите 400 мл розов десерт, ќе ви требаат:

• ливчиња - 250 гр;
• шеќер - 250 гр;
• свеж лимон - 1 парче.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Пупките се откинати, тврдите бели рабови се отстрануваат, се мијат, сушат и се покриваат со шеќер.
2. Откако добро ги мачкате со лажица, додадете сок од лимон.
3. По повторно мешање, смесата се покрива со филм и се остава да кисна за еден ден.
4. Завршената мешавина се пренесува во подготвен контејнер и цврсто се затвора со капак.

Чекор-по-чекор видео упатство за розов десерт со ванилин шеќер и свеж лимон