Придобивките и штетите на компирот, неговиот сок, скроб, супа, зеле

Ниту една култивирана фабрика во светот не предизвика толку полемики и несогласувања како компирот, бидејќи придобивките и штетите од неговата употреба почнаа да се дискутираат буквално од првите денови на појавата на клубени во Европа.

Компирите беа засадени и, обратно, забранети. Заради отровните плодови, со кои селаните и благородните благородници биле отруени несвесно, културата била наречена „ѓаволско јаболко“. Познатите „немири на компири“ се поврзани со ширењето на зеленчукот, но малку подоцна неуспехот на жетвата на ефтини и хранливи клубени во Ирска донесе најголем егзодус на населението од нивните населени места и смрт на стотици илјадници луѓе.

Кога страстите околу градинарската култура стивнаа, и клубени станаа неопходни на скоро сите континенти и континенти, време беше да се обрне внимание на лековитите својства на компирот, растителното цвеќе, па дури и неговите никулци.

Корисни својства и состав на компири

Денес, биохемискиот состав на сите делови на растението и производите произведени од него е добро проучен, затоа можеме со сигурност да кажеме дека придобивките и штетите на компирот, сокот од компир и скробот се одредуваат точно од содржината на одредени супстанции..
Во клубени од компири, кои повеќето од популацијата на Стариот свет и Америка ги смета за „втор леб“, има протеини неопходни за градење клетки на човечкото тело, незаситени масни киселини и диетални влакна, моно- и дисахариди, органски киселини, влага и други компоненти.

Околу 40% од полисахаридите во компирот се скроб широко користен за кулинарски и медицински цели..

Компирите содржат и фруктоза и гликоза, пектини, минерали и многу витамини. Главната вредност на минералниот состав на компирот е висока концентрација на калиум, покрај што калциум и магнезиум, фосфор, хлор, натриум и железо се наоѓаат во клубени и други делови од растението. Компирот е богат со витамини, вклучувајќи витамини А и Б1, Б2, Б3, Б6 и Б9, Ц, Е, Х и ПП.

Кои се придобивките и штетите на компирот по термичка обработка?

Традиционално, компирот се става на масата во форма на термички обработени јадења. Клубени се пржат, варат и се печат, се служат одделно од другите производи и како дел од супи и сложени гарнитури. Во исто време, скоро сите витамини присутни во компирот се раствораат во вода, а некои не толерираат добро загревање. Затоа, при готвење компири, не треба да одбивате да користите супа од компир што ги презеде придобивките..

Најдобро од диетална гледна точка, компири печени во кожи.

Тоа е такво јадење што може да биде корисно во присуство на разни болести на гастроинтестиналниот тракт. Диететски влакна, изобилство во варени и печени клубени, ќе помогнат во нормализирање на интестиналната подвижност, активно чистење на желудникот и цревата. Влакна апсорбира и промовира отстранување на акумулираните токсини и холестерол од телото, го неутрализира вишокот киселина, што е исклучително важно за гастритис со висока киселост и пептичен улкус.

Поради присуството на калиум во клубени, компирот често се воведува во исхраната на пациенти со хипертензија, срцева слабост и други болести на срцето и крвните садови..

Калиумот е потпора на срцето и елемент што може да го нормализира водниот баланс во организмот. Затоа, како превентивна мерка, печениот компир се препорачува на секој што се занимава со физички труд, активно се занимава со спорт или редовно се соочува со сериозен стрес. Сепак, вреди да се запамети дека вишокот количина компири не е здрава, туку штетна и може да придонесе за зголемување на телесната тежина..

За да се задоволи дневната потреба за калиум, едно лице треба да јаде 0,5 кг компир, најголемата концентрација на овој елемент ги одредува благите диуретични својства на производот..

Мелени варени компири во народната медицина се користат за лекување:

• кожни болести, изгореници и не лекувачки, гнојни рани;
• воспалителни процеси во горниот респираторен тракт;
• остра исцрпувачка кашлица.

Придобивките од компир супа

Расте во вашата област компири без употреба на хемикалии, имате одлична можност да ги користите сите делови на компирот за вашето здравје. Супа од компир добиено по вриење на клубени содржи многу минерални соли и витамини кои поминале од зеленчук во вода. Придобивките од компир супа се користат во народната медицина:

• со артроза и полиартритис;
• со болести на цревата и другите органи вклучени во процесот на варење;
• со кардиоваскуларни заболувања;
• доколку е потребно, чистење на телото од токсини и токсини;
• за време на рехабилитација по сериозни болести и исцрпеност.

Чајот од свеж компир е корисен за жолчни камења и дебелина, тешкотии при движење на дебелото црево и болест на Грејвс. Поради изобилството на калиум, течноста може да помогне во активирање на мокрење, намалување на крвниот притисок, нормализирање на спиењето и смиреност.

Скроб од компир: придобивки и штети

Највредниот производ добиен од клубени од компир е скроб, кој се користи во прехранбената индустрија и во медицината..

Во отсуство на штета, компирниот скроб е корисен за неговото изразено обвивна и антиинфламаторно дејство. Овој производ е неопходен за воспалителни процеси и вишок киселост во гастроинтестиналниот тракт..

Токму врз ефектот на сушење на скроб се базира неговата употреба во составот на прав и лосиони на оштетена кожа.

Придобивките и штетите на сокот од компир и суровиот компир

Суровите клубени и сокот добиен од нив имаат лековити својства не помалку, туку можеби и поизразени, во споредба со варениот и печен компир..

Сите хранливи материи својствени на културата се недопрени во овие производи, така што може да очекувате од компетентна употреба:

• моќен антиинфламаторно дејство;
• антимикробно дејство, придружено со активна регенерација на оштетените органи и ткива;
• спазмолитично дејство;
• стимулација на гастроинтестиналниот систем и лаксативно дејство;
• манифестации на диуретични својства;
• ресторативна тонична акција.

