Сè за тоа како правилно да се чуваат пилешки јајца и дали може да се мијат пред тоа?

Во рана пролет, кога дневните часови почнуваат постепено да се издолжуваат, живината ги покажува првите знаци на однесување во парење..

Тие постепено се зголемуваат, така што земјоделецот треба да се инсталира во кокошарник гнезда, каде кокошките ќе положат јајца. Но, како правилно да ги соберете и складирате?

Пилешките јајца заземаат посебно место во исхраната на луѓето, затоа одгледувачите постојано вршат работи на размножување за да ги изберат најдобрите кокошки несилки, да се добијат што повеќе јајца.

Некои одгледувачи на аматерска живина одгледуваат живина на територијата на домашни фарми, но во случај на аматерско размножување, не е секогаш можно да се избегне сезоната при добивање јајца, бидејќи птиците практично не лежат во студената сезона.

Затоа се јавува проблем за чување на јајца за подолг период, што трае од доцна есен до зима..

Како да чувате пилешки јајца?

Јајцата поставени од кокошки се апсолутно чисти штом се појават во гнездото, но микроорганизмите постепено влегуваат во нив.

Свежо поставеното јајце има иста температура како и телото на кокошката, па затоа е доволно топло. Постепено се лади и нејзината внатрешна содржина се намалува во волуменот. На тапиот крај на јајцето, каде што се наоѓаат значителен дел од порите, се појавува воздушен простор.

Заедно со него, во јајцето влегуваат бактерии, кои се погодни за условите на постоење во јајцето. Процесот на бактериолошка инвазија се одвива во текот на првите неколку часа по положувањето на јајцето. Поради ова, гнездата мора да се чуваат колку што е можно чисто..

Јајцата може безбедно да се чуваат до 5 дена. Овој рок на траење на пилешкото јајце нема да влијае на хранливата вредност или можноста за излез на пилињата..

Многу експерти веруваат дека јајцата најдобро се јадат 3 дена по положувањето, бидејќи јајцето мора да помине низ процесот на созревање.

Се верува дека во овој период вкусот на жолчката станува пријатен и почнува нешто да личи на орев. Ако јајцата се чуваат подолго, можноста за пилење ќе започне да се намалува за 2 или 4%.

Колекција

Пилешки јајца обично се собираат двапати на ден..

Првиот пат е наутро, кога птиците се хранат, а вториот е попладне. Ова му овозможува на сопственикот на добитокот да го намали ризикот од пикање јајца и прекумерна контаминација на школка..

Собирањето јајца најдобро се прави со чисти раце., така што ниту еден микроорганизам не може да се смести во неговата содржина пред време.

За да се намали ризикот од инфекција, јајцата се земаат само со два прста зад тапиот и остар крај. Ако јајцето се зема со целата рака, тогаш ќе се избрише тенкиот школка што го штити јајцето од микроорганизми, што ќе ја зголеми можноста за пенетрација на бактериите.

Храна

Јајцата за човечка исхрана се чуваат многу полесно отколку јајцата за ведење. Доволно е да ги чувате во чист сад на температура од околу 0 ° С. Пред да ги ставите во фрижидер, јајцата темелно се бришат од нечистотија со партал, бидејќи силно извалканите примероци ќе почнат да се влошуваат побрзо.

При избор на јајца за храна треба внимателно да ја испитате нивната обвивка. Не треба да има штета на тоа. Силно загадените пилешки јајца никогаш не треба да се мијат под вода, бидејќи се мие филмот што го штити јајцето од продирање на бактерии.

Инкубација

Јајцата за инкубација бараат посебни услови за складирање, бидејќи за време на долгорочно складирање се јавува неповратен процес на стареење, што може негативно да влијае на подвижноста на пилињата.

Количината на белка од јајце и жолчка се намалува како резултат на активното испарување на влагата преку лушпата од јајцето.

Степенот на испарување на водата во голема мера зависи од просечната влажност и температурата на воздухот во просторијата, како и од индивидуалниот квалитет на јајцата..

Течноста брзо испарува, што доведува до фактот дека воздушната вреќа во јајцето го зголемува својот волумен, а самата јајце маса станува помала. Што се однесува до концентрацијата на сол, таа се зголемува, што ја намалува можноста за изведување на пилињата.

За да се задржи влагата во јајцето, тие мора да се чуваат во просторија каде што температурата на воздухот не се искачува над 18 ° С. Релативната влажност треба да биде не повеќе од 80%.

Со зголемување на температурата на складирање на јајцата за неколку степени, количините на испарена вода значително се зголемуваат, а развојот на ембрионот се забавува. Како резултат, тој може дури и да умре. Ако јајцата се чуваат во премногу ладни услови, можноста за излегување на јајца ќе се намали за половина..

Создавање на микроклима

Под природни услови, тешко е да се создаде навистина добра микроклима за јајца за ведење..

Ова бара употреба на вештачко греење во зима и ладење во лето..

Сијалиците и грејачите на воздухот може да се користат како грејач, а обичниот фрижидер или серпентина направена од цевки е добро прилагодена за ладење. Таа мора да биде поврзана со водоснабдувањето, така што студената вода може да тече кон јајцата.

За да се задржи влажноста на воздухот на оптимално ниво се користи конвенционален климатик. Ако не постои таков систем, тогаш под површината каде што лежат јајцата, се ставаат тави за печење исполнети со вода.

Во овој случај, влажноста на воздухот лесно се контролира од големата површина на испарување..

Простории

Јајцата за ведење најдобро се чуваат во затемнета просторија со добро проветрен систем. Тие треба да лежат строго во исправена положба, а нивниот тап крај е насочен надолу.

