Вкусно и здраво: карактеристики и правилна употреба на овошје со бодликава круша

Опунција е растение од семејството Кактус. Не секој знае дека плодовите на бодликава круша се користат во рецептите за традиционална медицина, а уште повеќе се користат за храна. Излезе дека тие не само што се богати со витамини и минерали, туку имаат и неверојатен вкус.!

Од написот ќе научите комплетен список на корисни својства, хемискиот состав на егзотично овошје. Колку е калорично, за какви болести треба да земете. И, се разбира, ќе најдете рецепти за вкусни јадења.

Изглед

Зреењето на плодовите со бодликава круша започнува во средината на јули и завршува во средината на август. Незрели плодови се зелени. Кога зреат, тие добиваат длабока црвена или виолетова боја и се овошје во облик на круша. Пулпата од зрело овошје е бела, сочна и мека. Внатре има мали семиња, како кај грозјето или калинки. Кожата на овошјето е тврда, покриена со мали трње.

Корисни и лековити својства

Плодовите на бодликава круша се вклучени во разни јадења и пијалоци. Најчесто се користат за правење десерти, овошни пијалоци, салати, конзерви, мармалад. Сочно и водено месо од овошје помага брзо да се задоволи жедта.

Исто така, овошјето се користи за медицински цели поради големата количина на хранливи материи. Во народната медицина, од нив се прават разни лушпи, тинктури, препарати..

Важно! Употребата на препарати од плодови на бодликава круша е можна само со благи заболувања. За посериозни болести, потребно е да се консултирате со лекар.

Какви својства имаат овие плодови??

• Ја подобрува работата на срцето.
• Помага во зајакнување на забите и коските.
• Зајакнување на имунолошкиот систем.
• Помага при ублажување на едемот и слабеењето.
• Нормализирајте ја функцијата на дебелото црево.
• Стоп за крварење.
• Имајте ефект на заздравување на раните.
• Помага при лекување на настинка, пониска телесна температура.
• Ги отстранува токсините од телото.
• Нормализирајте ја рамнотежата на водата и електролитот.
• Борба против целулитот.

Хемиски состав и содржина на калории

Содржината на калории кај овошјето со бодликава круша е 41 kcal на 100 g, од кои:

• протеини - 0,73 g;
• масти - 0,51 g;
• јаглехидрати - 5,97 g;
• диетални влакна - 3,6 g;
• пепел - 1,64 g;
• вода - 87,55 гр.

Содржина на витамин на 100 g:

• провитамин А - 25 mcg;
• витамин А (RE) - 2 μg;
• витамин Б1 (тиамин) - 14 mcg;
• витамин Б2 (рибофлавин) - 60 mcg;
• витамин Б6 (пиридоксин) - 60 mcg;
• витамин Б9 (фолна киселина) - 6 mcg;
• витамин Ц (аскорбинска киселина) - 14 mg;
• витамин ПП (никотинска киселина) - 0,46 мг.

референца. Исто така, овошјето со бодликава круша содржи бои, хормони, есенцијални масла и макро и микроелементи како магнезиум, фосфор, калциум, натриум, калиум, бакар, железо, цинк, селен.

Индикации за употреба

Плодовите на бодликава круша помагаат при болести како што се:

• дебелината - содржината на витамини Б6, тиамин и рибофлавин во овошјето го забрзува метаболизмот и промовира брзо согорување на маснотиите;
• болести на гастроинтестиналниот тракт (гастритис, чир) - присуството на леплива супстанца и влакнест материјал ви овозможува да го запрете развојот на гастрични заболувања;
• дијабетес - редовната потрошувачка на овошје со бодликава круша ја намалува веројатноста за развој на дијабетес, бидејќи тие го регулираат нивото на гликоза во организмот;
• запек - диеталните влакна во бодликава круша помагаат во подобрувањето на варењето на храната и ја стимулираат интестиналната подвижност, намалувајќи ги симптомите на запек;
• настинки - аскорбинската киселина содржана во овошјето го зајакнува имунитетот и делува како антиоксиданс.

Како да јадете бобинки од кактус?

Пред да го јадете овошјето, треба да ги отстраните трњето од него и да го излупите. Препораки за отстранување на трње од фетусот:

1. Секогаш носете гумени ракавици.
2. Држете го фетусот со форцепс.
3. За да отстраните мали трње, исплакнете го овошјето со ладна вода.
4. За да отстраните поголеми трње, избришете го овошјето со преклопена салфетка неколку пати.