Поради присуството на витамин Ц, кој практично го нема во варениот компир, суровите клубени и здравиот сок од компир без штети на организмот ја зголемува природната одбрана, снабдува енергија, го намалува ризикот од развој на настинки и заразни болести и ја подобрува васкуларната еластичност.

Корисниот ефект на сок од компир и не-термички третирани клубени е забележан на централниот нервен систем. Супстанции во компири:

• ја стимулираат активноста на ендокрините жлезди;
• помогне да се справат со манифестациите на анемија;
• имаат анестетичко и седативно дејство;
• спречуваат формирање на клетки на рак и развој на неоплазми.

Грул од сецкан суров компир во форма на облоги и лосиони се користи во дерматологијата за третман на апсцеси и егзема, дерматитис, габични инфекции и тешко лекувачки лезии на кожата.

За воспаление на зглобовите и болка во нив, пулпа од компир измешана со маслиново масло ќе помогне.

Но, за да се врати природната пигментација на кожата ќе и помогне на грилот од рендан суров компир или триење на дамките со парче клубенот. Заедно со ова, таквата постапка ќе го ослободи заморот, ќе ја затегне контурата на лицето и ќе го отстрани вишокот на себум.

Сок од компир за проблеми со варењето на храната

Сокот од компир е особено корисен за чир на желудник и гастритис, придружен со формирање на вишок киселина. Поради антиинфламаторно дејство, сокот од свежи клубени од компир ефикасно ги неутрализира лезиите на мукозната мембрана, ја омекнува и ја ублажува болката. За медицински цели, на почетокот тие земаат мали дози на сок, но постепено ја зголемуваат неговата потрошувачка, со што дневниот внес се зема на 100 ml три пати на ден. Најсилниот ефект од сокот треба да се очекува ако го пиете половина час пред главниот оброк, во курсеви за еден месец.

Компири за хемороиди

За хемороиди, традиционалната медицина препорачува употреба на свеќи исечени од свеж клубен. Супозиториите за компири за хемороиди помагаат со обезбедување на антиинфламаторно, сушење и благи аналгетски ефекти.

Неопходно е да се користи таков народен лек два пати на ден, претходно подмачкување на свеќата со растително масло или, во отсуство на алергии, со пчелен мед. Редовниот третман на хемороиди со супозитории за компири ќе ви овозможи да почувствувате олеснување за една недела. Синдромот на болка ќе се намали, а воспалението може целосно да исчезне. Постапките се изведуваат во курсеви во месечни интервали.

Зеле компир во традиционалната медицина

Традиционално, во народната медицина, зеле од компир се препорачува како ефикасно антифунгално и антипаразитно средство..

Овој дел од растението, кој не се користи за храна поради исклучително високата содржина на соланин, што е опасен за луѓето, може да биде корисен во борбата против алергиските реакции и воспаленијата на кожата. Тие имаат зеле и изразен кардиостимулирачки ефект. Подготовките се користат врз основа на никулци од компир за болки во зглобовите, ефикасни против артритис и гихт, бенигни тумори и некои болести на окото.

Лековитите својства на цвеќето од компир

Како никулци од компир, цвеќињата на ова растение се користат и во народната медицина, кои имаат антифунгални, аналгетски и срцево стимулирачки ефекти. Пупки од компир и соцвети се користат за егзацербации на алергии, вклучувајќи алергиски ринитис и кашлица. Бидејќи ваквите лековити својства на цвеќето од компир се должат на присуството на соланин и други активни соединенија, тогаш треба да користите препарати на таква растителна основа многу внимателно..

Лушпа од цвеќе помага да се намали крвниот притисок, а нотка на прав од мелени короли нежно ги ублажува симптомите на металоиди.

Штета на компирот

И покрај многубројните придобивки на компирот, не е исклучена ниту штетата од употребата на оваа култура и препаратите врз основа на неа. Здравствена штета може да биде предизвикана ако:

• труење со соланин, кое се формира во лушпите и површинските слоеви на клубени под влијание на сончевата светлина и има токсичен ефект врз телото;
• предозирање со лесно сварливи висококалорични јадења од компири, што доведува до метаболички нарушувања, дебелина и дијабетес мелитус;
• прекумерна количина пржени компири на менито, што апсорбира многу масло и го оштетува варењето.

Не заборавајте дека мерката за придобивките и штетите на компирот зависи од количината на потрошени клубени, кои се недоволни во составот за да се обезбедат на лицето сите елементи во трагови, витамини, киселини и соли што му се потребни. Давајќи предност на јадења од компири во исхраната, можете да се осудите на намалување на целокупната издржливост, тапоста на либидото и депресијата на нервната активност и дигестивните проблеми, особено со мала киселост.

Токсични супстанции формирани на светло можат да предизвикаат труење не само кога јадете зелени делови од свежи клубени или сок од нив, туку и лушпа од компири, што е корисно под други околности.

Соланинот се акумулира не само во клубени, туку и во зеле; оваа супстанца е присутна во inflorescences, овошје и врвови на компири.

Резултатот од труење со ова соединение се манифестира во гадење и повраќање, вртоглавица, дијареја, главоболки, отежнато дишење и отежнато дишење, како и општа слабост и лошо здравје.

Соланинот е особено опасен за бремени жени и мали деца..

Кога јадете зелени или долго чувани клубени, излупете ги со дебел слој, истовремено раскинувајќи ги сите зеле. И кога користите традиционална медицина од компир никулци и соцвети, важно е строго да се придржувате до дозите и задолжително консултирајте се со специјалист за достапните контраиндикации.

Видео за придобивките и опасностите од компири