Совети за избор и употреба на масло од пченка, земајќи ги предвид неговите корисни својства и контраиндикации

Пченкарно масло, чии корисни својства и контраиндикации се добро проучени, се користи во готвењето и народната медицина повеќе од 100 години. Како и повеќето други растителни масла, таа има висока точка на чад (околу 160 °), што ја оправдува неговата употреба за пржење. Неодамна, природните масла од јадра од пченка почнаа да се продаваат дури и во аптеките. Но, сепак, обичните домаќинки имаат многу прашања во врска со тоа дали пченкарно масло има придобивки и штети, како да земате разни видови на овој производ..

Состав и видови на масло од пченка

Трите соединенија што се наоѓаат во кое било растително масло се мононезаситени, полинезаситени и заситени масни киселини. Во зависност од видот на маслото, се менува само процентот на киселини, што пак влијае на содржината на калории и својствата на производот. Пченкарно масло, кое има 900 калории, содржи 28% мононезаситени масти, 55% полинезаситени масти и 17% заситени масти.

Ако го проучите опсегот на понудени масла од пченка, тогаш може да се разликуваат условни подвидови:

1. Рафинирано дезодорирано и не-дезодорирано.

1. Нерафинирано (прво вртење).

Рафинирано со обележување на буквата Д се користи за подготовка на диетална и детска храна, а со ознака на буквата П се користи за подготовка на храна од индустриски размер .

За секојдневно готвење, соодветно е рафинирано дезодорирано масло од пченка. И за производство на домашна козметика и употреба за наплата, потребно е да се набави нерафинирано масло од првата екстракција. Исто така, треба да обрнете внимание на фактот дека шишето е означено како „без ГМО“.

Разлика помеѓу двата главни типа на масло

Проучувајќи ги корисни својства и контраиндикации на масло од пченка, треба да запомните дека скоро сите народни рецепти се базираат на нерафиниран производ. Врз основа на ова, домаќинките одлучуваат „да не штедат“ и користат прилично скапа сурова масло за пржење. Ова е многу обесхрабрено. Факт е дека кога се загрева, суровата нафта почнува да ослободува опасни канцерогени материи. Но, рафинираното масло со ознака „Д“ е целосно исчистено од непотребни нечистотии и е подготвено за агресивни термички ефекти.

Можеме да кажеме дека придобивките и штетите на нерафинираното масло од пченка целосно зависат од тоа како се користи. Ако не експериментирате и не се обидувате да го земате производот во големи количини, тогаш може да се забележат позитивни промени во здравјето и изгледот за еден месец..

Не смееме да заборавиме на контраиндикациите во форма на индивидуална толеранција и можни алергиски реакции.

Предности на ладно цедено масло од пченка?

Ароматичниот производ не само што го подобрува вкусот на храната, туку помага и за унапредување на здравјето. Големата количина на омега-6 масни киселини во составот е одговорна за зајакнување на имунитетот и подготвување на организмот за борба против сезонските вируси. Една лажица масло на ден ќе го ублажи запекот, ќе го подобри функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Таков природен лек е прикажан за оние кои страдаат од падови на притисок..

Во однос на официјалното истражување, научниците покажаа дека ладно цедено масло од пченка може да се користи за зголемување на нивото на „добар“ холестерол. И фитостеролите во маслото (кампестерол, бета-ситостерол и стигмастерол) се одговорни за намалување на лошиот холестерол. Не смееме да заборавиме дека ваквите позитивни ефекти се својствени само на првото масло за притискање..

Јадењето големи количини масло за јадење може да има негативен ефект врз кардиоваскуларниот систем.

Употреба на нерафинирано масло од пченка во домашната козметологија

Поради присуството на линолеинска киселина во составот, маслото од пченка е одлично за нега на кожата. Со триење на масна суспензија се активира механизмот на интрацелуларна регенерација, што доведува до обновување на горниот слој на кожата. Исто така, козметолозите препорачуваат употреба на масло за отстранување на шминка од кожата, бидејќи не ги блокира порите. Како резултат на таквата едноставна нега, кожата станува мазна и мека. Оние кои постојано користат таков лек, забележуваат дека кожата почнува да „свети“ одвнатре.

Се препорачува да се користи масло од пченка за нега на главата, косата и веѓите.

Триење топло (не жешко!) Маслото во корените ќе помогне во зајакнување на косата и враќање на нејзиниот природен сјај. За да не губите време за правење повеќекомпонентни домашни маски, можете да додадете неколку капки во кој било уред за продавница наменет за сува коса..

Некои професионални брендови за козметика (на пример, израелска Кристина) нудат да купат готова козметика, чија главна состојка е специјално подготвеното масло од пченка..

Каде, покрај готвењето, можете да користите рафинирано масло од пченка?

Корисните својства и контраиндикациите на нерафинираниот производ доведуваат до погрешна идеја дека рафинираното масло може да се користи само при готвење. Всушност, рафинираното масло од толку живописно растение им користи на луѓето во индустриско ниво..

Се користи масло:

• во правење сапун (вклучително и за подготовка на домашна козметика за која е потребна термичка обработка);
• како главна компонента на разни инсектициди;
• за производство на лекови за срцеви заболувања (вклучувајќи го и добро познатиот нитроглицерин);
• како основа за биогорива кои не предизвикуваат никаква штета на животната средина;
• за да се заштитат некои метали од корозија.

Имајќи ги предвид сите горенаведени факти, можете да добиете прилично јасна идеја за предностите и недостатоците на маслото од пченка. Само употребата на вистинскиот вид на производ во разумни количини може да донесе опипливи придобивки за здравјето. Ако секојдневната употреба на масло не предизвика појава на индивидуални несакани ефекти, тогаш може да се обидете да напуштите други (поевтини и почести) видови растителни масти..

Видео од пченкарно масло