Ако јајцата лежат повеќе од 3 дена пред да бидат ставени во инкубатор, тогаш тие мора да се превртат, во спротивно жолчката ќе се држи до лушпата и јајцето ќе стане неупотребливо.

Загревање

За жал, содржината на јајцето постојано претрпува разни неповратни промени..

Ако одгледувачот на птици сè уште треба да го зголеми рокот на траење на јајцата на 20 дена, условите треба да бидат како што следува: секој ден два часа загревајте ги во инкубатор на температура од 38,5 ° С.

Веднаш по загревањето, топлите јајца се носат во просторија со пониска температура, каде што се чуваат како и обично.

Дневното загревање на јајцата може да се замени со едно греење, кое треба да трае околу 5 часа. Темелно загреаните јајца го задржуваат својот квалитет 15-20 дена по ред. За жал, можноста за јадење на млади животни сè уште се намалува, па затоа е подобро да не се одложува процесот на инкубација..

Озонирање

Релативно неодамна, во европските земји и на некои големи фарми за живина во Русија, започнаа да се користат процеси на озонирање за да се зголеми рокот на траење на јајцата за ведење.

Да го направите ова, во просторијата каде што лежат јајцата, мал генератор на озон, на пример ОВ-1. Изложува концентрација на озон еднаква на 2-5 кубни метри. мг. Оваа инсталација мора постојано да ги озонизира јајцата за да не ги изгубат своите својства..

Приватните одгледувачи користат апарати за домаќинство како озонизатор, што може да се купат во било кои продавници со опрема.

Сепак, мора да се запомни дека за време на престојот на една личност во просторијата каде што работи озонизаторот, оваа инсталација мора да биде исклучена, бидејќи е штетна за здравјето..

Контејнер

Како контејнер каде што можете да ставите јајца за ведење за периодот на складирање, кутиите се соодветни, одделени со тенки плочи или дебел картон во оддели во зависност од големината на јајцата.

Јајцето во никој случај не треба да се движи во неговиот оддел, бидејќи може да се оштети при ракување и транспорт. Во оваа кутија, јајцата се поставуваат во исправена положба со тап крај надолу.

Транспорт

Пилешките јајца се многу чувствителни на тресење, затоа не толерираат транспорт.

Поради ова, можноста за пилење на пилиња во транспортираните јајца е секогаш помала отколку кај слични примероци што не биле пренесени. Исто така, можноста за излегување на пилиња зависи од квалитетот на пакувањето и совесноста на трговецот што ги продал јајцата..

За транспорт на јајца, тие се поставуваат во удобен контејнер, а потоа се ставаат на место каде што тресењето ќе биде минимално. Згора на тоа, треба да ги поставите јајцата така што тие да бидат што подалеку од изворот на топлина.

За да ги спакувате јајцата, тие внимателно се земаат со измиени раце и се завиткуваат со мека газа. Просторот помеѓу секое јајце е цврсто исполнет со кој било мек филер.

После тоа, картонска обвивка со жлебови се става на јајцето, каде што се поставуваат следните јајца. Еден слој мек филер секогаш се поставува помеѓу слоевите картон, така што јајцата не се кршат за време на транспортот.

По полнењето на контејнерот, одозгора се става уште еден слој пилевина, а потоа кутијата се затвора со капак и цврсто се врзува со јаже.

Кокошки за бројлери: одгледување, содржина, хранење и многу, многу повеќе ќе најдете на нашата веб-страница.

Но, за да дознаете за правилна обработка на трупови од пилешко, треба да го прочитате написот на: https://ma.manteton.com/dobitok/6933-kako-da-se-spravite-i-chuvate-trupovi-od-zhivina-kako-pravilno-da-go.html.

Постојат многу начини на пакување јајца за транспорт, но во секој случај, имајте на ум дека за време на долгорочното складирање тие мора да имаат слободен пристап до воздухот..

Во спротивно, јајцата брзо ќе одат лошо. За ова, контејнерот за испорака не треба да биде цврсто затворен. Понекогаш е потребно да се направат дополнителни дупки за да се подобри размената на гасови на јајца.

Ако јајцата во контејнерот лежат хоризонтално на поставата од картон, тогаш по пат оваа кутија или кутија мора да бидат поставени на таков начин што острите краеви на јајцата ќе погледнат надолу.

Покрај тоа, препорачливо е да се одржува нормален температурен режим, бидејќи ненадејните промени во температурата можат да уништат поголем дел од ембрионите. Поради оваа причина, контејнерите со јајца за ведење треба да се чуваат на температура не поголема од 18 ° С..

Веднаш по доставувањето на јајцата на местото, тие мора да стојат еден ден во затемнета просторија за да се стабилизира нивната содржина. Само тогаш може да се стават јајцата во инкубаторот..

Најдобар начин за транспорт на јајца е да ги пренесете со вода, бидејќи нивната содржина е најмалку изложена на деструктивно тресење во овој момент. Дозволен е и превоз со авион и железница. Кога станува збор за патен транспорт, тоа честопати ја расипува содржината на јајцата, па затоа мора да бидат внимателно спакувани за да се намали ризикот од умирање на ембрион на испакнатини..

Видео

Краток видео клип за инкубирање пилешки јајца дополнително ќе го разјасни овој процес:

Заклучок

Така, рокот на траење на јајцата дома заради инкубација и храна не треба да надминува три недели. Во овој случај, мора да се почитуваат правилните услови за складирање, во спротивно содржината на јајцето ќе стане неупотреблива и фармата нема да ја добие заслужената добивка. Најдобро е да се користат јајца третиот ден по положувањето..