Или - ставете го овошјето во фрижидер, и по неколку часа трње ќе исчезнат сами по себе.

За да ја отстраните кожата од овошјето, ви требаат:

1. Исечете ги краевите на овошјето.
2. Направете надолжен пресек на самиот плод.
3. Нежно повлечете се и извадете ја кожата.

Како што е? Излупените и подготвени за јадење овошје од бодликава круша се јадат цели. Или пресечете ја Бери на половина и изедете ја сочната пулпа со лажица. Мали коски се наоѓаат во внатрешноста на овошјето, кое исто така може да се јаде.

Вкусот на овошјето со бодликава круша е сладок и малку кисел. Некои имаат вкус на јагоди, други како круши, други како киви. Сепак, не треба да јадете овошје премногу често. Со прекумерна употреба, може да се појават запек, главоболки и повраќање. Исто така, постои ризик од индивидуална нетолеранција..

Важно! Бремените жени и децата под 3 години треба да се воздржат од јадење на овој фетус, со цел да се избегнат можните негативни последици.

Од видеото ќе научите како да јадете овошје од бодликава круша:

Рецепти

Мексиканска салата (2 порции)

Состојки:

• жолта пиперка - 30 гр;
• црвена пиперка - 30 гр;
• цреша домати - 30 гр;
• конзервирана пченка - 20 g;
• пулпа од авокадо - 60 g;
• црвен кромид - ½ парче;
• маслинки - 6-7 ЕЕЗ;
• овошје од бодликава круша - 70 гр;
• маслиново масло, црн пипер, сол, цилинтро - по вкус.

Подготовка:

1. Исечете цреши од цреша и бугарска пиперка на еднакви делови.
2. Промешајте со маслинки и сецкани бодливи круши.
3. Додадете пченка, пулпа од авокадо и црвен кромид.
4. Зачинете ја салатата со маслиново масло, по избор сол, бибер и ситно сецкан цилинтро.
5. Додадете сок од вар.

Џем

Состојки:

• овошје од бодликава круша - 6 парчиња;
• сок од лимон - 2 лажици л.
• гранулиран шеќер - 2 чаши;
• цимет - 0,5 лажиче.

Подготовка:

1. Потопете го овошјето со бодликава круша во ладна вода и оставете го 15-20 минути.
2. Излупете го овошјето.
3. Исечете ја овошната каша на парчиња.
4. Измешајте го со цимет, сок од лимон, шеќер.
5. Стави бавен оган.
6. Гответе 10-15 минути, мешајќи повремено.

Таквиот џем се чува во фрижидер 2-3 месеци..

Шербет (6 порции)

Состојки:

• овошје од бодликава круша - 6 парчиња;
• шеќер - 50 g;
• белка од јајце - 1 ЕЕЗ;
• вода - 50 гр.

Подготовка:

1. Потопете овошје со бодликава круша во ладна вода 20 минути.
2. Отстранете трње од овошјето.
3. Исечете ја овошната каша на парчиња.
4. Мелење на пулпата со потопен блендер додека не стане пире.
5. Истурете шеќер во вода, ставете го на оган и мешајте додека не се добие сируп.
6. Измешајте го добиениот сируп со пире од пулпа.
7. Победете ја белката од јајце со капка сок од лимон во блендер додека не се запени.
8. Нежно истурете го пирето од пулпа во протеинот и мешајте додека не се добие конзистентност на течност.
9. Истурете ја добиената маса во калапи и замрзнете.

Безалкохолен коктел „Пинк Пантер“

Состојки:

• овошје од бодликава круша - 3 парчиња;
• капини - 200 гр;
• цреша - 200 гр;
• сок од лимон - ¼ лажиче.

Подготовка:

1. Излупете ги плодовите на бодликава круша.
2. Подгответе бобинки за коктел - отстранете семе од цреши, а одделете ги опашките од капини.
3. Мелење овошје и бобинки од бодликава круша во блендер.
4. Вирус преку газа.
5. Додадете сок од лимон и мраз смачкан во мешалка.
6. Истурете го добиениот коктел во чаши.

Подобро е да започнете запознавање со плодовите на бодликава круша јадејќи ги свежи. Потоа можете да ги користите овие плодови како состојки за разни јадења. Главната работа е да ги следите сите препораки за подготовка на овошјето за употреба и да не го злоупотребувате ова овошје. Тогаш тоа ќе донесе не само задоволство, туку и вистински придобивки на телото..